Famille Oda Marani

Oda Family Marani est un charmant domaine familial situé à seulement cinq minutes en voiture du monastère historique de Martvili, dans la région de Samegrelo, en Géorgie. Ce lieu enchanteur invite les visiteurs à découvrir des vins naturels authentiques, à savourer la cuisine traditionnelle mégélienne et à participer à de charmantes activités pour les enfants.

Avant de nous plonger dans les vins exquis produits à Oda, explorons la signification de son nom. Oda désigne un type de maison traditionnelle que l'on trouve couramment dans l'ouest de la Géorgie, notamment dans la région de Gourie. Ces maisons carrées en rondins de bois, caractérisées par leurs fenêtres, leurs planchers et leurs plafonds en bois, se sont répandues dans la seconde moitié du XIXe siècle. L'histoire de la famille Oda Marani remonte à 19, lorsque Parten Gagua et Olga Gegia ont construit l'Oda originale dans la municipalité de Martvili. En 1933, le petit-fils de Parten Gagua, Zaza Gagua, a quitté Tbilissi pour s'installer à Oda, la propriété de ses arrière-grands-parents, avec sa famille. À leur arrivée, Zaza et sa femme Keto ont transformé les noisetiers de la propriété en vignobles, ont investi dans de nouveaux qvevris (grands récipients en terre cuite essentiels à la fermentation, au stockage et au vieillissement du vin) et ont aménagé une cave pour la vinification. Aujourd’hui, les vins Oda ne sont pas seulement appréciés en Géorgie, mais sont également distribués aux États-Unis, au Japon, en Israël, en Allemagne et même en Australie.

Chez Oda Family Marani, l'engagement en faveur d'une vinification naturelle est primordial. Le domaine produit des vins à partir de cépages rares endémiques des régions de Samegrelo, Lechkhumia et Racha en Géorgie. La famille adhère à des principes d'intervention minimale, évitant les engrais chimiques pour garantir une agriculture biologique et respectueuse de l'environnement. Leur engagement envers la préservation des ressources naturelles, la gestion de la santé des sols et la protection de la biodiversité des écosystèmes demeure une priorité absolue. Parmi les vieilles vignes mégéliennes et abkhazes cultivées dans leurs vignobles figurent le Chvitiluri, le Kolo, le Dudgushi, le Lakvazhi et l'Ashugazi.

Lorsque vous visitez Oda Family Marani, vous pouvez participer à une variété d'expériences enrichissantes :

• Visite des vignobles et de Marani:Au cours de cette visite immersive, vos hôtes vous guideront à travers le domaine, partageant la riche histoire des vignobles et des traditions viticoles de Samegrelo.

• Masterclass de cuisine:Organisée dans la cour du restaurant ou dans un patskha (une cabane traditionnelle en bois couverte) avec un feu ouvert, cette masterclass vous permet d'apprendre à préparer une gamme de spécialités traditionnelles megrelian, notamment l'Elarji, le Sulguni, le Gebzhalia, le Megrelian Khachapuri et l'Ajika.

• Menu TabakaCe délicieux menu propose trois types d'en-cas accompagnés d'un verre de vin. Savourez des légumes de saison grillés, du khachapuri au yaourt à la menthe et du poulet frit à la sauce aux noix, servis avec du mchadi (pain de maïs) et un verre d'Orbeluri Ojaleshi, un vin rouge sec de qvevri.

• Menu du dinerPréparez-vous pour un somptueux repas composé de deux vins : le Tsolikouri-Orbeluri Ojaleshi 2019 (vin ambré) et le Ojaleshi 2020 (vin rouge). Parmi les points forts de ce délicieux dîner, citons le Gebzhalia (un plat de fromage frais), le Megrelian Kharcho (une soupe traditionnelle à base de bœuf, de riz, de noix hachées et d'épices du jardin) et de délicieux desserts, comme une tarte maison aux fruits de saison.

• Carte des vins:Pour ceux qui souhaitent se concentrer uniquement sur le vin, ce menu propose un échantillon de cinq vins exquis :

  • Deux vins ambrés secs : Tsolikouri et Tsolikouri-Orbeluri Ojaleshi.
  • Un rosé : Naked Ojaleshi.
  • Deux vins rouges secs : Orbeluri Ojaleshi et Dzelshavi.

Oda Family Marani est également un endroit fantastique pour les enfants. Les hôtes possèdent une variété d'animaux domestiques, dont des porcelets, des poules, des canards, des oies et des moutons, qu'ils présentent avec joie aux jeunes visiteurs et à leurs familles, en expliquant leur rôle dans l'écosystème. Les enfants peuvent interagir avec les animaux, les nourrir et prendre des photos mémorables. De plus, ils peuvent participer à des activités de jardinage, apprendre à préparer le sol et à planter des graines. À la fin du cours, ils auront l'occasion de récolter des légumes frais du jardin et de participer à la préparation d'un dîner sain : une expérience à la fois éducative et ludique.

Veuillez noter que les domaines viticoles familiaux comme Oda Family Marani nécessitent généralement une réservation préalable pour les visites et ne peuvent pas accueillir les visiteurs de passage. Pour une expérience optimale, nous vous recommandons d'organiser votre visite à l'avance. Chez Shahina Travel, nous avons établi des partenariats exclusifs avec les meilleurs domaines viticoles familiaux de Géorgie, vous permettant ainsi d'organiser facilement votre visite. Vous profiterez d'une visite personnalisée et d'une dégustation en cave, garantissant un séjour inoubliable et enrichissant chez Oda Family Marani.