Maison kakhétienne Vakirelebi

Eurasie.Voyage > Georgia > Vin géorgien > vignobles géorgiens > Maison kakhétienne Vakirelebi

Maison Kakhétienne Vakirelebi près de Sighnaghi

La Maison Kakhétie Vakirelebi est un véritable trésor caché en Géorgie. La délicieuse cuisine maison, les vins exquis et l'hospitalité chaleureuse de ses hôtes enchantent sans cesse les visiteurs. Niché à seulement 10 kilomètres de la charmante ville de Sighnaghi, dans le pittoresque village kakhétien de Vakiri, ce domaine tire son nom de son environnement pittoresque. La région offre un cadre idyllique pour de superbes photos, et le domaine est réputé pour son atmosphère chaleureuse et son menu alléchant. Des plats signatures comme les aubergines et les épinards aux noix, ainsi que le traditionnel barbecue de porc à la kakhétie, constitueront assurément les points forts de votre visite !

Si vous recherchez une expérience authentique de l'hospitalité géorgienne enracinée dans un Ferme2Table philosophie, où vous pourrez savourer des produits biologiques provenant directement d'une ferme familiale tout en vous relaxant avec du vin fait maison, ne cherchez pas plus loin que Kakhetian House Vakirelebi.

La famille Demetrashvili, les aimables propriétaires de la Maison Kakhétienne Vakirelebi, cultive cette terre fertile depuis quatre générations. C'est avec un immense plaisir qu'elle accueille ses hôtes et les invite à un voyage culinaire captivant, incarnant l'essence même de la vie rurale dans une maison kakhétienne traditionnelle.

Depuis son ouverture en mai 2017, le domaine a accueilli des visiteurs de plus de 50 pays, créant ainsi un véritable espace d'échanges culturels. La Maison Kakhétie Vakirelebi propose une variété d'expériences enrichissantes, notamment :

  • Savourez de délicieux repas faits maison servis sur un balcon avec une vue imprenable sur la vallée d'Alazani et les sommets enneigés des montagnes du Caucase.
  • Participez à Rtveli, une fête traditionnelle des récoltes célébrée chaque année en automne, où vous pourrez vous immerger dans les coutumes locales.
  • Participez aux masterclasses de Churchkhela, où vous apprendrez à créer le bonbon géorgien bien-aimé à base de jus de raisin naturel et d'un assortiment de noix.
  • Assistez à des masterclasses pratiques pour préparer du khinkali (raviolis géorgiens), du mtsvadi (barbecue de porc) et du khachapuri (pain fourré au fromage).
  • Offrez-vous des dégustations de vins biologiques faits maison et de chacha, une eau-de-vie de marc de raisin traditionnelle géorgienne.
  • Dégustation de confitures et de jus de saison faits maison, élaborés à partir de fruits et de baies locales.
  • Découvrez les saveurs uniques des sauces géorgiennes comme le tkemali (à base de prunes cerises et d'herbes) et l'ajika (une sauce épicée à base de piments rouges, d'ail et d'herbes).

La maison kakhétienne Vakirelebi produit fièrement une sélection de vins et de chacha, notamment :

  • Vin blanc sec bio Rkatsiteli:Un choix vif et rafraîchissant.
  • Vin rouge sec bio Saperavi: Riche et corsé, parfait pour accompagner des plats copieux.
  • Vin rouge sec bio Vakirula:Une expression unique du terroir local.
  • Chacha:Une eau-de-vie de marc de raisin géorgienne forte et claire, souvent comparée à la vodka.

Les délices culinaires du domaine comprennent :

  • Aubergines et épinards aux noix:Un plat géorgien classique débordant de saveurs.
  • Salade de concombres et de tomates arrosé d'huile de tournesol de Kakhétie : un accompagnement frais et vibrant.
  • Betteraves servies avec sauce tkemali:Un délicieux mélange de saveurs terreuses et acidulées.
  • Un étalage de cornichons maison:Parfait pour ajouter une touche piquante à votre repas.
  • A plateau de légumes verts frais:Mettre en valeur le meilleur des produits de saison.
  • Champignons frits sautés aux oignons:Une friandise savoureuse.
  • Khashlama, un plat de bœuf bouilli tendre : un plat réconfortant à son meilleur.
  • Mtsvadi, succulent barbecue de porc géorgien : un incontournable pour les amateurs de viande.
  • Khachapuri imérétien, un délice de pain au fromage : un incontournable de la cuisine géorgienne.
  • Pain Shoti de Kakhétie, cuit dans un four traditionnel en terre cuite : l'accompagnement parfait de tout repas.

Lorsque vous visitez la Maison Kakhétie Vakirelebi, venez avec un appétit et une volonté de plonger dans les saveurs enchanteresses de la campagne géorgienne !

NOTE IMPORTANTE

Veuillez noter que les domaines viticoles familiaux n'accueillent généralement les visiteurs que sur réservation et ne peuvent pas toujours accueillir les voyageurs spontanés. Chez Shahina Travel, nous entretenons des relations exclusives avec les meilleurs domaines viticoles familiaux de Géorgie, vous permettant ainsi d'organiser facilement votre visite et de profiter d'une visite personnalisée avec dégustations en cave. 

Vin géorgien

vignobles géorgiens

Grand circuit des vins de Géorgie

Depuis$1,340
7Jours / 6 Nuits

Téléphérique vers la forteresse de Narikala
Dégustation de vins traditionnels géorgiens
Visitez une famille qui fabrique des qvevris
Explorez la charmante ville de Sighnaghi
Déjeuner avec des familles locales
Découvrez la région viticole de Khvanchkara

Découvrez le riche patrimoine viticole de la Géorgie lors de ce Grand Circuit œnologique immersif de 7 jours. Explorez Tbilissi, Telavi, Sighnaghi et les trésors cachés de Racha, en dégustant des vins traditionnels et la cuisine locale, tout en découvrant le charme, la culture et l'hospitalité de la Géorgie.