Ma mère et moi rêvions depuis longtemps de visiter l'Ouzbékistan pour explorer les anciennes villes de Samarcande et de Boukhara et nous immerger dans sa culture orientale vibrante. Nous avons décidé de faire ce voyage au printemps, lorsque le temps est chaud et que les arbres sont en pleine floraison. Notre aventure d'une semaine nous a conduits à Tachkent, Boukhara et Samarcande.
Pour les citoyens russes, un passeport en cours de validité suffit pour entrer en Ouzbékistan. Aucun visa n'est requis. Cependant, si vous prévoyez de rester plus de 15 jours, vous devez vous enregistrer dans votre lieu d'hébergement. Les hôtels ou les propriétaires se chargent généralement du processus d'enregistrement gratuitement.
À votre arrivée à l’aéroport de Tachkent, je vous recommande vivement d’acheter une carte SIM locale pour utiliser immédiatement les applications de réservation de VTC. Cela facilite grandement les déplacements. Nous n’avons eu aucun problème à réserver des courses dans les villes que nous avons visitées. Évitez d’utiliser les chauffeurs de taxi insistants de l’aéroport, car leurs prix sont considérablement gonflés. À titre de référence, notre trajet de l’aéroport de Tachkent à notre hôtel a coûté 12,500 1.40 soms ouzbeks (environ XNUMX $).
Nous avons pris l'avion de Moscou à Tachkent et sommes revenus de Samarcande. L'Ouzbékistan étant un grand pays, nous avons soigneusement planifié notre itinéraire pour minimiser les déplacements inutiles : Tachkent → Boukhara → Samarcande. Cela nous a permis de prendre un vol direct de retour de Samarcande à Moscou. Deux billets aller-retour, bagages compris, nous ont coûté 52,000 580 ₽ (environ XNUMX $).
Le vol jusqu'à Tachkent a duré environ quatre heures, et le retour depuis Samarcande a duré à peu près le même temps. Pour aller de Tachkent à Boukhara, nous avons pris un train de nuit qui a pris environ huit heures. Il existe également la possibilité de prendre le train à grande vitesse Afrosiob Le trajet dure environ quatre heures. De Boukhara à Samarcande, nous avons pris un train express, ce qui nous a permis de faire un trajet rapide de deux heures.
Il est préférable d'acheter les billets de train à l'avance, car ils peuvent être épuisés. La vente des billets ouvre 45 jours avant le départ. Si vous pouvez payer avec une carte non émise par la Russie, je vous recommande de réserver via le service ferroviaire local, Chemin de fer d'Uz.
Nous avons payé 3,400 38 ₽ (environ 2,300 $) pour deux billets couchettes de Tachkent à Boukhara et 26 XNUMX ₽ (environ XNUMX $) pour deux billets express de Boukhara à Samarcande. Les billets sont émis sous le passeport du passager, et il est conseillé d'en avoir une copie imprimée avec soi.
Les trains en Ouzbékistan sont confortables, propres et pratiques. Il faut toutefois noter que les gares de villes comme Tachkent et Boukhara ne disposent pas des tableaux d'affichage électroniques habituels auxquels nous sommes habitués. Il est conseillé de confirmer votre quai à l'avance auprès du personnel de la gare pour éviter toute confusion.
Tachkent nous a accueillis avec un temps agréable et un printemps florissant. Nous avons passé trois jours dans la ville, connue pour ses larges avenues, ses rues spacieuses et ses parcs. La ville n'a pas de centre clairement défini mais comprend plusieurs quartiers centraux : Mirabad, Mirzo Ulugbek, Yunusabad et Yakkasaray. Il est préférable de séjourner dans l'un de ces quartiers, car ils disposent d'infrastructures bien développées et sont proches des principales attractions.
Nous avons logé dans le quartier de Mirabad, rue Shakhrisabz, près de la station de métro Aybek. Nous avons adoré ce quartier calme et verdoyant, rempli de petites boutiques, de cafés et de restaurants. La location d'un appartement pour trois jours nous a coûté 167 USDLouer des appartements à Tachkent est plus abordable que séjourner dans des hôtels trois étoiles.
