Makanan dan Restoran di Almaty

Almaty adalah surga bagi para pecinta kuliner, menawarkan beragam kuliner yang dapat memuaskan setiap selera. Dari kuliner Kazakh hingga Eropa, Jepang, dan kuliner internasional lainnya, restoran, kafe, dan tempat makan di kota ini melayani semua selera, anggaran, dan bahkan preferensi waktu—beberapa tempat beroperasi 24/7. Baik Anda bersantap di restoran mewah dan bernuansa “Alasha” atau jaringan restoran yang ramah anggaran seperti “Kaganat,” Anda akan selalu menemukan hidangan Kazakh yang populer di menu.

Almaty adalah destinasi yang sempurna untuk menikmati kuliner tradisional para nomaden. Di sini, Anda dapat menikmati hidangan lezat yang terbuat dari daging kuda atau daging unta, mencoba kumis (susu kuda betina yang difermentasi), atau mencicipi shubat (susu unta yang difermentasi). Kuliner Kazakh kaya akan hidangan daging yang lezat, terutama yang terbuat dari daging domba dan sapi, menawarkan pesta cita rasa yang berakar kuat dalam gaya hidup nomaden.

Beberapa hidangan yang wajib dicoba termasuk hidangan asli Kazakhstan beshbarmak.dll, banyak dengan berbagai isian (labu dan daging merupakan makanan khas setempat), kuyrdak (rebusan jeroan), palao (Pilaf Kazakh), dan sosis daging kuda yang sangat populer yang dikenal sebagai kazy. Anda juga bisa menikmati koktal, hidangan ikan asap, atau rasa kurt, sejenis keju yang terbuat dari susu domba atau kuda betina. Alih-alih roti, cobalah keju tradisional shelpek roti pipih. Untuk hidangan penutup, nikmati teh dengan rasa manis yang unik benar atau ambil beberapa bola adonan goreng yang disebut baursaki.

Yang pertama dalam daftar Anda seharusnya beshbarmak.dll, hidangan daging rebus cincang halus yang disajikan dengan mie dan kuah kaldu yang kental. Cobalah ak-sorpa, sup berbahan dasar susu dengan daging, atau pangsit rebus atau goreng yang dikenal sebagai tushparaBahasa Kazakh palao mirip dengan pilaf Uzbekistan tetapi mengandung lebih banyak daging, biasanya daging domba, dan terkadang aprikot kering untuk rasa manis dan asam. Sajian istimewa adalah palao dibuat dengan daging kuda asap. Para pecinta ikan dapat memesan koktal, hidangan ikan mas atau ikan gurame yang diasapi dengan kentang dan sayuran. Tidak ada makanan Kazakh yang lengkap tanpa produk susu fermentasi seperti koumiss, ayran, atau keju domba yang pedas irimshikUntuk santapan cepat, pesanlah shawarma tradisional, pai, panekuk isi, hot dog, atau burger.

Saat merencanakan makan malam di restoran mewah, perlu diingat bahwa layanannya bisa sangat lambat, yang merupakan ciri umum dalam budaya kuliner lokal. Selain itu, jangan heran jika alkohol tidak ada dalam menu, yang mencerminkan tradisi Islam di wilayah tersebut.

Masakan Kazakh dibuat dari hidangan daging yang lezat, yang dirancang untuk mengisi tenaga para perantau dalam perjalanan jauh. Daging domba, sapi, dan kuda adalah yang paling umum, sedangkan daging unta lebih jarang digunakan. Unggas jarang dipelihara oleh para perantau, yang mengandalkan hasil buruan yang ditangkap oleh para pemburu. Di samping berbagai hidangan daging, masakan Kazakh juga menyajikan berbagai produk susu, termasuk koumiss, ayran (versi lokal kefir), dan shubat, terbuat dari susu unta.

