جولة تعريفية بصناعة النبيذ الجورجي

اكتشف التراث الغني لصناعة النبيذ الجورجي في هذه الجولة الغامرة التي تستغرق يومًا واحدًا كاخيتي، منطقة النبيذ الشهيرة في البلاد. تقدم هذه الرحلة نظرة متعمقة على كل خطوة من خطوات عملية صناعة النبيذ التقليدية، بدءًا من زراعة أصناف العنب الثمينة ووصولًا إلى صناعة الأواني الفخارية الشهيرة المعروفة باسم qvevriمن تذوق النبيذ المحلي الفاخر. على طول الطريق، ستستكشف قرى ساحرة، وعقارات تاريخية، وكرومًا خلابة، كل ذلك بينما تتعرف على الأساطير والخرافات التي تُكوّن النبيذ الجورجي فريد من نوعه. مع تجارب عملية مثل خبز الخبز التقليدي وصنعه churchkhelaمع نخبٍ حارة مع السكان المحليين، تُعدّ هذه الجولة احتفالاً بثقافة جورجيا النابضة بالحياة وزراعة الكروم العريقة. سواءً كنت من عشاق النبيذ أو مجرد فضولي، فإن هذه الجولة تضمن لك تجربةً لا تُنسى من روح جورجيا.

يبدأ يومك الساعة التاسعة صباحًا عندما يستقبلك سائقنا الودود ومرشدنا السياحي الخبير من فندقك في تبليسي. تقودك رحلة بالسيارة لمدة ساعتين عبر ممر غومبوري الجميل إلى قرية فارديسوباني، حيث ستلتقي بعائلة محلية تشتهر بالحرف اليدوية. qvevri — أواني الطين التقليدية المستخدمة لتخمير النبيذ وتعتيقه. هنا، ستتعرف على تقنيات صناعة الطين الفريدة التي توارثتها الأجيال.

بعد ذلك نتوجه إلى تيلافي، القلب الإداري والتاريخي لـ كاخيتي. تجول في شوارع تيلافي القديمة الساحرة، واستمتع بأجوائها المريحة، واستمتع بفرصة التقاط الصور عند النصب التذكاري المخصص للملك إيراكلي الثاني، وهو شخصية رئيسية في التاريخ الجورجي.

تستمر رحلتنا إلى العقار الأنيق تسينانداليكانت في السابق موطنًا لعائلة تشافشافادزه، دوقات وشعراء مؤثرين ورعاة للثقافة الجورجية. تجوّل في الحديقة الإنجليزية المُعتنى بها جيدًا، وزُر المتحف، واستكشف قبو النبيذ حيث ستتذوق بعضًا من أجود أنواع العنب في هذه المنطقة.

أبرز ما يميز الجولة هو زيارة "قبو نبيذ توينز" في قرية ناباريولي. يتميز هذا المصنع الخاص بمزارع كروم شاسعة ومتحف رائع مُخصص للنبيذ التقليدي. qvevri صناعة النبيذ. وحسب الموسم، يمكنك المشاركة في أنشطة عملية مثل خبز الخبز الجورجي التقليدي (نقي), الصياغة churchkhela (حلوى كلاسيكية)، أو حتى حصاد العنب وعصره. تُختتم تجربتكم بجلسة تذوق لخمسة أنواع مختلفة من النبيذ، من إنتاج مصنع توينز للنبيذ، تُبرز النكهات الأصيلة لصناعة النبيذ الجورجي. بعد هذا اليوم الحافل والمُجزي، نعود إلى تبليسي، حيث سيتم اصطحابكم إلى فندقكم.

المدة: 10-12 ساعة.