À Tachkent, en plus des taxis, nous utilisions les bus et le métro pour nous déplacer. Un trajet en bus coûte 1,400 XNUMX sum, soit environ 0.11 USDLes bus sont modernes et confortables. Le métro de Tachkent est particulièrement beau, avec quatre lignes et 43 stations, dont beaucoup sont décorées dans un style national. Les trains sont propres et confortables. Prendre le métro en vaut la peine, ne serait-ce que pour admirer l'architecture du réseau souterrain local. Un trajet coûte 2,000 XNUMX sums (environ XNUMX XNUMX euros). 0.17 USD).
Le quartier de Mirabad, où nous avons séjourné, regorge de cafés et de restaurants servant une cuisine traditionnelle ouzbèke, ainsi que des plats libanais, turcs et grecs. Pour goûter aux plats nationaux, nous sommes allés au restaurant Anor, recommandé par notre hôte de l'appartement. Le restaurant propose un menu vaste et varié, avec des plats phares tels que les kebabs, le lagman, le manty et le samsa. À l'intérieur, il y a deux cuisines ouvertes où vous pouvez regarder la préparation des nouilles et du pain.
Nous avons commandé deux portions de lagman, une salade et du jus de pomme. Le dîner pour deux personnes a coûté 180,000 XNUMX sums (environ 15.50 USD). Le restaurant était populaire auprès des locaux, le personnel était sympathique et poli, et le service était rapide. Les portions étaient généreuses et très copieuses.
Pour un en-cas rapide ou à emporter, nous vous recommandons Bellisimo Pizza, également dans le même quartier. Le menu comprend diverses pizzas, des lanières de poulet et de délicieux rouleaux à la cannelle avec une garniture sucrée. Le déjeuner pour deux, comprenant pizza, frites et limonade, coûte 84,000 XNUMX sums (environ XNUMX XNUMX euros). 7.25 USD).
Le pilaf ouzbek est un véritable trésor culturel et culinaire de l'Ouzbékistan. Nous vous recommandons de le goûter au Besh Qozon Central Asian Pilaf Center. Ce lieu plein d'ambiance est divisé en deux zones : une salle de restaurant où vous pouvez vous asseoir à une table et être servi par un serveur, et une autre salle où différents types de pilaf sont cuits dans d'énormes chaudrons au feu de bois, à côté du pain traditionnel ouzbek.
Vous pouvez choisir entre trois types de pilaf : le pilaf de style chaihan, le pilaf de style mariage et une variété spéciale. Le pilaf est préparé dans cinq chaudrons ouverts, les portions étant remuillées à l'aide d'une pelle. Le plus grand chaudron peut cuire deux tonnes de pilaf, tandis que les plus petits peuvent en contenir environ 700 kilogrammes. Le processus de cuisson et de service est un véritable spectacle.
Nous avons commandé une portion de pilaf de bœuf pour deux personnes, du pain traditionnel et de l'achichuk (une salade composée de tomates et d'oignons finement tranchés). Nous avons également goûté des dolmas et des œufs de caille. Le thé est servi gratuitement.
De nombreux habitants préfèrent éviter le service au restaurant et payer le pilaf au comptoir, où des files d'attente se forment pour chaque chaudron. Le déjeuner pour deux coûte 69,000 XNUMX sums (environ 5.95 USD). Évitez de venir pendant la période de transition, lorsqu'un lot de pilaf est terminé et qu'un nouveau est en préparation. Cela peut entraîner jusqu'à une heure d'attente. Il est préférable de venir le matin ou en début d'après-midi, lorsqu'il y a moins de monde.
La capitale de l'Ouzbékistan, Tachkent, est l'une des plus anciennes villes d'Asie centrale. La Grande Route de la Soie la traversait autrefois. Cependant, de nombreux monuments anciens ont été détruits lors du puissant tremblement de terre de 1966, ne laissant que quelques anciennes mosquées et madrasas. La majeure partie de la ville a été reconstruite à partir de zéro.
Le deuxième jour, nous avons fait une visite de la ville. Les billets coûtent 200,000 22 UZS (environ XNUMX $)L'itinéraire comprend deux arrêts : le complexe Hazrati Imam et le complexe commémoratif Shahidlar Hotirasi sur les rives du canal de Bozsu. La visite couvre les principales attractions de la ville, les mémoriaux, les mosquées, les complexes modernes et les quartiers, ainsi que des histoires sur l'histoire de Tachkent.