Meskipun banyak hidangan Kazakhstan yang lezat dan mengenyangkan, beberapa di antaranya juga cukup berlemak. Porsi di sebagian besar tempat makan cukup besar, seringkali cukup untuk menyantap satu hidangan lengkap. Di tempat makan di Almaty, berikut ini adalah beberapa hidangan yang patut dicoba:

• Beshbarmak: Daging, biasanya sapi atau domba, direbus dengan rempah-rempah aromatik, kemudian disajikan di atas mi buatan sendiri dan diberi bawang bombay yang direbus dalam kaldu daging.
• Kuyrdak: Hidangan rumahan Kazakhstan yang terbuat dari jeroan domba, digoreng dengan bawang dan kentang dalam lemak domba hingga berwarna keemasan. Hidangan ini biasanya disajikan dengan sayuran segar sebagai pelengkap.
• Manty:Tidak seperti pangsit Rusia, banyak dikukus dan diisi dengan daging domba atau sapi cincang halus yang dicampur dengan bawang dan paprika. banyak adalah variasi lezat lainnya. Makanan ini biasanya disajikan dengan saus seperti yogurt dengan rempah segar dan mentega.
• Palao: Versi pilaf dari Kazakh, berisi lebih banyak daging daripada versi Uzbekistan, biasanya daging domba, dan terkadang dimaniskan dengan aprikot kering. Versi gourmet dibuat dengan daging kuda asap.
• Kazy: Sosis daging kuda Kazakh, menyerupai sosis panjang yang terbuat dari potongan daging kuda utuh yang masih menempel pada tulang.
• Kurt:Produk susu fermentasi yang populer di Asia Tengah, kurt hadir dalam bentuk bulat kecil dan rasanya seperti perpaduan antara keju, dadih kering asin, dan susu bubuk.

Roti tradisional Kazakhstan tersedia dalam tiga jenis: oven roti pipih, shelpek roti pipih yang digoreng dalam minyak panas, dan baursaki, potongan adonan kecil yang digoreng dan dibentuk menjadi kotak atau lingkaran.

Almaty adalah rumah bagi berbagai macam tempat makan untuk setiap selera dan anggaran. Untuk masakan Kazakh yang autentik, kunjungi restoran “Zheti Kazyna”. Menunya meliputi hidangan tradisional Kazakh dan Asia Tengah, dan beshbarmak.dll ini legendaris. Interior restoran, yang dipenuhi dengan dekorasi oriental yang indah, meningkatkan pengalaman. Untuk orang yang suka melamun Bagi pecinta mie, “Orgilay” menyajikan 10 jenis sajian mie ini, masing-masing dengan saus yang unik. Mereka juga membuat banyak dengan zhusay, ramuan musiman yang memadukan rasa bawang merah dan bawang putih.

Restoran “Gakku”, yang dirancang menyerupai yurt tradisional para pengembara, menawarkan hidangan nomaden yang sederhana namun lezat. “Tubeteika” terkenal dengan medali daging kuda dan melampaui, versi Kazakh dari shurpaDi restoran “Abay”, yang terletak di lereng gunung Kok-Tobe, Anda dapat mencoba makanan terbaik kota ini baursaki sambil menikmati pemandangan Almaty yang indah. Untuk pengalaman kuliner bersejarah, kunjungi restoran-museum “Tandyr”, yang menciptakan kembali suasana karavanserai berusia berabad-abad. Hidangan khas mereka adalah pelana domba yang dimasak dalam oven oven.

Untuk bersantap mewah dengan pemandangan indah, kunjungi “Seven Bar and Restaurant” di lantai 28 Esentai Tower. Pilihan lainnya adalah “Vista,” yang terletak di lantai 30 Ritz Carlton, yang mengkhususkan diri dalam masakan Mediterania. Restoran “Inzhu” di Kok-Tobe Park menawarkan hidangan Eropa dengan sentuhan minimalis, sementara “East” terkenal dengan masakan khas Asia, termasuk udang panggang dengan saus tom yum, lobster, dan tiram. Untuk hidangan tradisional Cina, restoran “Peking Duck” adalah tempat yang tepat, yang menawarkan berbagai resep asli.