L'Ouzbékistan développe activement son secteur touristique et promeut les marques nationales en augmentant le nombre de produits enregistrés protégés par des indications géographiques. Connu pour son riche patrimoine historique et culturel, son artisanat unique et sa cuisine distinctive, le pays a récemment intensifié ses efforts pour enregistrer officiellement ces produits, préservant ainsi leur authenticité et renforçant leur reconnaissance internationale.
Le gouvernement s'engage à développer le tourisme gastronomique et culturel, en s'appuyant sur l'enregistrement de noms géographiques protégés pour valoriser les marques nationales. En février 2023, le président Shavkat Mirziyoyev a signé une loi relative aux produits bénéficiant d'indications géographiques, marquant ainsi une étape importante dans le paysage de la propriété intellectuelle du pays.
Suite à la promulgation de cette loi, le ministère de la Justice a enregistré, pour la première fois, plusieurs objets traditionnels de la vallée de Ferghana, dont l'atlas et l'adras de Margilan, deux tissus de soie emblématiques, et le couteau de Kokand, symbole de l'artisanat local.
En 2023, le statut d'indication géographique a également été accordé à la viande cuite au tandyr de Zamin, dans la région de Djizak, et aux brochettes de Gijduvan, à Boukhara. L'année suivante, en 2024, a vu l'inclusion de la viande tandyr de Guzar, au Kashkadarya, de la célèbre tourte aux œufs du Khorezm, ainsi que du couteau et de la tubeteika (casquette traditionnelle) de Chust, dans la région de Namangan.
Au cours des trois dernières années, plus de dix produits ont été officiellement enregistrés sous cette appellation, témoignant de la dynamique de cette initiative. Cette année seulement, la liste s'est élargie avec l'ajout de la samsa du village de Sokak, près de Tachkent, et de la tubeteika d'Andijan. Ont également été enregistrés des produits imprégnés d'une histoire millénaire, tels que le pain de Samarkand, la soupe de noix et le papier de mûrier de Samarkand, chacun reflétant les traditions culturelles profondément ancrées de la région.
Conformément à la loi, les demandes d'enregistrement sont déposées auprès du ministère de la Justice, qui délivre les certificats dans un délai d'un mois. Afin de promouvoir la plateforme et d'élargir la gamme de produits enregistrés, le Centre de la propriété intellectuelle du ministère de la Justice organise des séminaires, des conférences et des salons, facilitant ainsi le partage des connaissances et la participation du public.
Les informations fournies au correspondant d'Anadolu par le ministère de la Justice révèlent qu'actuellement, une centaine de produits en Ouzbékistan sont éligibles à l'enregistrement d'une indication géographique, et que le processus est activement engagé. Parmi ceux-ci figurent les tapis de Boukhara, les pommes de Bakhmal, les melons de Mirzachul et de Khorezm, les raisins de Parkent, les cerises de Kokand, le riz et le poisson de Khorezm, les radis d'Altyaryk, et bien d'autres.
Dilmuрад Aliyev, représentant de la Chambre de commerce et d'industrie de Tachkent, a souligné le riche patrimoine culturel, la gastronomie et l'artisanat de l'Ouzbékistan comme des atouts clés avec un fort potentiel d'enregistrement en tant que produits géographiquement indiqués.
Aliyev a souligné que même si l'enregistrement de ces produits représente une nouvelle phase pour le pays, le rythme des travaux s'est considérablement accéléré grâce au soutien solide du gouvernement.
« Le développement de la plateforme des indications géographiques permettra non seulement de promouvoir les produits locaux, mais aussi de favoriser le tourisme gastronomique et culturel, ce qui entraînera à terme une augmentation du nombre de visiteurs », a déclaré Aliyev.
