Rtveli – Fiesta de la cosecha en Georgia

Rtveli, una festividad de la cosecha muy apreciada en Georgia, se desarrolla como una celebración vibrante de varios días cada año, que normalmente tiene lugar en septiembre u octubre, dependiendo de la región.

Para cualquier viajero astuto que busque comprender mejor la identidad étnica, las tradiciones nacionales y la esencia cultural única de un país, participar en Rtveli ofrece una experiencia inigualable. Esta ocasión festiva es un fiel reflejo del espíritu georgiano, llena de risas, dulces melodías, bailes animados, buen humor y el alegre clamor de la celebración, todo lo cual representa el corazón y el alma de Georgia.

La familia ocupa un lugar sagrado en la cultura georgiana, y Rtveli representa a la perfección este valor reuniendo a las familias en una reunión anual. Los hijos mayores que se han aventurado a ciudades bulliciosas regresan a sus tierras ancestrales para participar en este colorido ritual, uniendo a generaciones durante la cosecha de las abundantes uvas.

Sin embargo, las festividades de Rtveli se extienden más allá del ámbito familiar. Los viajeros que visitan Georgia están cordialmente invitados a unirse a las celebraciones. Los propietarios de viñedos, ya sean grandes fincas o pequeñas parcelas familiares, están encantados de recibir a los invitados y agradecen la ayuda adicional en la vendimia.

Durante el apogeo de las festividades de la cosecha, los hombres regresan de los viñedos en masa, cargando grandes cestas rebosantes de uvas maduras de color ámbar. Esto marca el inicio de un rito religioso tan antiguo como la propia Georgia, donde las uvas se prensan en grandes cubas. Mientras tanto, las mujeres se reúnen alrededor del fuego para preparar dulces tradicionales, entre los que destacan la tatara (una mezcla de zumo de uva y harina hervida) y las apreciadas churchkhela: nueces bañadas en sirope de uva, un dulce favorito entre los niños georgianos.

El Rtveli supra, o banquete tradicional, es preparado con maestría por la anfitriona y presenta una impresionante variedad de delicias georgianas. Los invitados disfrutan de aromáticos kebabs, suculentos dumplings khinkali, picante satsivi de pollo y nueces, sabrosos lobios (platos de judías) y el icónico pan de queso khachapuri, acompañados de abundantes verduras, hortalizas y frutas frescas. El vino fluye a raudales, y el cabeza de familia, en calidad de tamada (maestro de ceremonias), da el primer brindis: "¡Por nuestra patria!". La velada continúa con elegantes discursos y emotivos brindis, acompañados de melodías que inundan el ambiente.

Normalmente, la festividad de la cosecha de Rtveli dura tres días completos. Aunque el trabajo puede ser largo y laborioso, toda la familia espera con ilusión reunirse a la mesa cada noche para disfrutar de una merecida supra georgiana y de la preciada compañía de familiares y amigos. Esta celebración no solo honra la cosecha, sino que también fortalece los lazos de comunidad y tradición, convirtiendo a Rtveli en una experiencia verdaderamente inolvidable.