L'ensemble Hazrati Imam (Hast-Imam) est un centre religieux. La madrasa Muyi Muborak abrite le Coran du calife Othman. Cet original ancien a été écrit sur une peau de cerf au VIIe siècle. L'émir Timur l'a rapporté d'Irak en Ouzbékistan au XVe siècle. Il ne reste que quatre exemplaires du Coran dans le monde, et le manuscrit de Tachkent est le mieux conservé. L'entrée au musée est payante 25,000 2.80 UZS (environ XNUMX $).
La place Hast-Imam abrite également l'ancienne madrasa Barakhan, un monument architectural classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Au XVIe siècle, c'était un centre d'enseignement des mollahs, des études coraniques, de l'arabe, des mathématiques et des bases de la médecine. Aujourd'hui, la cour est remplie de boutiques de souvenirs où vous pourrez déguster un café. Un café au lait coûte 20,000 2.20 UZS (environ XNUMX $).
La mosquée Hazrati Imam, un bâtiment moderne construit en 2007 dans le style de l'architecture ancienne, est un exemple de l'architecture traditionnelle. Sur sa vaste place, adultes et enfants font voler des cerfs-volants colorés, une tradition ancienne et un passe-temps populaire en Ouzbékistan. On pense que les cerfs-volants sont arrivés en Ouzbékistan depuis la Chine, le long de la route de la soie. Les garçons fabriquent souvent leurs cerfs-volants à l'aide de bâtons de papier et de bois. Des dizaines de cerfs-volants planant au-dessus des dômes turquoise, des minarets vibrants et des madrasas évoquent des réflexions sur la vie éphémère et les valeurs éternelles, rappelant des scènes du roman de Khaled Hosseini Le coureur de cerf-volant.
Le musée des arts appliqués d'Ouzbékistan est installé dans un magnifique palais de style oriental construit par Alexandre Polovtsov Jr., diplomate, ethnographe et orientaliste russe de la fin du XIXe siècle. Sa riche collection comprend des tapis, des suzani brodés, des costumes nationaux, des objets en métal, des bijoux, des instruments de musique, des meubles et de la vaisselle des XVIIIe et XIXe siècles. Le musée présente également des pièces de joaillerie et de porcelaine du milieu du XXe siècle. Bien que petit, c'est une visite agréable. Un guide gratuit est disponible via un code QR à l'entrée. Coûts d'entrée 25,000 2.80 UZS (environ XNUMX $).
Le conquérant Tamerlan (Timur) est un personnage historique majeur de l'Ouzbékistan. Une grande et belle place porte son nom, avec un monument en son honneur. La place a été aménagée à la fin des années 1990. Sous l'Empire russe, elle abritait un monument à Konstantin Kaufman, un militaire russe, qui a été retiré après la révolution de 1917. Dans les années 1940, une statue de Staline a été installée, mais elle a ensuite été démantelée. Les monuments ultérieurs reflétaient les thèmes communistes. En face de la place se trouvent les tours d'horloge emblématiques. Les horloges sonnent mélodieusement toutes les 15 minutes en mémoire des soldats ouzbeks morts pendant la Seconde Guerre mondiale.
Boukhara est une autre ancienne ville asiatique, autrefois capitale du Khanat de Boukhara et de l'Empire timouride. Nous avons séjourné à l' Hôtel L'Oasis, situé au centre de la vieille ville, rue Suzan-Garon, 37. Tous les principaux monuments sont accessibles à pied.
L'hôtel est petit et dispose d'une charmante cour intérieure, idéale pour se détendre avec une tasse de café. À l'entrée, l'hôtel a conservé ses portes et volets en bois sculpté du XIXe siècle. Les chambres spacieuses sont décorées dans un style classique avec des tons clairs et doux. La grande salle de bains est dotée de carrelage traditionnel. La chambre comprend la climatisation, une bouilloire, de l'eau, du thé et du café gratuits. Les petits-déjeuners sont variés et proposent du porridge, du fromage blanc, des fruits, des légumes, des samosas, du baklava, des crêpes, des jus de fruits, du café et du thé. Les plats chauds comprennent des œufs brouillés avec des saucisses. Le samosa à la citrouille est particulièrement remarquable.
