Bazar vert, Almaty

Depuis l’Antiquité, les bazars font partie intégrante de nombreux pays. Cependant, l’atmosphère d’un bazar oriental est indescriptible. Les arômes d’innombrables épices, les bavardages et les cris animés des vendeurs et des acheteurs, l’odeur des aliments transportés par la brise – tout cela est imprégné d’une aura émouvante qui définit de tels lieux. Les bazars étaient autrefois non seulement des centres commerciaux, mais aussi des pôles où les cultures se mélangeaient, où les connaissances étaient échangées et où les religions se propageaient.

L'essence même de ces marchés réside dans l'art du marchandage. C'était vrai au Moyen-Âge et c'est toujours le cas aujourd'hui. Alors, lorsque vous visitez un bazar, ne manquez pas l'occasion de marchander et de baisser considérablement le prix. Les vendeurs apprécieront et vous ferez partie de cet « organisme vivant » unique qu'est le bazar.

Zeleny Bazaar, le marché central d'Almaty, est un lieu animé rempli de fruits et légumes frais. Également connu sous le nom de Kök Bazaar, c'est un endroit unique en son genre où vous pouvez acheter de tout, des fruits et légumes aux antiquités en passant par les bijoux. Aujourd'hui, il est l'un des monuments les plus animés d'Almaty, attirant aussi bien les habitants que les touristes.

Le bazar Zeleny est considéré non seulement comme le plus ancien marché d'Almaty, mais aussi comme l'un des plus anciens du Kazakhstan. Ses allées marchandes existent depuis 1868, à l'époque où Almaty s'appelait encore Verny. Le marché était initialement situé à l'intersection de la rue du Commerce (aujourd'hui l'avenue Zhibek Zholy) et de la rue de la Fontaine (aujourd'hui la rue Tulebaeva). En 1875, les étals de vente étaient devenus un véritable « Gostiny Dvor » (tribunal des marchands), avec deux grands pavillons conçus par l'ingénieur russe Yakov Kozell-Poklevsky, commandés et financés par le marchand S. Rafikov. Une fontaine ornait même la façade du bâtiment.

Au fil du temps, les marchands et les agents des compagnies de thé des pays asiatiques voisins et d'ailleurs ont considéré comme un privilège d'avoir leurs propres stands au bazar. Certains ont même construit des maisons à proximité, contribuant ainsi à la croissance de la ville. Malheureusement, un tremblement de terre dévastateur a frappé Verny, détruisant de nombreux bâtiments, dont le Gostiny Dvor. Bien qu'il ait été reconstruit plus tard, le marché a eu du mal à retrouver son importance d'antan, concurrençant des centres commerciaux plus récents et en plein développement.

Dans les années 1920, l’Union soviétique a inauguré l’ère des fermes collectives, et le Kazakhstan a suivi son exemple. En 1927, le plus vieux marché du pays a été transformé en « marché central des fermes collectives », où les produits des fermes voisines remplissaient les étagères. On y trouvait des fruits, des légumes, des herbes, des céréales, des produits laitiers, des bonbons, de la viande, du bétail, de la poterie et bien plus encore. Parmi les produits les plus célèbres figurait la pomme juteuse Almaty Aport. À partir de cette époque, le marché est connu sous le nom de « bazar Zeleny ». Dans les années 1970, le bazar s’est agrandi et a été transformé en un marché couvert avec un parking et une section estivale en plein air.

En 2017, une rénovation majeure a eu lieu, transformant le marché en un pavillon à deux étages, avec des sections séparées pour différents types de marchandises. Aujourd'hui, le bazar Zeleny est aussi populaire qu'à la fin du XIXe siècle. Vous pouvez y acheter de tout, des fruits secs et des noix aux friandises orientales traditionnelles et aux salades coréennes. Vous y trouverez également des vêtements, des meubles, des articles ménagers, des souvenirs et bien plus encore. C'est un endroit où vous pouvez toujours vous procurer des produits frais et de haute qualité à des prix abordables.

Même si l'effervescence, les odeurs et l'atmosphère du marché peuvent sembler écrasantes pour certains, une visite au bazar Zeleny est un incontournable si vous souhaitez vivre pleinement l'esprit de la ville. Les couleurs vives et les arômes riches laisseront une marque indélébile dans votre mémoire comme l'une des expériences les plus inoubliables d'Almaty.