Domaine viticole Obene

Le domaine viticole Obene est un charmant vignoble niché dans le pittoresque village de Mukhuri, à seulement 45 minutes de route de Zougdidi, en Géorgie. Établissement familial, le domaine Obene est spécialisé dans l'élaboration de vins de haute qualité à partir de cépages rares, dont l'unique Chvitiluri blanc et le savoureux Koloshi rouge. Le domaine produit également du fromage Guda et du pain frais à partir de blé local, deux mets qui accompagnent parfaitement leurs vins exquis. Lors de votre visite, vos hôtes chaleureux et accueillants vous guideront à travers le domaine et la cave à vin, partageant les traditions viticoles locales et vous régalant de délicieux vins Obene, accompagnés d'une savoureuse cuisine mégélienne.

L'aventure du domaine Obene a débuté lorsque le futur vigneron Misha Tsirdava a décidé de quitter le chaos de la vie urbaine pour la tranquillité de la campagne. Animé par une passion pour la renaissance de cépages endémiques, Misha s'est donné pour mission de produire des vins d'exception et même de les exporter vers les marchés des États-Unis, de l'Espagne et de la France. Après s'être installé à Mukhuri, il a exploré la région de Samegrelo à la recherche de cépages autochtones rares. Ses efforts acharnés ont porté leurs fruits lorsqu'il a découvert les vignes de Chvitiluri et de Koloshi, qu'il a plantées sur son vignoble d'environ un hectare. En 2017, Misha a officiellement inauguré le domaine Obene, accueillant ses premiers visiteurs la même année. Aujourd'hui, le domaine s'étend sur quatre hectares de vignes et produit environ 4,000 XNUMX bouteilles de vin par an.

Lors de votre visite au domaine, vous découvrirez une impressionnante statue de femme à cheval, tenant un enfant dans la main gauche et une cruche de vin dans la droite. Cette figure captivante, mise en valeur sur le logo de l'entreprise et les étiquettes de vin, est une réplique d'une statue de Colchide de l'âge du bronze découverte dans le village de Tsaishi. Elle incarne à merveille l'esprit de la femme colchide, qui, même à cheval et en train de nourrir un enfant, est toujours prête à accueillir chaleureusement ses invités avec une cruche de vin !

La découverte de cette statue à Samegrelo est considérée comme une étape importante, et les habitants espèrent qu'elle marquera le renouveau de la riche culture viticole de la région. Le domaine Obene est fier de figurer parmi les pionniers de la promotion du patrimoine viticole ancestral de la région de Samegrelo.

Au domaine Obene, les vins sont élaborés selon des méthodes traditionnelles qvevri— de grands récipients en terre cuite indispensables à la fermentation, au stockage et au vieillissement du vin géorgien. Ces vins sont élaborés à partir de cépages mégéliens redécouverts et d'autres cépages, donnant naissance à des vins délicieux tels que l'Ojaleshi, l'Ojaleshi Orbeluri, l'Otskhanuri Sapere, le Krakhuna et le Tsolikauri. Il est à noter que, lors de leur visite en Géorgie pour participer à la restauration de cépages internationaux disparus, des œnologues français ont découvert le cépage chvitiluri.

• ChvitiluriCe vin ambré présente une robe jaune paille foncée et un arôme fruité et robuste. Il se marie à merveille avec le fromage Guda frais et le poisson, avec un degré d'alcool de 13.5 %.

• Ojaleshi: Vin rouge foncé, velouté et au bouquet riche, l'Ojaleshi présente des notes de cerise et de caramel, rehaussées d'une pointe de vanille. Ce vin aromatique est suffisamment polyvalent pour accompagner divers plats, notamment les viandes (bœuf, agneau, veau, porc), les pâtes, les plats épicés et le fromage de chèvre, avec un degré d'alcool de 11 %.

• Tsolikaouri: Ce vin blanc vif se caractérise par des arômes vibrants de pêche, de rose et d'agrumes. Le Tsolikauri se marie à merveille avec une salade de fromage et de poireaux, de la volaille et des aubergines aux noix. Sa teneur en alcool est de 13.5 %.

En Géorgie, vous pourrez savourer les vins d'Obene dans des bars locaux comme Wine Library et 8000 Vintages, ou visiter la cave à Samegrelo, où Mikheil Tsirdava partagera volontiers des informations sur ses vins uniques et l'histoire de la cave.

Veuillez noter que les domaines viticoles familiaux exigent souvent une réservation préalable pour les visites et ne peuvent pas accueillir les voyageurs de passage. Chez Shahina Travel, nous entretenons des relations exclusives avec les meilleurs domaines viticoles familiaux de Géorgie, vous permettant ainsi d'organiser facilement votre visite et de profiter d'une visite personnalisée avec dégustations en cave. Venez découvrir l'hospitalité chaleureuse du domaine Obene, où tradition et qualité se marient dans chaque bouteille !