Die Restaurantkette Lali (Novikov Group & Family Garden), die authentische usbekische Küche anbietet, veranstaltet ein groß angelegtes „Samsa-Festival“.
📆 Vom 23. März bis zum 5. April können Gäste in Taschkent Samsa so probieren, wie es in verschiedenen Regionen Usbekistans zubereitet wird – von Namangan bis Buchara.
In Usbekistan ist Samsa nicht nur ein Gericht, sondern eine ganze Esskultur. Jede Region hat ihre eigenen Formen, Teige und Füllungen. Das Team um Küchenchef Ruslan Italmazov hat sieben einzigartige Rezepte zusammengestellt, um die ganze Vielfalt dieses beliebten Gerichts zu präsentieren.
Was Sie ausprobieren können:
• Namangan-Art – birnenförmig, mit Schweinelende, Rindfleisch und Lammfett, im Tandoor gebacken.
• Samarkand-Art – quadratisches, geschichtetes Gebäck mit Rind- und Lammfleisch
• Surkhandarya (Denov) – rechteckig, mit Fleisch und usbekischer Zitrone
• Nach Buchara-Art – tropfenförmig, mit Tomaten und Rindfleisch
• Taschkenter Art – klassisch dreieckig, mit Lamm
• Karshi-Art – halbmondförmig, mit Gemüse und Fleisch
• Kokand-Art (geflochtene Samsa) – serviert in einer Schüssel, mit reichhaltiger Fleischfüllung und Gewürzen
🔥 Eine Besonderheit des Festivals sind die authentischen Zubereitungsmethoden: Tandoor-Öfen und Steinofen, die den wahren Geschmack von Samsa hervorbringen.
📍 In Taschkent findet das Festival hier statt:
Bezirk Yunusabad, Wohngebiet Kiyot, 57B
✨ Das „Samsa-Festival“ ist eine Gelegenheit, ein bekanntes Gericht neu zu entdecken und es so zu probieren, wie es in verschiedenen Regionen des Landes zubereitet wird.
