مساء الخير جميعًا! 🙏 هل يمكن لأحد أن ينصحني بمكان لتناول طعام لذيذ في بخارى؟ وأيضًا، أين أجد مطاعم محلية جيدة حقًا؟ plov?
شكرًا جزيلاً مقدمًا على أي اقتراحات!
في عمل plov، يمكنك التحقق من اصل البلوف, تشوي بالوف, خشب القيقب, إسماعيل جولروكسو مؤسسات أندارا.فيما يلي صورة من مطعم بلوف.
لأفضل مانتي (الزلابية) أنصح بها بشدة مانتيخانا PMK - يقع مباشرة مقابل سوق كولخوزني.
السيد أشرفي كوتشاسي، 4
كان لدينا plov at البلوف - ليس سيئًا على الإطلاق. جربته جنار جيد أيضا.
لكن ألذ بلوف لقد كان عندنا محمد صلاحبحلول الساعة السادسة مساءً، يبدأ السكان المحليون بالظهور مع حاوياتهم الخاصة للحصول على الطعام لأخذه إلى منازلهم.
لقد فعلنا الشيء نفسه - أخذنا بعضًا منه، وكان في الحقيقة لذيذ!!
لقد جربت أيضًا بعض النبيذ المحلي - ولم أتمكن من المغادرة دون شراء بضع زجاجات.
نعم، أستطيع تأكيد المعلومات المتعلقة بذلك تمامًا plov من المنشور السابق. سبق أن أوصيتُ بهذا المكان - شكرًا جزيلًا للشخص اللطيف الذي شاركه!
الصورة تظهر حصة بقيمة 82,000 سوم.
كانت هناك الكثير من السكان المحليين كان المكان مكتظًا بالناس. من بين الجميع، أنا وزوجي فقط كنا سائحين، أما البقية فكانوا من أهل المنطقة.
كان بعض الرجال يطلبون حصة رباعية يتم تقديمها على طبق خشبي ضخم - وكان يبدو مذهلاً.
أنا وزوجي بالكاد تمكنا من إنهاء جزء واحد بيننا!
استخدم ألذ بلوف في بخارى يوجد مقهى صغير يسمى بلوف جيد.
لقد حاولت plov في العديد من المطاعم في بخارى، ولكنني لم أتناول أي شيء أفضل من ذلك في ذلك المكان - في أي مكان.
هل هذا هو الموجود في شارع أحمد يسوي، 7/1؟
بصراحة، ما أدري. أخذنا سائق تاكسي هناك - كنا نبحث عن مكان نأكل فيه. plov. لقد عثرنا عليه أثناء تجوالنا في بخارى، دخلنا، أكلنا، ثم غادرنا.
اعتقدت الكل كان من الممكن أن يكون طبق بلوف في بخارى لذيذًا جدًا - لكن اتضح أنه لا. جربته في العديد من المطاعم الأخرى أيضًا، لكن لم يكن أي منها بنفس النكهة.
حتى أنني أحضرت 10 حصص معي إلى موسكو! ))
أستطيع أن أعطيك عنوان الرجل من بخارى الذي ساعدنا - وسوف يخبرك بالعنوان الدقيق.
عندما كنت هناك، لم أكن أعرف عن هذا المنتدى، لذلك لم أكلف نفسي عناء السؤال عن العنوان.
إنه مقهى تديره عائلة - يديره أب وابنه.
ناس طيبين حقا.
هل هذا هو المكان؟
نعم، نعم، هذا هو!
@اينالوناسا جربتُ أيضًا طبق البلوف في ذلك المطعم. أعجبني، لكنني فوجئتُ قليلًا لأنه لم يُحضّر بلحم الضأن، بل بلحم البقر.
سألت لماذا فقالوا أن الطريقة التقليدية بلوف بخارى يتم تحضيره دائمًا من لحم البقر لأنه حار هناك، ولحم الضأن ثقيل جدًا بحيث يصعب هضمه في الحرارة.
لم أجادل، ولكنني تساءلت عما إذا كان لحم الضأن قد نفد لديهم.
سؤال للجميع – هل صحيح أن بخارى الكلاسيكية plov مصنوع من لحم البقر؟
نعم بخارى plov مصنوع من لحم البقر. قالوا لك الحقيقة.
هل يمكن لأحد أن يشرح الفرق بين بخارى وسمرقند وطشقند؟ plov?
من ما تعلمته:
هناك ايضا بلوف يهودي بخارى - لا يوجد جزر، ولكنهم يستخدمون الأعشاب (الكزبرة في الغالب) وكبد البقر.
إذا كان لدي أي خطأ، خبراء بلوف، لا تترددوا في تصحيح لي. ))
في سمرقند وبخارى plovلا يتم قلي المكونات بشكل منفصل - بل فقط لا يتم خلطها معًا.
في الطبق وضعوا الأرز في الأعلى و زيرفاك (الحساء) الذي كان تحت الأرز في المرجل فوق ذلك.
إذا حصلت على فرصة، حاول بلوف فرغانة مع الحمص.
عندما كنت أعيش في دوشانبي، كان هذا هو النوع الوحيد الذي كنا نتناوله - والنوع الوحيد الذي كنا نطبخه في المنزل.
YANDEX.RU