Sabores de Georgia: Un viaje culinario y cultural

Bienvenidos a TbilisiLa encantadora capital de Georgia, donde la historia antigua se fusiona con la vitalidad moderna. A su llegada al Aeropuerto Internacional de Tiflis, su conductor le recibirá para un cómodo traslado a su hotel. El registro oficial en el hotel comienza al mediodía.

Por la tarde, conozca a su guía local y emprenda un recorrido inmersivo por la ciudad, comenzando con una visita al conjunto monumental. Catedral de la Santísima Trinidad (Sameba), una de las iglesias ortodoxas más grandes del mundo, símbolo de la resiliencia espiritual de Georgia. Continúe leyendo. Iglesia de Metekhi, dramáticamente ubicado en un acantilado sobre el río Mtkvari, cerca del monumento ecuestre a Vakhtang Gorgasali, el legendario fundador de Tbilisi.

Subir en teleférico hasta la antigua Fortaleza de Narikala, donde le esperan impresionantes vistas panorámicas de la ciudad y sus colinas circundantes. Descienda a pie por el pintoresco distrito de Abanotubani, famoso por su distintivo... baños de azufre, pasando por la única mezquita de la ciudad, un silencioso recordatorio del pasado multiétnico de Tbilisi.

Pasee por la animada calle Shardeni, repleta de pintorescos cafés, vinotecas artesanales y encantadoras tiendas de recuerdos. Visite el histórico... Catedral de Sioni, la iglesia en funcionamiento más antigua de Tbilisi, y admirar la antigua Basílica AnchiskhatiNo te pierdas la peculiar torre del reloj de la Teatro de marionetas Rezo Gabriadze, un lugar emblemático de encanto caprichoso. Cruza el futurista Puente de la Paz para alcanzar la serenidad Parque Rike.

Por la noche, disfrute de una cena de bienvenida en un restaurante tradicional georgiano, donde los ricos sabores de la cocina local le brindarán una deliciosa introducción al patrimonio culinario de Georgia. Regrese a su hotel para pasar la noche.

Comidas incluidas: Cena

Después de un abundante desayuno, salida hacia KakhetiLa pintoresca región oriental de Georgia, conocida como la cuna de la vinicultura georgiana. Recorra el pintoresco Paso de Gombori, que ofrece impresionantes vistas de montañas boscosas y tranquilos pueblos.

Llegar en TelaviEl encantador centro administrativo e histórico de Kajetia. Disfrute de un tranquilo paseo por sus pintorescas calles y deténgase para tomar una foto en el Monumento al Rey Erekle II, venerado héroe nacional. Explore Batonis Tsikhe (Fortaleza del Maestro), una ciudadela bien conservada que antaño fue residencia real de los reyes de Kajetia. El complejo incluye dos iglesias antiguas, los restos de unos baños reales y el palacio de estilo persa del rey Erekle II.

A continuación, sumérjase en la rica tradición láctea de Georgia en una quesería boutique familiar. Aprenda sobre los métodos centenarios de elaboración del queso georgiano y disfrute de una cata con cinco variedades distintas de quesos locales, cada una con un sabor único del terroir de la región.

Continúe hasta el famoso Bodega Shumi en el pueblo de Tsinandali, donde la elaboración del vino es tanto un arte como una forma de vida. Visite el fascinante Museo del Vino Vazioni, que alberga una extensa colección de variedades de uva georgianas e internacionales. Disfrute de una cata de vinos acompañada de un suntuoso almuerzo georgiano, saboreando el delicado equilibrio de sabores.

Termine el día con una visita a la finca Tsinandali, antigua residencia del príncipe Alexander Chavchavadze, destacado noble y poeta georgiano. Pasee por los exuberantes jardines de estilo inglés, visite el museo histórico y explore la bodega del siglo XIX. Brinde con una copa de vino blanco Tsinandali por la hospitalidad georgiana antes de regresar a Telavi para pasar la noche.

Comidas incluidas: Desayuno, Almuerzo, Catas de Vino, Cata de Quesos

Después del desayuno y del check-out del hotel, continúe explorando el Kakheti región, famosa por su fértil valle de Alazani. Visite el imponente Complejo arquitectónico Gremi, que fue la capital del Reino de Kajetia en el siglo XVI. La imponente fortaleza, con su distintiva iglesia de cúpula azul, se alza como un estoico recordatorio de la grandeza medieval de Georgia.

Proceder a Bodega KharebaDonde las tradiciones antiguas se fusionan con la innovación moderna. Esta extraordinaria bodega se encuentra en un túnel excavado directamente en la roca de las montañas del Cáucaso. Originalmente diseñada para la defensa militar, ahora ofrece el entorno perfecto para la crianza de vinos finos. Disfrute de una visita guiada seguida de una deliciosa cata de vinos.