Le coût pour deux nuits était Environ $ 81. Le petit inconvénient était la politique d'enregistrement à 2h00. Étant arrivés à 8h00, nous avons dû explorer la ville jusqu'à ce que notre chambre soit prête, mais l'hôtel nous a permis de stocker nos bagages.
Si vous arrivez à Boukhara tôt le matin, le seul restaurant de la vieille ville ouvert pour le petit-déjeuner est Labi Hovuz, dont le service commence à 8h00. Bien que le cadre près d'un ancien étang artificiel avec des arbres de 400 ans soit un plus, le petit-déjeuner était froid, peu appétissant et cher. Le café n'était pas disponible et le service était lent, le nettoyage étant en cours lors de notre visite. Cet endroit n'est pas recommandé.
Pour une cuisine authentique ouzbèke et boukharaienne, nous vous recommandons vivement JOY Chaikhana & Lounge, situé dans un caravansérail historique du XIXe siècle. Le restaurant chaleureux dispose de plusieurs niveaux de sièges autour d'une cour intérieure. Il est populaire, il est donc conseillé de réserver, surtout après 19h8, lorsque les places assises sont rares.
Les plats remarquables comprennent bichak (petites pâtisseries à la citrouille, à la viande ou aux épinards), khanum (petits pains cuits à la vapeur, farcis de viande hachée et de légumes) et une grande assiette de légumes frais. Les boissons comme le vin rosé mi-doux fait maison et la bière légère ouzbèke Sarbast (une bière blonde classique) étaient délicieuses. Le dîner pour deux personnes coûte 278,000 30 UZS (environ XNUMX $). Un bémol : il est permis de fumer dans le restaurant.
Comme Tachkent, Boukhara était l'une des étapes clés de la Grande Route de la Soie. Les marchands de Boukhara transportaient des marchandises en provenance de Perse, d'Inde et de Chine. L'histoire de la ville s'étend sur plus de 2,500 9 ans et elle conserve des monuments culturels datant du IXe siècle. Au fil des siècles, Boukhara a subi l'influence de divers empires : le Khaganat turc aux VIe et VIIe siècles, le Califat arabe au VIIIe siècle, l'État samanide aux IXe et Xe siècles, l'Empire mongol aux XIIIe et XIVe siècles et l'État timouride aux XIVe et XVe siècles.
L'immense forteresse de l'Arche, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, s'étend sur 4 hectares. C'était l'ancienne résidence des souverains et abritait un palais, une chancellerie et une salle de couronnement. Ses murs de 20 mètres et ses tours coniques massives ressemblent à une structure extraterrestre sortie d'un film de science-fiction. Les premières structures de l'Arche sont apparues au IVe siècle avant J.-C., mais les parties survivantes remontent aux XVIIe et XIXe siècles. La partie ouest de la citadelle est désormais ouverte aux visiteurs, offrant une belle vue sur la tour Choukhov et la vieille ville. Prix d'entrée 1.1 $ (10,000 XNUMX soms).
Un ensemble architectural époustouflant datant des XIIe et XIIIe siècles se trouve sur la place centrale du Registan. Il est préférable de le visiter au coucher du soleil, lorsque les mosaïques colorées des madrassas et les dômes des mosquées brillent d'or sous la douce lumière du soleil. Le minaret de Kalyan est la plus haute structure de Boukhara, tandis que la mosquée de Kalyan, un monument religieux, peut accueillir 12 13 personnes. Sa cour comporte des galeries couvertes avec 12,000 dômes.
L'ensemble Lyabi-Hauz comprend la madrassa Nadir Divan-Begi et la khanaka Divan-Begi, des structures des XVIe et XVIIe siècles ornées de mosaïques complexes. La khanaka abritait des derviches, des membres soufis itinérants et des missionnaires musulmans. Un monument à Hodja Nasreddin, un personnage folklorique légendaire connu pour ses histoires humoristiques, est situé dans un parc à proximité. À côté se trouve une boutique vendant des friandises et des souvenirs orientaux, notamment du sorbet de Boukhara à la cannelle et aux graines d'abricot séchées salées.
