شكرًا جزيلاً لكل من أوصَى بمطعم بلوف. كنتُ هناك واستمتعتُ به كثيرًا.
كنت هناك أمس. كان البلوف لذيذًا جدًا.
أوصى العديد من الأشخاص بالمطاعم فرح و زولوتايا بخارى (بخارى الذهبية). مع نفس متوسط الفاتورة، فرح كان مستوى أعلى من كل شيء - أحجام الحصص، المذاق، الخدمة، والأجواء.
لم ننتهي من ذلك فرح - لقد تم حجزها بالكامل، ولم نقم بالحجز.
لذا، عبر الشارع من فرح هناك هذا المكان الصغير في الهواء الطلق في الفناء يسمى فنـونلقد قضينا وقتاً لطيفاً هناك.
ولديهم هذا الطائر الرائع في القفص الذي يغني بشكل جميل 😊
مطعم جوي كان جيد جدًا
وكذلك "شينور"
لمن يرغب بتجربة طبق بلوف اليهودي في بخارى، إليكم التفاصيل. لم أجربه بنفسي، لذا لا أستطيع التعليق أو تقديم النصيحة.
لقد قضينا بضعة أيام في بخارى وأردت أن أشارككم بعض توصيات الطعام والمراجعات السريعة:
خشب القيقب في شارع كايوم مرتضىيف (بالقرب من مدرسة بيريداستجير رقم ٢١) - مكان رائع حقًا. لذيذ، سريع، ورخيص.
الصلح مقهى يقدم بلوفًا لذيذًا للغاية. أوصى به سائق تاكسي محلي. وصلنا إليه حوالي الظهر، وكان فطورًا وغداءً لنا، وكنا سعداء جدًا به. يمكنك العثور على العنوان على ياندكس. كانت الفاتورة حوالي 40,000 سوم (3 دولارات) للشخص الواحد.
مقهى دلفين يقدمون السمك المقلي فقط. لا توجد قائمة طعام. في ذلك اليوم، تناولوا فيليه سمك آمور أبيض وسمك بايك بيرش مقلي، مع صلصة طماطم وسلطة. سعره مناسب جدًا ولذيذ. تجدونه أيضًا على ياندكس.
مقهى "القهوة" في المدينة القديمة - عبر الشارع من الشاليه - كان لطيفًا جدًا. خدمة جيدة، وطعام لذيذ.
الشهير فرح كان متوسطًا في رأينا. قدّموا شاشليك مُعاد تسخينه، وهو ما كان مُخيّبًا للآمال حقًا. كانت السلطات والكومبوت والمنتي لذيذة. لكن كمية لحم البقر المطهو على طريقة بخارى كانت صغيرة. بشكل عام، لم ننل الإعجاب الكافي. كانت جميع الأماكن التي ذكرتها ألذ بكثير.
استخدمنا سيارات الأجرة للتنقل في كل مكان. لم تستغرق كل رحلة أكثر من ١٥ دقيقة في اتجاه واحد.
في بخارى، أنصح بشدة بزيارة مقهى سيفينش. زرته في يومي الأول، وتناولت الطعام فيه طوال الأيام الثلاثة. لم أتناول حتى الفطور في الفندق.
تنوع الأطباق هائل. معجنات حلوة ومالحة لذيذة للغاية، لم أستطع الاكتفاء منها. الأسعار معقولة جدًا أيضًا.
أنا الآن في خيوة - كل شيء هنا أغلى ثمناً، نعم، الطعام جيد، لكنه ليس نفسه.
تناولتُ الغداء اليوم في مطعم "ذا بلوف"، المكان رائع. أعجبني بلوف بخارى كثيرًا، فهو غني باللحم ولا يحتوي على غضاريف.
تجربة بلوف يهودي في بخارى
نعم، كنا هناك. كان الأمر مثيرًا للاهتمام. بلوف يهودي باكش في الحي اليهودي في بخارى، يُعرف أيضًا باسم بلوف الأخضر. يُحضّر بدون جزر.
إنه طبق البلوف التقليدي لليهود البخاريين، والذي المحلة يقع (الحي) في الواقع في وسط مدينة بخارى القديمة.
هناك أيضًا بلوف بخارى يسمى أوشي صوفيحيث تُسلق جميع المكونات بدلاً من قليها. تجد هذا النوع في العديد من مطاعم المدينة.
تأكد من السؤال بشكل خاص عن هذا النوع من البلوف، لأن هاتين النسختين - باكش و أوشي صوفي - يتم تصنيعها في بخارى فقط.
بلوف أخضر (باكش) عادة ما يتم تصنيعها بناءً على طلب خاص - ولن تجدها في القائمة العادية في المطاعم.
غادرنا للتو من هناك. إنه تراس مفتوح يطل على المدينة. الجو بارد بعض الشيء، لكن هناك الكثير من مصابيح التدفئة، كما ترون في الفيديو، وأعطوني بطانية أيضًا. اسم المطعم فرحالأسعار، كما هو الحال في كل مكان في أوزبكستان، معقولة جدًا - مقارنةً بموسكو، فهي رخيصة. سعر حصة من بلوف حوالي $ 4-5بالنسبة لمطعم في وسط المدينة مع ديكور داخلي وخدمة جيدة، فهذا ليس مكلفًا حقًا.
بالمناسبة، لم تكن الخدمة والموسيقى مشمولتين في الفاتورة. لا أستطيع التحدث عن الكحول - لم أشرب ولم أطلع على قائمة الطعام - لكنني أعتقد، كما هو الحال في جميع المطاعم الجيدة، أن هناك تشكيلة واسعة. كانوا بالتأكيد يفتحون النبيذ للطاولات المجاورة.