El viaje continúa hasta Sighnaghi, a menudo conocida como la "Ciudad del Amor". Este romántico pueblo en la cima de una colina presume de calles adoquinadas, casas de colores pastel con balcones de madera ornamentados y vistas impresionantes del valle de Alazani y las montañas del Cáucaso. Después de un almuerzo relajado, salida hacia Monasterio de Bodbe, un sitio sagrado asociado con Santa Nino, la evangelista del siglo IV que introdujo el cristianismo en Georgia. El complejo monástico, rodeado de tranquilos jardines, ha funcionado como convento desde finales del siglo XIX.

Regreso a Tbilisi por la tarde para pasar la noche.

Comidas incluidas: Desayuno, Almuerzo, Cata de vinos

La aventura de hoy comienza con un viaje matutino a Mtskheta, una de las ciudades más antiguas de Georgia y un corazón espiritual de la nación. Explora la Monasterio Jvari, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, encaramado en la cima de una colina, ofrece vistas panorámicas de la confluencia de los ríos Aragvi y Mtkvari. Continúe hasta el magnífico... Catedral de Svetitsjoveli, lugar de enterramiento de los reyes georgianos y hogar de la venerada túnica de Cristo.

Disfrute de un almuerzo tradicional en Pasanauri, famoso por su KhinkaliLas albóndigas de carne más características de Georgia.

Después del almuerzo, diríjase hacia el Región de Kazbegi (Stepantsminda), haciendo una pausa en un pintoresco manantial mineral donde el agua rica en calcio forma fascinantes terrazas de travertino. Ascienda al icónico Iglesia de la Santísima Trinidad de Gergeti, con una espectacular ubicación a 2170 metros sobre el nivel del mar. En días despejados, el majestuoso Monte Kazbek (5033 m), el tercer pico más alto de Georgia, domina el horizonte.

Termine el día con un viaje de regreso a Gudauri, el principal complejo turístico de montaña de Georgia, para pasar la noche.

Comidas incluidas: Desayuno almuerzo

Después del desayuno, viaje hacia el Complejo de la Fortaleza AnanuriUna fortaleza medieval con vistas al sereno embalse de Zhinvali. La fortaleza, con sus murallas, antiguas iglesias y torres de vigilancia, narra historias del turbulento pasado de Georgia.

Continúe con el Bodega Nebi En el pueblo de Chardakhi, disfrutará de un cálido y auténtico almuerzo georgiano y una cata de vinos. Aquí degustará vinos elaborados con la variedad local de uva Chinuri, que refleja el terroir distintivo de la región de Kartli.

A continuación, explora Gori, el lugar de nacimiento de José Stalin. Visita el Museo de Stalin, que alberga una extensa colección de objetos personales, documentos, fotografías y el icónico vagón de tren blindado del dictador.

Proceder a lo extraordinario Ciudad cueva de UplistsikheUn fascinante complejo excavado en la roca que data del período helenístico. Pasee por calles antiguas, contemple templos paganos excavados en los acantilados y maravíllese con las basílicas cristianas primitivas.

Llegar en BorjomiFamoso por sus aguas minerales terapéuticas. Dé un paseo por el Parque Central de Borjomi, donde podrá degustar la famosa agua mineral directamente de sus manantiales naturales. Alojamiento en Borjomi.

Comidas incluidas: Desayuno, Almuerzo, Cata de vinos

Comience el día con un recorrido panorámico hasta el monumental Monasterio de la cueva de VardziaUn extenso complejo excavado en la roca del siglo XII, fundado bajo el reinado de Jorge III y su hija, la reina Tamar. Este impresionante sitio incluye iglesias, capillas, túneles y viviendas excavadas en los acantilados del monte Erusheti, testimonio del genio arquitectónico medieval de Georgia.

Después, visite el bien conservado Fortaleza de Rabati in Akhaltsikhe, cuyo nombre se traduce del árabe como "lugar fortificado". Este complejo multicultural refleja la diversa historia de Georgia con su combinación de estructuras ortodoxas, católicas, musulmanas y judías.

Por la tarde, regreso a Tbilisi para pasar la noche.

Comidas incluidas: Desayuno

Después del desayuno, salida del hotel al mediodía. Dependiendo del horario de su vuelo, disfrute de tiempo libre para hacer compras de última hora, explorar los mercados locales o simplemente relajarse en una cafetería. A la hora acordada, traslado al Aeropuerto Internacional de Tiflis para su vuelo de regreso, lo que marcará el final de su inolvidable Tour Sabores de Georgia.

Comidas incluidas: Desayuno