كاخيتي

تُعتبر كاخيتي، بجدارة، واحدة من أشهر مناطق جورجيا. فهي ليست فقط المنطقة الرائدة في إنتاج النبيذ في البلاد، بل تضم أيضًا مدينة سيغناغي الساحرة، وعددًا كبيرًا من الكنائس والمعابد القديمة. يكاد كل ركن من أركان هذه الأرض يُقدم شيئًا فريدًا ومثيرًا للاهتمام.

تشتهر كاخيتي بمناظرها الطبيعية الخلابة، وكرومها المترامية الأطراف، ومدنها التاريخية التي حافظت على سحرها، وهي تُشعّ بشعور من الهدوء والسكينة، ما يجعلها وجهة مثالية لقضاء عطلة مُريحة بعيدًا عن ضوضاء الحياة اليومية. تُعرف هذه المنطقة غالبًا باسم توسكانا الجورجية، وهي جنة مُشمسة تُزينها مزارع الكروم والمدن ذات الأجواء الساحرة. هنا، يُمكن للمرء أن يشعر بدفء الضيافة الجورجية، وأسلوب الحياة المُريح، وفن الاستمتاع بالحياة على أكمل وجه.

تمتد هذه المنطقة الشاسعة، ذات المساحة الكبيرة نسبيًا وفقًا للمعايير الجورجية، شرق تبليسي. تشترك شمالًا في حدودها مع روسيا، بينما تحدها أذربيجان جنوبًا. أسهل طريقة للوصول إلى كاخيتي هي من تبليسي. تستغرق الرحلة بالسيارة إلى مدينة سيغناغي الساحرة حوالي ساعتين، بينما تبعد تيلافي، عاصمة المنطقة، حوالي ثلاث ساعات. تتميز كاخيتي بطرقها المُعتنى بها جيدًا والخالية من المسارات المتعرجة، مما يُسهّل زيارة أي معلم سياحي دون عناء.

في العصور الوسطى، كان الجزء الشرقي من جورجيا الحديثة مملكة مستقلة تُعرف باسم كاخيتي، وعاصمتها تيلافي. ازدهرت هذه المملكة، المعروفة محليًا باسم كاخيتي، لنحو 500 عام، واتحدت أحيانًا مع المناطق المجاورة. في القرن الثامن عشر، أصبحت جزءًا من المملكة الجورجية، ثم انضمت لاحقًا إلى الإمبراطورية الروسية. وبحلول تسعينيات القرن العشرين، تم الاعتراف رسميًا بكاخيتي، إلى جانب مقاطعة توشيتي الجبلية، كمنطقة شرقية من جورجيا.

تُعرف كاخيتي عالميًا بكونها مركزًا لصناعة النبيذ. وقد خلص الباحثون إلى أن إنتاج النبيذ في جورجيا يعود إلى حوالي 8,000 عام. ويُعدّ مناخ المنطقة الجاف والدافئ مثاليًا لزراعة العنب، حيث يُنتج أكثر من نصف إجمالي محصول العنب في البلاد من هنا. والجدير بالذكر أن كاخيتي تُعدّ موطنًا للطريقة التقليدية لإنتاج النبيذ في أوانٍ طينية تُسمى "كفيفري"، تُدفن بعمق يصل إلى العنق في الأرض. وتستخدم معظم مصانع النبيذ الكاخيتية هذه التقنية القديمة، التي أُدرجت ضمن التراث الثقافي غير المادي لليونسكو.

يتميز الجزء الشرقي من جورجيا بمزارع الكروم الواسعة والمناظر الطبيعية الخلابة، والتي تتخللها البلدات الصغيرة الغنية بالتاريخ والمعابد القديمة.

تُعتبر تيلافي عاصمة كاخيتي، وكانت في السابق مقر إقامة الملك الجورجي هرقل الثاني في القرن السابع عشر. أما اليوم، فهي مدينة ساحرة يمكن استكشافها في يوم واحد. اسم المدينة مشتق من الكلمة الجورجية "تيلا" التي تعني "الدردار". يُعتقد أن المنطقة كانت غنية بأشجار الدردار في الماضي، على الرغم من أنها لم تعد موجودة في شوارع تيلافي. معلم الجذب الرئيسي في المدينة هو قلعة باتونيس تسيخه، التي يعود تاريخها إلى القرنين السابع عشر والثامن عشر. شُيّدت هذه القلعة الحجرية الهائلة، بأبراجها الدائرية، لحماية مقر إقامة الملك الكاخيتي. ومن المثير للاهتمام أن قصرًا محفوظًا بشكل جميل على الطراز الشرقي مفتوح للزوار. في الداخل، يمكنك استكشاف الغرف الملكية التي أعيد بناؤها وقاعة العرش. كما تضم ​​أراضيها متحفًا تاريخيًا يعرض الاكتشافات الأثرية، ومجموعة رائعة من الأسلحة القديمة، ومعرضًا فنيًا. على بعد خطوات قليلة من قلعة تيلافي، لا تفوت فرصة التقاط صورة مع شجرة الدلب الرائعة التي يبلغ عمرها 17 عام، والتي يقال إنها كانت تنمو قبل فترة طويلة من ولادة الملكة تامار.

