Pabrik Anggur Obene

Obene Winery adalah kebun anggur menawan yang terletak di desa Mukhuri yang indah, hanya 45 menit berkendara dari Zugdidi, Georgia. Sebagai tempat usaha milik keluarga, Obene Winery mengkhususkan diri dalam membuat anggur berkualitas tinggi dari varietas anggur langka, termasuk Chvitiluri putih yang unik dan anggur merah Koloshi yang beraroma. Pabrik anggur ini juga memproduksi keju Guda dan roti panggang segar dari gandum lokal, keduanya menjadi pelengkap sempurna untuk anggur mereka yang lezat. Selama kunjungan Anda, tuan rumah yang hangat dan ramah akan memandu Anda melalui perkebunan dan gudang anggur yang tenang, berbagi tradisi pembuatan anggur lokal sambil memanjakan Anda dengan anggur Obene yang lezat yang dipadukan dengan masakan Megrelian yang lezat.

Perjalanan Obene Winery dimulai ketika calon pembuat anggur Misha Tsirdava memutuskan untuk meninggalkan kekacauan kehidupan kota dan mencari ketenangan di pedesaan. Didorong oleh hasrat untuk menghidupkan kembali varietas anggur endemik, Misha memulai misi untuk menghasilkan anggur yang luar biasa dan bahkan mengekspornya ke pasar di Amerika Serikat, Spanyol, dan Prancis. Setelah menetap di Mukhuri, ia menjelajahi Wilayah Samegrelo untuk mencari varietas anggur asli yang langka. Kerja kerasnya membuahkan hasil ketika ia menemukan tanaman anggur Chvitiluri dan Koloshi, yang ia tanam di kebun anggurnya yang luasnya sekitar satu hektar. Pada tahun 2017, Misha secara resmi meluncurkan Obene Winery, menyambut pengunjung pertamanya di tahun yang sama. Saat ini, kilang anggur tersebut memiliki kebun anggur seluas empat hektar dan memproduksi sekitar 4,000 botol anggur setiap tahunnya.

Saat Anda mengunjungi kilang anggur tersebut, Anda akan menjumpai patung wanita berkuda yang menawan, menggendong seorang anak di tangan kirinya dan kendi anggur di tangan kanannya. Sosok menawan ini, yang ditampilkan secara mencolok dalam logo perusahaan dan pada label anggur, merupakan replika patung wanita Colchis dari Zaman Perunggu yang ditemukan di desa Tsaishi. Patung ini dengan indah mewujudkan semangat wanita Colchis, yang, bahkan saat menunggang kuda dan mengasuh seorang anak, siap untuk menyambut tamu dengan kendi anggur!

Penemuan patung ini di Samegrelo dianggap sebagai tonggak penting, dan penduduk setempat berharap penemuan ini akan menjadi pertanda kebangkitan budaya anggur yang kaya di wilayah tersebut. Pabrik Anggur Obene bangga menjadi salah satu pelopor dalam mempromosikan warisan pembuatan anggur kuno di Wilayah Samegrelo.

Di Obene Winery, anggur dibuat menggunakan metode tradisional qvevri.dll—wadah besar dari tanah liat yang penting untuk fermentasi, penyimpanan, dan penuaan anggur Georgia. Anggur tersebut dibuat dari anggur Megrelian yang ditemukan kembali dan varietas lainnya, sehingga menghasilkan sajian lezat seperti Ojaleshi, Ojaleshi Orbeluri, Otskhanuri Sapere, Krakhuna, dan Tsolikauri. Khususnya, ketika para ahli anggur Prancis mengunjungi Georgia untuk membantu memulihkan varietas anggur internasional yang punah, mereka diperkenalkan dengan anggur Chvitiluri di sini.

• Chvitiluri: Anggur kuning ini memiliki warna kuning jerami gelap dan aroma buah yang kuat. Anggur ini sangat cocok dipadukan dengan keju Guda segar dan ikan, dengan kandungan alkohol sebesar 13.5%.

• Bahasa Ojaleshi: Anggur merah tua yang lembut dengan aroma yang kuat, Ojaleshi memiliki aroma ceri dan karamel, dilengkapi dengan sedikit vanili. Anggur aromatik ini cukup serbaguna untuk menemani berbagai hidangan, termasuk daging (sapi, domba, sapi muda, babi), pasta, makanan pedas, dan keju kambing, dengan kandungan alkohol 11%.

• Tsolikauri: Anggur putih yang menyegarkan ini memiliki aroma buah persik, mawar, dan jeruk yang kuat. Tsolikauri sangat cocok dipadukan dengan keju dan salad daun bawang, unggas, dan terong dengan kenari, serta memiliki kadar alkohol 13.5%.

Di Georgia, Anda dapat menikmati anggur Obene di bar lokal seperti Wine Library dan 8000 Vintages, atau mengunjungi kilang anggur di Samegrelo, tempat Mikheil Tsirdava dengan senang hati akan berbagi wawasan tentang anggur uniknya dan kisah kilang anggur tersebut.

Harap perhatikan bahwa kilang anggur milik keluarga sering kali mengharuskan pemesanan terlebih dahulu untuk kunjungan dan mungkin tidak mengakomodasi wisatawan yang datang langsung. Di Shahina Travel, kami menjalin hubungan eksklusif dengan kilang anggur keluarga terbaik di Georgia, yang memungkinkan Anda mengatur kunjungan dengan mudah dan menikmati tur pribadi dengan sesi mencicipi di gudang bawah tanah. Datanglah dan rasakan kehangatan dan keramahtamahan Obene Winery, tempat tradisi dan kualitas bersatu dalam setiap botol!