Découvrez le riche patrimoine culinaire et les paysages époustouflants de la région géorgienne de Samtskhe-Djavakhétie lors de ce circuit gastronomique et œnologique inoubliable de deux jours. Conçu pour les gourmets et les passionnés de culture, ce voyage vous invite à explorer un joyau caché de la Géorgie, où histoire ancienne, beauté naturelle et traditions viticoles séculaires se marient en parfaite harmonie.
Votre aventure commence par une visite à Borjomi, célèbre pour ses sources minérales aux vertus curatives et son luxuriant Central Park. Vous pourrez y savourer le légendaire eau minérale de Borjomi directement de sa source naturelle, tout en profitant de l'air frais des montagnes. Ensuite, vous vous dirigerez vers Atskuri village, abritant un domaine viticole familial où vous dégusterez d'authentiques vins meskhètes et vous régalerez de plats traditionnels faits maison qui reflètent les saveurs uniques de la région.
La visite se poursuit par une visite de l'impressionnant Forteresse de Khertvisi, une forteresse médiévale gardant les frontières sud de la Géorgie, suivie d'une nuitée près de l'emblématique La ville troglodyte de VardziaCe remarquable complexe monastique creusé dans la roche au XIIe siècle vous émerveillera avec son réseau complexe de rues, de tunnels, d'églises et d'anciennes habitations creusées dans les falaises.
Le deuxième jour, vous explorerez le village de Saro, où les forteresses préhistoriques se dressent comme les témoins silencieux des civilisations anciennes. Vous y dégusterez une autre délicieuse dégustation de vins, mettant en vedette des cépages meskhètes rares comme le Tskhenisdudzu et le Kharistvala, accompagnés de plats traditionnels comme le Tutmaji, le Khavitsi et le Tatarberaki, chacun racontant l'histoire des traditions culinaires géorgiennes.
En revenant à Tbilissi, émerveillez-vous devant la beauté sereine de Lac Paravani, le plus grand lac de Géorgie, offrant une vue imprenable sur les hautes terres.
Ce circuit immersif est bien plus qu'une simple escapade : c'est un aperçu authentique de l'âme culturelle et gastronomique de la Géorgie. Réservez dès maintenant et créez des souvenirs inoubliables, empreints de saveurs, d'histoire et de beauté naturelle.
Après un copieux petit-déjeuner à votre hôtel, vous retrouverez votre guide et votre chauffeur dans le hall à 9h00, prêts à embarquer pour un voyage mémorable à travers la région de Samtskhe-Djavakhétie. Cette région fascinante de Géorgie, riche en histoire, en culture et en beauté naturelle, vous promet une journée riche en expériences inoubliables.
Votre première destination est la charmante ville thermale de Borjomi, mondialement réputée pour ses eaux minérales thérapeutiques. Nichée au cœur de la verdure luxuriante des montagnes du Petit Caucase, Borjomi offre une escapade rafraîchissante en pleine nature. Vous flânerez dans le paisible parc central de Borjomi, où l'air est imprégné du parfum des pins, et aurez l'occasion de déguster la légendaire eau minérale de Borjomi directement de la source bouillonnante – une expérience appréciée des habitants comme des visiteurs.
Votre voyage se poursuit ensuite vers le village d'Atskuri, un joyau caché connu pour ses traditions viticoles profondément ancrées. Vous y visiterez un domaine viticole familial et y dégusterez un délicieux déjeuner composé d'une cuisine meskhète authentique, accompagnée de dégustations de vins naturels faits maison. La région de Meskhétie est considérée comme l'une des plus anciennes régions viticoles de Géorgie, avec des cépages comme le Saperavi, le Dzelshavi et le Khikhvi qui y seraient originaires.
Après un déjeuner tranquille, vous vous dirigerez vers Vardzia, avec un arrêt à l'imposant Forteresse de Khertvisi, une ancienne forteresse datant des Xe et XIe siècles. Cette impressionnante citadelle de pierre, perchée au confluent de deux rivières, se dresse telle une gardienne silencieuse du passé médiéval de la Géorgie. La journée se conclut par votre arrivée à Vardzia, où vous vous installerez à votre hôtel et vous reposerez, en prévision des aventures du lendemain.
La matinée commence par une visite du spectaculaire Monastère de la grotte de Vardzia, véritable merveille architecturale creusée dans la paroi rocheuse du mont Erusheti. Construite aux XIIe et XIIIe siècles, sous le règne du roi George III et de sa fille, la légendaire reine Tamar, Vardzia servait de sanctuaire spirituel et de formidable forteresse protégeant les frontières sud de la Géorgie. En explorant son réseau complexe de tunnels, d'escaliers, de chapelles, de logements et d'anciennes bibliothèques, vous serez transporté dans le temps et constaterez par vous-même l'ingéniosité des bâtisseurs géorgiens médiévaux.
Poursuivant votre voyage, vous vous dirigerez vers le paisible village de Saro, où le temps semble s'être arrêté. Vous y découvrirez une impressionnante forteresse cyclopéenne, une merveille architecturale antique qui remonterait à la même époque que les pyramides d'Égypte. Ce trésor archéologique témoigne du patrimoine préhistorique de la Géorgie et offre un aperçu fascinant de son passé lointain.
À Saro, vous serez accueilli dans un autre domaine viticole familial, où l'hospitalité chaleureuse des habitants vous attend. Ravissez votre palais avec des dégustations de cépages meskhètes rares, dont le Tskhenisdudzu, le Kharistvala et le Meskhuri Mtsvane. Pour accompagner ces vins, vous dégusterez un menu de plats traditionnels comme le Tutmaji (une soupe copieuse de nouilles au yaourt), le Khavitsi (un plat réconfortant à base de lait et de produits laitiers) et le Tatarberaki, la version locale des pâtes faites maison.
Sur le chemin du retour vers Tbilissi, l'itinéraire vous fera passer devant des sites à couper le souffle Lac ParavaniLe plus grand lac alpin de Géorgie. Ses eaux scintillantes, avec en toile de fond un paysage montagneux spectaculaire, offrent un moment idéal pour la photographie panoramique et la réflexion tranquille.
Le soir, vous arriverez à Tbilissi, où votre guide vous déposera à votre hôtel, marquant la fin de ce voyage enrichissant et savoureux à travers Samtskhe-Javakheti.
| Nombre de touristes | 1 | 2 | 3 | 4 | supplément chambre individuelle |
|---|---|---|---|---|---|
| Économie* (par touriste) | $740 | $510 | $450 | $400 | $30 |
| Confort** (par touriste) | $840 | $560 | $480 | $430 | $40 |
* – sur la base d’un hébergement en hôtel 3-4* / ** – sur la base d’un hébergement en hôtel 4+* /
Tous les transports tout au long du circuit Programme de visites touristiques avec un guide local Frais d'entrée aux musées, mausolées et autres sites touristiques Hébergement à l’hôtel (chambre double/twin partagée) 2 déjeuners avec vin à Atskuri et Saro
Toute dépense privée Déjeuners, Dîners (Pension complète) Les pourboires ne sont pas inclus, mais seraient appréciés Assurance Voyage
