أرجو إفادتي، كيف هو النبيذ المحلي؟ وماذا تنصحونني بشرائه؟
البراندي والبيرة جيدان، أما النبيذ فبعضه جيد وبعضه الآخر سيئ.
أريد نبيذاً بالتحديد. هل يوجد نبيذ محلي مصنوع من الرمان؟
يوجد نبيذ محلي، أنواع مختلفة، ابحث فقط عن شيء يناسب ذوقك. لقد جربت النبيذ المحلي - أحيانًا يكون جيدًا جدًا، وأحيانًا يكون متوسطًا. لكن البراندي المحلي جيد في الغالب.كيبراي البيرة جيدة أيضاً.
في المتاجر يُطلق عليه في الغالب اسم "باغيزاغان" 😂 لكنه مشروب قوي حقاً...
شاتو هامكورإذا كنا نتحدث عن النبيذ الأحمر الجاف، فهو خيار ممتاز مقابل سعره. أما بالنسبة للنبيذ، فلم أجد تشكيلة واسعة من الأنواع المحلية. هناك الكثير من الأنواع المستوردة، لكنني كنت أرغب تحديدًا في تجربة منتجات المنتجين المحليين. نعم، كيبراي البيرة - خفيفة وممتعة، مع أنني لست خبيرًا في البيرة.
نبيذ من أوزومفرمر هي أفضل أنواع النبيذ المحلي. كما أنها تُصدّر أيضاً. أما البراندي... Tanboor فودكا محلية جيدة. أوزبكستان الذهبيةبيرةنا ليست بتلك الروعة 
سأوضح الأمر بهذه الطريقة. عادةً ما يكون نبيذ المتاجر العادية متوسط الجودة أو أقل. إذا كنت خبيرًا حقيقيًا في النبيذ، فمن المرجح أن تشعر بخيبة أمل. لدى المنتجين المستقلين نبيذ شاب. وهناك عدد من مصانع النبيذ مثل شاتو هامكور وهكذا دواليك. كما ينتجون النبيذ للتصدير، لكن سعره هناك أعلى بكثير من المتوسط، ولا يزال عليك إيجاده في المتاجر. أوزبكستان ليست بلدًا متخصصًا في النبيذ، فثقافة النبيذ لم تتطور فيها. وهذا أمر طبيعي، فأوزبكستان تزخر بالعديد من الأشياء الرائعة الأخرى.كيف هو النبيذ المحلي؟
لقد فوجئت بسرور بنبيذ بينوت نوار من شاتو هامكورلكن نبيذ بينوت نوار الأوزبكي يختلف عن غيره - فهو هنا قوي للغاية، وفاكهي، ويشبه إلى حد كبير نبيذ مالبك أو موناستريل.
كان من المثير للاهتمام أيضاً تجربة نبيذ شيراز من باجيزاجان.
من بين منتجي البيرة، في رأيي، الأفضل هو شركة البيرة الحرفية.
يوجد متجران تابعان لسلسلة متاجر، يقدمان تشكيلة جيدة من النبيذ والبيرة — لافيني و فيلقوبشكل عام، يمكنك تجربة وتذوق أنواع النبيذ المحلية في طشقند في بار واين تايم (يمكنك شراؤها من هناك أيضًا، أو تدوين العلامات التجارية ثم العثور عليها في أقرب متجر لبيع المشروبات الكحولية).
لستُ مدمنة كحول، بل مبتدئة نوعًا ما 😂. لكن جولات مصانع النبيذ والكونياك هي نقطة ضعفي. حتى أنني أخشى قليلاً أن أشعر بخيبة أمل بعد زيارة مصانع النبيذ الرائعة في جورجيا وجولة "شيكارنايا" في مصنع كونياك نوي في يريفان (بالمناسبة، أسعارهم نصف ما يطلبه مصنع بازيزاغان).
كبديل — مصنع نبيذ شهرود في بخارى. أقدم من بازيزاغان، وجلسات التذوق هناك أرخص - 300,000 سوم. حجزتُ بسهولة (لديهم موقعهم الإلكتروني الخاص). مصنع النبيذ هو الأقدم، لكن لديهم ثلاثة أنواع فقط من النبيذ - الرمان، وكاهور، وسابيرافي الجاف. ليس لديهم تشكيلة واسعة. حسنًا، لديهم كونياك أيضًا. لكنني لستُ مُصرّة. كل شخص يختار ما يُناسبه. سيكون لدينا وقت فراغ أكثر في بخارى، لذلك قررنا الذهاب. مع أننا زرنا جورجيا أيضًا، وأرمينيا في "أرارات"، ودربنت في DZIV.
مساء الخير جميعاً. لمن يهمه الأمر، قمنا اليوم بزيارة مصنع نبيذ باجيزاجان القريب من سمرقندكانت تجربة التذوق رائعة. لقد أعجبنا كل شيء. أنصح بها كل من يستمتع بهذا النوع من التجارب.
في جلسة التذوق، جربنا شاردونيه، وريسلينغ، وشيراز، ونوعًا آخر أيضًا. كان هناك كونياك وشاتشا. كل شيء كان لذيذًا. اشترينا بعض منتجاتهم - شاردونيه ونبيذ آخر، لا أتذكر اسمه تحديدًا. ولا أتذكر سعره أيضًا. من الصعب تذكر كل شيء مع أموالهم. لكن السعر بدا معقولًا - أعتقد أنه كان في حدود 8 إلى 10 دولارات.