Bonjour à tous ! 🙏 Quelqu'un pourrait-il me recommander un bon restaurant à Boukhara ? Et où trouver de la bonne cuisine locale ? plov?
Un grand merci d'avance pour toutes suggestions !
Pour plov, Vous pouvez vérifier Le Plov, Choy Palov, Érable, Ismoil Gulrux et Établissements Andara.Ci-dessous, une photo du restaurant The Plov.
Pour le meilleur manti (raviolis), je recommande vivement Mantikhana PMK – c'est juste en face du marché Kolkhozny.
M. Ashrafiy koʻchasi, 4
https://yandex.ru/maps/org/126627724494?si=n7qka9vfegnb7tzhnde90cv4ew
Nous avons eu plov at Le Plov – pas mal du tout. J'ai essayé Chinar aussi, aussi bien.
Mais le plov le plus savoureux nous avions était à Mo SalahDès 6 heures, les habitants commencent à arriver avec leurs propres contenants pour récupérer de la nourriture à emporter chez eux.
Nous avons fait la même chose, nous en avons pris à emporter, et c'était vraiment délicieux!!
J'ai également essayé quelques vins locaux – je ne pouvais pas partir sans acheter quelques bouteilles.
Oui, je peux totalement confirmer les informations sur le plov Extrait du dernier article. Cet endroit m'avait déjà été recommandé – un grand merci à la personne qui l'a partagé !
La photo montre une portion pour 82,000 XNUMX soums.
Il y avait tant de locaux Voilà ! L'endroit était bondé. De tous les visiteurs, seuls mon mari et moi étions des touristes, tous les autres étaient des locaux.
Certains gars commandaient une portion quadruple servie sur un énorme plateau en bois – ça avait l’air incroyable.
Mon mari et moi avons à peine réussi à finir une portion à nous deux !
Le le plov le plus savoureux à Boukhara se trouve dans un petit café appelé Bon Plov.
J'ai essayé plov dans de nombreux restaurants à Boukhara, mais je n'ai jamais rien mangé de meilleur qu'à cet endroit-là, nulle part ailleurs.
Est-ce celui de la rue Ahmad Yassavi, 7/1 ?
Honnêtement, je ne sais pas. Un chauffeur de taxi nous y a emmenés ; on cherchait juste un endroit où manger. plovNous sommes tombés dessus en nous promenant dans Boukhara, nous sommes entrés, avons mangé et sommes partis.
j'ai pensé tous Le plov à Boukhara serait aussi bon – mais finalement, non. J'en ai goûté dans plusieurs autres restaurants, mais aucun n'avait le même goût.
J'en ai même ramené 10 portions avec moi à Moscou ! ))
Je peux vous donner le contact du gars de Boukhara qui nous a aidés – il vous donnera l'adresse exacte.
Quand j'étais là-bas, je ne connaissais pas ce forum, donc je n'ai même pas pris la peine de demander l'adresse.
C'est un café familial, dirigé par un père et son fils.
Des gens vraiment gentils.
Est-ce ici l'endroit ?
Oui, oui, c'est ça !
@enalonasa J'ai aussi essayé le plov de ce restaurant. Je l'ai bien aimé, mais j'ai été un peu surpris qu'il ne soit pas fait avec de l'agneau, mais avec du bœuf.
J'ai demandé pourquoi, et ils ont dit que c'était traditionnel. Plov de Boukhara est toujours fait avec du bœuf car il y fait chaud et l'agneau est trop lourd à digérer dans la chaleur.
Je n'ai pas discuté, mais je me suis demandé s'ils n'avaient pas simplement manqué d'agneau.
Question pour tout le monde : est-il vrai que le Boukhara classique plov est fait avec du bœuf ?
Oui, Boukhara plov est fait avec du bœuf. Ils vous ont dit la vérité.
Quelqu'un peut-il expliquer la différence entre Boukhara, Samarcande et Tachkent ? plov?
D'après ce que j'ai appris :
Il y a aussi Plov juif de Boukhara – pas de carottes, mais ils utilisent des herbes (principalement de la coriandre) et du foie de bœuf.
Si je me trompe, experts en plov, n'hésitez pas à me corriger. ))
À Samarcande et à Boukhara plov, les ingrédients ne sont pas frits séparément, ils ne sont simplement pas mélangés ensemble.
Dans l'assiette, ils mettent le riz dessus et le zirvak (ragoût) qui était sous le riz dans le chaudron au-dessus de cela.
Si vous en avez l'occasion, essayez Plov de Ferghana avec des pois chiches.
Quand je vivais à Douchanbé, c'était le seul que nous mangions – et le seul que nous cuisinions à la maison.