Raisins Aleksandrouli

Le cépage Aleksandrouli est au cœur de la viticulture à Racha, en Géorgie. Il est particulièrement précieux pour son rôle dans la production du Khvanchkara, l'un des vins les plus appréciés du pays. Ce cépage est réputé non seulement pour la richesse de ses arômes, mais aussi pour son importance historique dans la viticulture géorgienne.

Les origines exactes du cépage Aleksandrouli restent quelque peu mystérieuses, sans précisions définitives sur la date et le lieu de sa première culture. Historiquement appelé Kabiston, ce cépage a ensuite adopté le nom d'Aleksandrouli, probablement en hommage à l'éminent homme politique géorgien Alexandre Batonichvili des XVIIIe et XIXe siècles, réputé pour son expertise dans l'élaboration de vins demi-secs.

Aujourd'hui, les raisins Aleksandrouli se trouvent principalement dans la région de Racha-Lechkhumi, bien qu'ils soient également cultivés en plus petites quantités dans d'autres régions géorgiennes, notamment l'Imereti et la Kakheti.

Comme de nombreux autres cépages indigènes géorgiens, les vignes d'Aleksandrouli produisent leurs premiers fruits relativement tôt dans leur cycle de vie. Les premiers raisins apparaissent généralement la deuxième ou la troisième année après la plantation, et atteignent leur plein rendement la quatrième ou la cinquième année.

Les raisins Aleksandrouli sont réputés pour leur grande qualité et leur polyvalence, ce qui les rend idéaux pour l'élaboration de vins naturellement demi-secs et de vins de table. Les raisins cultivés à Racha sont particulièrement réputés pour leur teneur en sucre impressionnante, pouvant atteindre jusqu'à 27 %En revanche, les raisins d'Imereti et de Kakheti ont des niveaux de sucre légèrement inférieurs, en moyenne 26 % et 24 %, respectivement. En laissant les raisins pendre plus longtemps sur la vigne, les niveaux de sucre peuvent augmenter naturellement, atteignant potentiellement 30 % à Racha et 28 % en Kakhétie.

Le cépage Aleksandrouli est utilisé pour produire une gamme de vins, notamment des rouges secs, demi-secs et demi-doux du même nom. Pour ceux qui recherchent une alternative savoureuse au célèbre Saperavi, l'Aleksandrouli offre un excellent choix, mettant en valeur ses caractéristiques et son profil aromatique uniques.

Dans le microdistrict de Tola-Khvanchkara, situé sur la rive droite du Rioni, les raisins Aleksandrouli sont assemblés aux raisins Mujuretuli pour créer le Khvanchkara, l'un des meilleurs vins naturellement demi-secs de Géorgie. Le Khvanchkara se distingue par sa robe pourpre profonde, son goût harmonieux, sa douceur raffinée et un bouquet de notes fruitées qui soulignent son arôme variétal.

Dans d'autres régions de Géorgie, le cépage Aleksandrouli est également utilisé pour produire des vins de table réputés pour leur magnifique robe rubis, leur richesse et leurs arômes équilibrés. Ces vins incarnent l'essence même de la vinification géorgienne et offrent une expérience délicieuse aux amateurs comme aux connaisseurs.