Pabrik Anggur Giuaani

Perkebunan Anggur Giuaani, yang terletak di Daerah Kakheti yang indah di Georgia, adalah tempat usaha milik keluarga yang mengembangkan seni pembuatan anggur melalui penggunaan varietas anggur lokal dan perpaduan harmonis antara teknik tradisional dan modern. Pengunjung Giuaani disambut dalam suasana yang santai, tempat mereka dapat menikmati tur berpemandu di perkebunan anggur dan menikmati sesi mencicipi anggur. Bagi mereka yang ingin memperdalam pengalaman, kelas kuliner dan restoran Georgia yang lezat di tempat juga tersedia. Perkebunan Anggur Giuaani menawarkan suasana yang sempurna untuk menikmati anggur Georgia yang lezat sambil membenamkan diri dalam budaya pembuatan anggur yang kaya di wilayah tersebut.

Terletak di desa Manavi yang menawan, Giuaani Winery mendapatkan namanya dari varietas anggur putih lokal, Manavi Mtsvane (atau Manavi Green). Tanah subur di daerah ini pertama kali menarik keluarga Giuashvili pada abad ke-19, yang pindah ke sini dari Benteng Manavi di dekatnya. Mereka membangun rumah pertama mereka dan mengisi qvevri (wadah anggur tanah liat tradisional) perdana mereka dengan jus anggur segar, tanpa disadari meletakkan dasar bagi warisan pembuatan anggur yang akan berlangsung selama beberapa generasi. Saat ini, pengunjung dapat mengagumi lima wadah qvevri bersejarah di gudang bawah tanah keluarga, yang berasal dari tahun 1894, yang dibuat untuk merayakan kelahiran seorang putra. Meskipun sejarah mereka panjang, keluarga tersebut tidak mulai memproduksi anggur untuk penjualan komersial hingga tahun 2014, ketika Giuaani Winery resmi didirikan. Sekarang, dengan bangga memproduksi sekitar 400,000 botol anggur setiap tahun.

Di Giuaani Winery, tradisi pembuatan anggur kuno dipadukan dengan teknologi modern untuk menciptakan beragam pilihan anggur berkualitas tinggi. Pabrik anggur ini memanfaatkan kombinasi tong kayu ek Prancis dan Kaukasia, qvevri tanah liat Georgia, gudang anggur tradisional, tangki baja tahan karat, dan beragam varietas anggur untuk membuat anggur yang sesuai dengan berbagai selera. Beberapa varietas unggulan yang diproduksi meliputi:

• Anggur Merah: Saperavi, Ojaleshi, Cabernet
• Anggur Putih: Manavi Mtsvane, Rkatsiteli, Kisi, Tsolikouri, Khikhvi

Dengan hampir 20 jenis anggur Giuaani yang berbeda, kilang anggur ini telah mengumpulkan lebih dari 60 penghargaan di pameran anggur internasional, sebagai bukti komitmennya terhadap keunggulan.

Saat Anda mengunjungi Pabrik Anggur Giuaani, Anda akan mengikuti tur yang mencerahkan ke berbagai fasilitas produksi, termasuk laboratorium, area pembotolan, fasilitas penyulingan chacha, dan gudang anggur tradisional yang diisi dengan tong kayu ek dan qvevri. Pemandu lokal yang berpengetahuan luas akan menemani Anda, memberikan wawasan tentang proses pembuatan anggur dan menjawab pertanyaan apa pun yang mungkin Anda miliki. Pengalaman mencicipi anggur berlangsung di restoran Georgia yang nyaman, tempat Anda dapat memadukan anggur istimewa Giuaani dengan masakan lokal berkualitas tinggi.

Selain sajian makanan dan anggur yang lezat, para tamu di Giuaani berkesempatan untuk terlibat dalam berbagai aktivitas langsung, seperti memanggang roti tradisional Georgia (shoti) atau membuat manisan churchkhela yang terbuat dari kacang-kacangan dan sari anggur. Lahan yang luas juga memiliki sudut Jepang yang tenang, taman Georgia yang menawan, kolam yang tenang, dan kolam renang. Selama festival musim gugur Rtveli, pengunjung dapat ikut serta dalam panen anggur tradisional, merasakan kegembiraan memetik anggur dan memeras buahnya menggunakan alat pemeras anggur tradisional yang dikenal sebagai satsnakheli.

Bagi mereka yang tidak dapat datang ke kilang anggur, Giuaani Winery juga mengoperasikan ruang mencicipi anggur di Tbilisi, yang berlokasi strategis di Jalan Aghmashenebeli 39, Tiflis Baru.