L'ancienne mosquée Magoki-Attari, avec sa maçonnerie en briques complexe, m'a laissé une impression des plus vives. Construite au XIIe siècle sur un site funéraire zoroastrien, elle respire le respect pour sa simplicité esthétique et sa résilience, ayant survécu à de nombreuses invasions et empires. Elle abrite aujourd'hui le musée du tapis.
Deux magnifiques madrassas symétriques se distinguent : la madrassa Ulugh Beg et la madrassa Abdullaziz-Khan. La madrassa Ulugh Beg, construite au début du XVe siècle par le petit-fils de Tamerlan, Ulugh Beg, présente des inscriptions arabes et des mosaïques colorées. C'était un établissement d'enseignement progressiste, qui enseignait la philosophie, les sciences naturelles et la théologie. Son entrée portait l'inscription : « La quête du savoir est le devoir de tout musulman, homme et femme. » En face se trouve la madrassa Abdullaziz-Khan, construite au milieu du XVIIe siècle, connue pour ses motifs muraux éclectiques et richement dorés.
En nous promenant dans les ruelles étroites et peu fréquentées de la vieille ville, nous sommes tombés sur une ancienne synagogue ouverte aux visiteurs. À proximité se trouve un musée installé dans une maison juive de Boukhara datant du XVIIe et XVIIIe siècle. Les Juifs de Boukhara, un groupe ethnique important, se sont installés dans cette région dès le Ier siècle de notre ère, souvent en provenance d'Iran pour échapper aux persécutions religieuses. La vieille ville abrite également un musée privé unique du Théâtre national de marionnettes et un atelier de marionnettes. Le fondateur du musée, Iskandar Hakimov, crée des poupées en papier mâché sur mesure et nous offre un aperçu de l'histoire du théâtre de marionnettes ouzbek. Il nous a même offert une mini-visite gratuite.
Nous n'avons passé qu'une journée complète à Samarcande et avons séjourné au petit hôtel Muqaddas, au 8 de la rue Kulolon, près de la place Registan. L'hôtel est neuf et vient d'ouvrir. Bien que l'électricité ait été coupée à notre arrivée le soir, les hôtes ont rapidement allumé un générateur, s'assurant que nous n'ayons aucun inconvénient. Tout était fonctionnel le lendemain. Le petit-déjeuner était modeste, avec peu de fruits et de légumes, des omelettes, des crêpes, des douceurs orientales et du café instantané. Pour un séjour d'une nuit, c'est tout à fait approprié. Pour des séjours plus longs, je recommanderais de choisir un autre hôtel. Un bonus agréable : le propriétaire nous a offert un trajet gratuit vers l'aéroport tôt le matin de notre départ. Le coût pour deux nuits était de 100 $ (9,000 roubles).
La plupart des monuments historiques de Samarcande qui subsistent aujourd'hui ont été construits au XIVe siècle, sous le règne de Tamerlan. Fondée au milieu du VIIIe siècle avant J.-C., Samarcande mélange les cultures et les époques. Contrairement à Boukhara, elle n'a pas de centre historique défini. D'anciennes mosquées, des madrassas, des manoirs, des immeubles d'appartements de l'ère soviétique et des maisons privées se mêlent partout dans la ville.
Sur la place du Registan se trouve l'ensemble architectural le plus emblématique de Samarcande, composé de trois madrassas datant des XVe-XVIIe siècles : Tillya-Kari, Sher-Dor et Ulugh Beg. Ces structures sont inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. La madrassa Ulugh Beg était un centre scientifique et éducatif majeur de son époque en Asie centrale. Les murs de la madrassa Sher-Dor sont ornés de versets coraniques, de mosaïques dorées et du léopard des neiges, symbole de Samarcande, au-dessus de son entrée.
Construite au milieu du XVIIe siècle, la madrassa Tillya-Kari arbore des décorations incrustées d'or sur ses murs et son entrée. Les proportions strictes, la symétrie et les portails et dômes aux couleurs vives créent un sentiment de grandeur et de solennité, en particulier lorsque vous vous trouvez sur la place. Tous les soirs à 17h8, un spectacle de lumière laser accompagné de musique illumine la place, rendant les bâtiments encore plus enchanteurs. L'entrée au complexe coûte 4 $ (40,000 XNUMX soms).