غالبًا ما تُعرف سيغناغي باسم مدينة الحب، ويرجع لقبها إلى الفنان الأسطوري نيكو بيروسماني، الذي كان مغرمًا بشدة بالممثلة الفرنسية مارغريتا دي سيفر. في لفتة رائعة لكسب قلبها، أنفق كل مدخراته على الزهور ونثرها في ساحة سيغناغي المركزية أمام فندق حبيبته. للأسف، رفضت مارغريتا طلبه. ومع ذلك، خُلدت قصة حب الفنان غير المتبادل في الأغنية الشهيرة "مليون وردة قرمزية" لألا بوغاتشيفا. يعزز مكتب التسجيل المحلي سمعة المدينة كوجهة رومانسية، مما يسمح حتى للأجانب بالزواج في يوم واحد.

تُضفي الشوارع المتعرجة الدافئة، والأرصفة المرصوفة بالحصى، والمنازل الساحرة ذات الشرفات المفتوحة والأسقف المبلطة، أجواءً رومانسية ساحرة. لا تفوت زيارة أعلى نقطة في المدينة، قلعة سيجناغي التي تعود إلى القرن الثامن عشر. هنا، يمكنك استكشاف بقايا الأسوار وأبراج المراقبة. يمتد مسارٌ خلاب للمشي على طول الجدار الحجري الذي يبلغ طوله أربعة كيلومترات، مُتيحًا إطلالاتٍ خلابة على وادي ألازاني.

على مشارف المدينة، يقع دير بودبي، الذي شُيّد في القرن السادس الميلادي في الموقع الذي فارقت فيه القديسة نينو، شفيعة جورجيا، الحياة، وهو يستحق الزيارة. يعود تاريخ معظم المباني القائمة، التي خضعت لترميمات مكثفة، إلى القرن التاسع عشر. تتميز كاتدرائية القديس جورج بلوحات جدارية نابضة بالحياة تُصوّر مشاهد من الكتاب المقدس، وتضم رفات القديسة نينو. أما معلم الجذب الرئيسي للمجمع فهو نبع يُعتقد أنه يتمتع بخصائص خارقة.

تقع كفاريلي في الجزء الشمالي الشرقي من وادي ألازاني، وهي بلدة صغيرة تستحق الزيارة لما تتمتع به من معالم سياحية مميزة. أشهر معالمها هو مصنع نبيذ "كينزمارالي"، وهي شركة ضخمة تأسست خلال الحقبة السوفيتية، وتُعرف الآن بأنها من أكبر منتجي النبيذ في كاخيتي. يمكن للزوار التعرف على عملية صناعة النبيذ، وزيارة مرافقه وأقبيته الحديثة، والمشاركة في جلسات تذوق النبيذ.

تجاور مصنع النبيذ معلم آخر مثير للاهتمام: قلعة كفاريلي، التي يعود تاريخها إلى القرنين السادس عشر والسابع عشر، والتي تضم اليوم بشكل مدهش ملعب كرة قدم داخل جدرانها، مما يخلق تباينًا بصريًا مذهلاً.

من أبرز معالم كفاريلي الفريدة نفق قبو النبيذ المنحوت في الجبل. شُيّد في الأصل كملجأ من القنابل، ثم حُوِّل لاحقًا إلى قبو نبيذ. واليوم، يُعدّ وجهة سياحية شهيرة، حيث يُمكن للزوار استكشاف تقاليد صناعة النبيذ في المنطقة وتذوق النبيذ المحلي.

يعتبر أحد أقدم المباني في كاخيتي، دير إيكالتو أُسست بالقرب من مدينة تيلافي الحالية في القرن السادس. في العصور القديمة، كانت مركزًا روحيًا وتعليميًا. خلال العصور الوسطى، خرّج في الأكاديمية شخصيات بارزة، منهم الشاعر الجورجي الشهير شوتا روستافيلي. درس الطلاب اللاهوت والبلاغة والفلك، إلى جانب زراعة العنب وإنتاج النبيذ، كما تشهد على ذلك معاصر النبيذ ومرافق التخزين المحفوظة.

