Bazar Jayma, Osh

Cuando estés en Osh, no puedes dejar de visitar el bullicioso bazar Jayma. Este enorme mercado se extiende por kilómetros a lo largo de la orilla occidental del río Ak-Bura y ofrece una mezcla ecléctica de productos que verdaderamente definen el corazón del comercio de Asia Central. Desde productos alimenticios, ropa y artículos para el hogar hasta textiles, recuerdos e incluso un mercado de ganado, el bazar Jayma lo tiene todo. Si bien gran parte de la mercancía proviene de China, la gran variedad y asequibilidad lo convierten en un paraíso para los compradores.

Reconocido como uno de los mercados más grandes y vibrantes de Asia Central por su volumen de ventas, el Bazar de Osh ha sido una piedra angular del comercio durante más de 2,000 años, y sus orígenes se remontan a la época en que Osh era un centro vital a lo largo de la legendaria Ruta de la Seda. No es de extrañar que este mercado histórico siga atrayendo tanto a lugareños como a turistas, y sea parte integral de la vida diaria de la ciudad.

Comerciantes de todos los rincones de Kirguistán, así como de los países vecinos de China, Uzbekistán y Tayikistán, acuden al bazar, lo que contribuye a su atmósfera dinámica y multicultural. Abierto siete días a la semana desde temprano por la mañana hasta alrededor de las 5-6 p. m., el bazar alcanza su máximo auge los domingos, mientras que los lunes se ofrece una experiencia de compras más tranquila.

Para los no iniciados, el caótico encanto del mercado puede resultar abrumador. El flujo constante de personas, vendedores y porteadores empujando carritos, junto con el desorden de puestos que venden de todo, desde perfumes hasta vaqueros chinos, crean un torbellino energético de imágenes y sonidos. En medio de esta vitalidad, encontrará delicias de temporada: manzanas frescas, melocotones y uvas dulces que toman el sol del verano, junto con jugosos melones y sandías que tientan a todos los transeúntes. Enormes bolsas rebosan de frutos secos y nueces, incluidas pasas de varias variedades de uva, albaricoques, dátiles, pistachos, nueces, almendras y cacahuetes, lo que garantiza que haya algo para todos los gustos.

Mujeres alegres con vestidos de colores brillantes ofrecen pan caliente y aromático recién salido del horno tandoor, lo que se suma al irresistible aroma que llena el aire. La vista y el aroma de las delicias listas para comer (kebabs, pilaf, samsa y beshbarmak) te harán la boca agua mientras recorres el bazar.

Igualmente cautivador es el mercado de carnes, donde la tradicional carne de vacuno y de cordero comparte espacio con la de caballo y una gran variedad de derivados de la carne. Incluso se puede encontrar un exótico manjar que rara vez se encuentra en la cocina europea: las cabezas de cordero. Todas las partes están disponibles para degustación, desde los ojos, las orejas y la lengua hasta los ricos sesos de oveja, que se pueden extraer directamente del cráneo con una cuchara.