Supra georgiano

La esencia de la cultura social georgiana se plasma con belleza en un singular banquete ceremonial conocido como el "Supra". Este magnífico banquete exhibe la riqueza de la gastronomía tradicional georgiana, la abundancia de exquisitos vinos georgianos y el papel fundamental del maestro de ceremonias tradicional, o "Tamada".

Las reuniones Supra son eventos animados que suelen extenderse desde primera hora de la tarde hasta la madrugada, creando un ambiente vibrante lleno de risas, conversación y brindis sinceros. El Tamada, figura distinguida en la mesa, es responsable de dirigir los brindis, que pueden ser elaborados y largos, a veces hasta más de treinta minutos. Durante este tiempo, se espera que los invitados escuchen atentamente, ya que está prohibido beber hasta que el Tamada concluya su brindis. Una vez que este toma asiento, se invita a los demás invitados a compartir sus propios brindis sobre diversos temas, como el nacionalismo, el recuerdo de los difuntos, el aprecio por los vivos, el amor a los padres y a los hijos, la amistad, la belleza de la naturaleza y, sobre todo, la reverencia a Dios.

Después de que todos hayan tenido la oportunidad de contribuir, el Tamada levanta su copa en un gesto de unidad, lo que provoca una juguetona avalancha entre los invitados para asegurar que sus copas choquen en señal de camaradería. Se considera de mala educación chocar las copas en la parte superior, lo que da lugar a una competencia amistosa entre los invitados, quienes se esfuerzan por tocar las copas de los demás en la parte inferior. Esto suele dar lugar a un divertido "toque de copas", en el que los participantes participan en un divertido juego de toques de copas que puede durar varios minutos, asegurándose de que todos hayan hecho el contacto correcto, como dicta la tradición. Levantarse de la mesa sin el permiso explícito del Tamada está mal visto y se considera una falta de etiqueta.

Mientras continúan las festividades, el Tamada exclama “¡Bolo mde!” a lo que los invitados responden con entusiasmo “¡Bolo mde!”. Esta frase se traduce como “hasta el final”, lo que significa que todos deben beber su vaso completo.

Entre brindis y brindis, el ambiente se llena de conversaciones amena, animados debates sobre política, abrazos y besos cariñosos y, sobre todo, los encantadores sonidos del canto polifónico. Los invitados suelen unirse a canciones tradicionales o melodías de guitarra de estilo europeo, creando un alegre coro que resuena por toda la sala.

Si bien el propósito principal de estas reuniones es conmemorar eventos importantes de la vida, como cumpleaños, aniversarios, festividades religiosas y velatorios, no existen requisitos estrictos para organizar un Supra. Los únicos requisitos son la presencia de dos o más personas, una buena cantidad de vino y la disposición colectiva para beber y celebrar hasta la última gota.