L'observatoire Mirzo Ulugh Beg est un musée unique à Samarcande. Ulugh Beg, le petit-fils de Tamerlan, a encouragé le développement des sciences et des arts après son accession au trône. Il a lui-même étudié l'astronomie et a commencé à construire l'observatoire en 1419. Aujourd'hui, le musée présente une maquette de l'observatoire, qui n'a pas survécu, mais un sextant massif d'un rayon de 40 mètres est resté intact. À l'aide de cet instrument, Ulugh Beg et d'autres scientifiques ont identifié la position d'environ 1,000 1437 étoiles. En 365, Ulugh Beg a déterminé la durée de l'année stellaire avec une précision remarquable : 6 jours, 10 heures, 8 minutes et 58 secondes, ce qui ne diffère de la valeur moderne que de 2.20 secondes. L'entrée au musée coûte environ 20,000 $ (XNUMX XNUMX UZS).
Le mausolée Gur-e-Amir est un exemple remarquable d'architecture islamique. C'est le lieu de sépulture de Tamerlan et de ses proches. À l'origine, le mausolée a été construit pour le petit-fils bien-aimé de Tamerlan, Muhammad Sultan, décédé en 1403. Plus tard, Tamerlan lui-même y a également été enterré. Selon la légende, l'esprit de Tamerlan, l'esprit de la guerre, a été libéré par les archéologues soviétiques en juin 1941 lorsqu'ils ont ouvert le tombeau. Cela était dû à l'inondation du mausolée causée par la construction d'un hôtel à proximité, et la légende suggère que cet événement a coïncidé avec le début de la Seconde Guerre mondiale.
Les bazars et les marchés font partie intégrante de la culture orientale. Nous avons visité le bazar de Siab à Samarcande, l'un des plus anciens marchés d'Asie, mentionné dans des documents historiques dès le 8e siècle. Vous pouvez y acheter des fruits, des légumes, des produits d'épicerie, de la viande, des articles ménagers et le célèbre pain de Samarcande. Selon la tradition locale, le pain authentique de Samarcande reste comestible jusqu'à trois ans. Nous avons acheté un gros pain garni de sésame, un pain au sésame noir et un pain à l'oignon. Le pain à l'oignon n'est jamais arrivé à la maison ; nous l'avons mangé au retour du bazar parce qu'il était si délicieux.
À Samarcande, nous avons demandé aux habitants où nous pouvions trouver des plats savoureux et abordables qu'ils apprécient eux-mêmes. Ils nous ont recommandé un café appelé HistoriqueIl s'agit d'un restaurant familial sans décor ni ambiance touristique. Tout est simple et fonctionnel. Les repas sont préparés et les bouilloires sont chauffées sur un vieux poêle soviétique à l'entrée de la salle à manger. Le menu comprend du shurpa, du lagman, des salades, des kebabs, du samsa et des manty. Il s'agit d'un café complètement non touristique où de nombreux locaux dînent. Un repas pour deux, comprenant des manty, une salade de légumes et du thé, coûte environ 8.90 $ (80,000 XNUMX UZS).
Notre court voyage en Ouzbékistan nous a apporté, à ma mère et à moi, une mer d’émotions positives et d’impressions vibrantes. Nous avons fait l’expérience d’une belle culture, ressenti l’esprit d’une civilisation ancienne et apprécié un conte de fées oriental.
Les habitants du pays sont amicaux et accueillants. Beaucoup parlent bien le russe. Le coût total de notre voyage, comprenant le billet d'avion, l'hébergement, les repas, les visites de musées et les souvenirs, s'élevait à environ 1,367 123,000 $ (XNUMX XNUMX RUB).
Nous vous recommandons vivement de voyager de manière indépendante en Ouzbékistan. Vous vous immergerez pleinement dans une culture différente, découvrirez la vie des locaux et découvrirez beaucoup de choses nouvelles, étonnantes et extraordinaires. La clé de tout voyage indépendant réussi est une planification et une préparation minutieuses. Nous souhaitons à tous un bon voyage !