لا تزال أراضي الدير تضم العديد من الكنائس، بما في ذلك كنيسة نزول الروح القدس، التي تتميز بهيكلها الطويل المنحوت بدقة. بُنيت من الخفاف في القرن السادس، وخضعت لعدة ترميمات بالطوب قبل أن تتخذ شكلها الحديث في القرن التاسع عشر. بالقرب منها، يقف مبنى متواضع ذو درج خارجي متهالك يؤدي إلى الطابق الثاني؛ ويُعتقد أنها أقدم كنيسة في المجمع، وقد شُيّدت في نفس وقت تأسيس الدير تقريبًا.

تقع على سهل علوان، دير ألافيردي يعود تاريخها إلى القرن السادس الميلادي. ويُعتقد أنها تأسست على يد أحد الآباء الآشوريين، الذين كان لهم دورٌ محوري في إرساء أسس الرهبنة في جورجيا. كانت في البداية ديرًا بسيطًا، ثم تحولت في القرن الحادي عشر بأمر من الملك كفيريك الثالث ملك كاخيتي إلى كاتدرائية عظيمة لا تزال قائمة حتى اليوم. ورغم تضررها جراء الزلازل والغزوات، فقد رُممت عدة مرات. والجدير بالذكر أن الجزء السفلي من الكنيسة مبني من الحجر، بينما الجزء العلوي مصنوع من الطوب، مما يعكس جهود الترميم في القرن الثامن عشر.

يضم دير ألافيردي أحد أقدم مصانع النبيذ في جورجيا، ويعود تاريخه إلى القرن السادس. وقد حافظ الرهبان المحليون على تقاليد صناعة النبيذ لأكثر من 6 عام. ولا يزال النبيذ المُنتَج هنا، والمُصنَّع باستخدام وصفات وتقنيات قديمة، يُستخدم في الاحتفالات الدينية، مثل التناول، مما يُضفي عليه أهمية روحية عميقة.

تُعتبر كاتدرائية ألافيردي اليوم من أطول الكاتدرائية في جورجيا، حيث يبلغ ارتفاعها 50 مترًا. تحتفظ الكنيسة بشكلها التاريخي، وتتميز بزخارفها الدقيقة على واجهتها. في الداخل، يمكن للزوار الاستمتاع بمشاهدة اللوحات الجدارية التي تصور الآباء الآشوريين، والنقوش التي تعود إلى القرن الخامس عشر المكتوبة بالخط الجورجي القديم.

من القرن الخامس عشر إلى القرن السابع عشر، كانت المدينة المزدهرة جريمي كانت عاصمةً لمملكة كاخيتي حتى كادت القوات الإيرانية أن تدمرها. واليوم، تتجسد بقايا هذه العاصمة السابقة في قلعة مهيبة تقع على جرف شديد الانحدار. يُستخدم هذا الموقع الآن كدير نشط، يضم القصر الملكي السابق ومبانٍ خدمية متنوعة محاطة بأسوار متينة.

تأسس الدير، المعروف عادةً بالقلعة، في القرن السادس عشر. المبنى الرئيسي في الموقع هو كاتدرائية رئيس الملائكة، المبنية من الطوب الأحمر. تتميز واجهاتها بزخارف منحوتة دقيقة، بينما تجد في الداخل لوحات جدارية يعود تاريخها إلى عام ١٥٧٧. وللأسف، شوّه الغزاة الإيرانيون وجوه العديد من القديسين المرسومين.

كان المبنى الشاهق ذو البرج مقرًا ملكيًا. يمكن للزوار صعود البرج للاستمتاع بإطلالات بانورامية على المناظر الطبيعية المحيطة. وفي طريقهم، يمكنك إلقاء نظرة خاطفة على العديد من قاعات المتحف التي تعرض صورًا لملوك جورجيين، وأدوات قديمة، وحتى مرحاضًا ملكيًا من العصور الوسطى مُعاد تصميمه في زاوية صغيرة. ولمن يرغب في مشاهدة المزيد من المعروضات، يقدم متحف جريمي التاريخي القريب ثروة من القطع الأثرية، بما في ذلك الأدوات والمجوهرات والأسلحة التي تعود إلى العصور الوسطى والسيراميك المكتشف خلال الحفريات الأثرية.

أحد المعالم السياحية الأكثر شعبية في كاخيتي، دير ديفيد غاريجا يقع هذا المجمع بالقرب من الحدود مع أذربيجان. في القرن السادس، استقر القديس داود (أحد الآباء الآشوريين) في أحد كهوف صحراء غاريجا مع تلميذه، مؤسسًا بذلك الدير. بعد وفاة داود، بدأ أتباعه في حفر كهوف في منحدرات الحجر الرملي، وأسسوا سبعة عشر ديرًا إضافيًا، بعضها موجود الآن في أذربيجان.

