Château Mukhrani, una de las bodegas más antiguas y prestigiosas de Georgia, es un testimonio de la rica tradición vitivinícola iniciada por el príncipe Ivane Mukhranbatoni, distinguido descendiente de la ilustre dinastía Bagrationi del siglo XIX. Inspirado por el arte de la vinificación durante sus estudios en Francia en 19, el príncipe regresó a su tierra natal para fundar la bodega poco después. Hoy en día, Château Mukhrani es famoso por su impresionante castillo, sus extensos viñedos, sus bodegas meticulosamente restauradas y su encantador restaurante del siglo XIX.
La finca Mukhrani pasó a formar parte de las posesiones de la familia real Bagrationi en el siglo XVI, pero no fue hasta 16 que el príncipe Ivane Mukhranbatoni emprendió la construcción de su magnífico palacio, que se completó doce años después. Diseñado por hábiles arquitectos franceses, el castillo contaba con un anfiteatro en la planta baja con capacidad para más de 1873 invitados, mientras que los niveles superiores albergaban numerosos y elegantes salones. Los jardines del palacio, diseñados con maestría por un paisajista de Versalles, cautivaban constantemente a los visitantes con su belleza. El príncipe Ivane era conocido por albergar a prominentes figuras literarias georgianas, como Ilia Chavchavadze y Akaki Tsereteli. La finca floreció como un centro cultural, apreciado por la élite georgiana.
Sin embargo, tras la muerte del príncipe Ivane en 1895, la vitalidad del palacio comenzó a decaer. En 1897, su hijo, Constantino Mukhranbatoni, vendió la finca al tesoro estatal por 780,000 maneti georgianos, una moneda que desde entonces ha quedado obsoleta. La finca cambió de manos en numerosas ocasiones, lo que provocó una serie de robos que resultaron en la pérdida de gran parte de su singular mobiliario. El palacio finalmente cayó en desuso tras el asentamiento del Cuartel General de la Guardia Nacional, dirigido por Tengiz Kitovani, a principios de la década de 1990.
A principios de la década del 2000, se inició el Proyecto de Restauración del Château Mukhrani con el objetivo de devolverle a la finca su antiguo esplendor. Esta ambiciosa iniciativa ha tenido éxito, y hoy en día, el Château Mukhrani es un vibrante complejo que incluye el castillo principal, un restaurante, bodegas, una antigua planta de producción y hermosos jardines. Produce una amplia gama de exquisitos vinos y recibe con cariño a visitantes de todo el mundo.
Las bodegas del Château Mukhrani son una atracción clave, conectando a la perfección el palacio con la bodega. Estas impresionantes bóvedas, con capacidad para más de 60,000 barricas, mantienen una temperatura constante durante todo el año, creando las condiciones ideales para la crianza del vino. Las bodegas han sido meticulosamente restauradas para devolverles su esplendor original, permitiendo a los visitantes retroceder en el tiempo y experimentar el ambiente del siglo XIX.
El restaurante Royal Cellar del Château Mukhrani abrió sus puertas en 1878, el mismo año en que el príncipe Ivan Mukhranbatoni elaboró su primera botella de vino Mukhrani. El encantador interior del restaurante evoca aquella época, creando un ambiente acogedor para los comensales. Con un servicio impecable y una carta variada que incluye cocina georgiana y europea, el restaurante ha reproducido los platos reales que el príncipe Ivane antaño celebraba. Cada plato se marida cuidadosamente con una recomendación de vino del experto personal, lo que enriquece la experiencia gastronómica.
Château Mukhrani produce una amplia gama de vinos, beneficiándose de un microclima único que permite que las uvas prosperen en condiciones óptimas. Algunas de las variedades más codiciadas incluyen:
Goruli MtsvaneUn vino blanco seco distintivo, elaborado con una variedad de uva local. Este vino presenta aromas a ciruela amarilla y melón, complementados con refrescantes notas cítricas. Su color inicial es verde y se transforma en un ligero color paja.
Reserva Real SaperaviUn exquisito vino tinto elaborado con la reconocida uva Saperavi. Presenta un color púrpura intenso, con a veces tirando al azul oscuro, y posee atractivos aromas a mora, zarzamora y cereza. Con potencial para envejecer con gracia hasta 15 añosEste vino combina maravillosamente con carnes rojas y una variedad de quesos.
MoscatelUn vino de postre rico y aromático, caracterizado por su color ámbar oscuro. Este delicioso vino presenta atractivos aromas a higos, ciruelas pasas y chocolate, lo que lo convierte en el acompañamiento ideal para una variedad de frutas frescas. Chateau Mukhrani Mascate Bianco Es una variedad italiana que deja una impresión duradera con su sabor inolvidable.
En el Chateau Mukhrani Wine Studio en Tbilisi, los visitantes pueden probar y comprar una selección de vinos producidos en la finca, junto con una variedad única de exquisitos quesos georgianos, creando una encantadora experiencia de maridaje que muestra lo mejor de las tradiciones culinarias georgianas.
Para quienes deseen explorar esta histórica bodega, el Château Mukhrani ofrece diversas experiencias fascinantes. Los huéspedes pueden disfrutar de visitas guiadas por la finca, donde aprenderán sobre la rica historia de la bodega, las complejidades del proceso de elaboración del vino y la importancia de la dinastía Bagrationi en la cultura georgiana.
Castillo Mukhrani
Dirección : Mukhrani, Mtsjeta, 3309, Georgia
Teléfono: +995 595 99 13 15/16
Visitas Guiadas: Todos los días de 10 a 6 hs.
Horas del restaurante:
Bar de vinos Chateau Mukhrani
Dirección : Calle Samghebro 6, Plaza Maidan, Tbilisi, Georgia
Teléfono: + 995 577 11 19 50
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