دير ديفيد غاريجا هو أقدم وأشهر أجزاء هذا المجمع. بخلاف الأديرة الأرثوذكسية الجورجية التقليدية، يتميز بفناء مريح خلف جدار حجري، مع صوامع منحوتة في الصخر من جهة، ومبنى حجري يشبه الحصن مع شرفات تبدو وكأنها مدمجة في سفح التل من جهة أخرى. داخل هذا البناء، يمكن العثور على كنيستين، إحداهما تضم ​​رفات القديس ديفيد. يمكن للزوار استكشاف الكنائس والتجول في الحصن والتنقل عبر ممرات الكهوف الضيقة بداخله.

رحلة إلى المنصة العلوية للدير لا تُفوّت؛ فمن هنا، يمكنك التقاط صور خلابة على خلفية تلال ملونة متعددة الطبقات تشبه شرائح لحم الخنزير المقدد. ينتج هذا اللون الفريد من طبقات التربة المختلفة، بما في ذلك الحجر الرملي الأصفر والطين الأحمر والملح البحري الأبيض.

تشتهر كاخيتي بكرومها وسهوبها الشاسعة، لكن قلّة من الناس يدركون أنها تضمّ أيضًا جبال توشيتي الخلابة. تزخر هذه المنطقة الخلابة بقممها الشامخة ومروجها الجبلية ومستوطناتها التي لم يكن الوصول إليها ممكنًا إلا سيرًا على الأقدام أو بطائرة هليكوبتر حتى نهاية القرن العشرين.

في عام ٢٠٠٣، أُنشئت حديقة توشيتي الوطنية لحماية الطبيعة الفريدة والحياة البرية المهددة بالانقراض في المنطقة. لا تقتصر الحديقة على مسارات المشي لمسافات طويلة عبر الغابات والجبال فحسب، بل تضم أيضًا قرىً مأهولة وأخرى مهجورة، بالإضافة إلى العديد من المعالم الأثرية القديمة. من بينها أبراج دفاعية من العصور الوسطى عاش فيها سكان توشيتي مع عائلاتهم خلال غارات العدو.

تضم الحديقة الوطنية اليوم عشرة مسارات للمشي لمسافات طويلة بمستويات صعوبة متفاوتة. تبدأ معظم هذه المسارات من المركز السياحي في قرية أومالو. يُعد مسار كيسيو-كوي الأكثر شعبية، ويستغرق إكماله حوالي ثماني ساعات، ويوفر إطلالات خلابة على أبراج توشيتيا، وإذا حالفك الحظ، فستتاح لك فرصة مشاهدة ماعز البازهر.

تحتضن منطقة كاخيتي مئات مصانع النبيذ، بدءًا من المصانع الكبيرة التي تُنتج أصنافًا عالميةً مشهورة، وصولًا إلى المنشآت العائلية الصغيرة التي تُقدم نبيذًا فريدًا. في كاخيتي، يمكنك اختيار أي مصنع نبيذ أو قبو نبيذ بثقة، حيث يُحافظ كلٌّ منها على معايير عالية. إليك بعض المواقع المتميزة التي ستُبهرك بالتأكيد:

• مصنع نبيذ خاريبامن أكبر شركات إنتاج النبيذ في جورجيا. تدير الشركة العديد من مزارع الكروم والأقبية والمتاجر في جميع أنحاء البلاد. في كاخيتي، يوجد مخزن نبيذ فريد من نوعه يقع داخل نفق محفور في الصخر. يمتد هذا النفق على مسافة سبعة كيلومترات، وقد أُنشئ في ستينيات القرن الماضي خصيصًا لمصنع النبيذ. واليوم، تُقدم جولات بصحبة مرشدين في القبو، بالإضافة إلى جلسات تذوق ودروس متقدمة في تحضير الخينكالي أو الخاتشابوري.

• مصنع شومي للنبيذيقع هذا المشروع الضخم في قرية تسيناندالي، ويُنتج ثلاثة ملايين زجاجة نبيذ سنويًا. لا يقتصر المجمع على إتاحة الفرصة للزوار لمشاهدة زراعة العنب وصناعة النبيذ فحسب، بل يضم أيضًا متحفًا محليًا يعرض الأدوات القديمة المستخدمة في تخزين النبيذ وإنتاجه.

توفر العديد من مصانع النبيذ أيضًا بيوت ضيافة مريحة، بل وفنادق خمس نجوم، تقع في عقارات تاريخية. يُعدّ فصل الخريف مكانًا رائعًا للإقامة، حيث يمكنك التجول بهدوء بين كروم العنب ومشاهدة حصاد العنب عن قرب. ولمن يبحث عن تجربة أكثر خصوصية، ننصح باستكشاف مصانع النبيذ الصغيرة المملوكة للعائلات. عادةً ما يكون عدد زوار هذه المنشآت أقل، وغالبًا ما يُجري أصحابها جولات وتذوق النبيذ بأنفسهم، مما يضمن أجواءً دافئة ومرحبة.