
Situata vicino al confine con la Georgia, Sheki è considerata una delle principali destinazioni turistiche dell'Azerbaijan. Questa capitale del nord, come la chiamano affettuosamente gli abitanti del posto, è circondata da montagne e valli intermontane, intricatamente scavate da gole, numerose sorgenti, torrenti e cascate. Questa bellezza mozzafiato è incorniciata da un lussureggiante tappeto di fitte foreste e prati alpini. Non c'è da stupirsi che l'uomo abbia a lungo prediletto questa regione, poiché qui sono stati scoperti alcuni degli insediamenti umani più antichi del Caucaso, risalenti a 2,500 anni fa.
Un tempo tappa cruciale sulla Grande Via della Seta, Sheki ha conservato l'atmosfera unica di un'antica capitale commerciale. Passeggiando per le sue strade, i visitatori possono ammirare sentieri acciottolati, botteghe artigiane, caravanserragli e palazzi orientali. Questo ricco patrimonio è sopravvissuto non solo ai tempi della Via della Seta, ma anche all'epoca del Khanato di Sheki. A metà del XIX secolo, Sheki era diventata un importante centro per la tessitura della seta e un polo commerciale che collegava Baku, Tbilisi e Derbent.
Una visita a Sheki non sarebbe completa senza assaggiare i piatti tipici dell'Azerbaigian settentrionale. Tra i piatti imperdibili ci sono i "girs" (simili a ravioli) ripieni di agnello, cipolle e coriandolo; la "dovga", una zuppa di yogurt piccante con piselli; e il "piti, una sostanziosa zuppa servita in pentole di terracotta. La città è anche nota per la sua cucina "totalmente azera", che propone spiedini di agnello, pollo o pesce, "dolma" ripieni di manzo e coda grassa e una varietà di insalate di verdure ricche di erbe fresche.
Il simbolo culinario di Sheki è il famoso halva di Sheki, completamente diverso dall'halva di girasole. È fatto con noci, miele e delicati strati di farina di riso. I visitatori possono acquistare questa deliziosa delizia in diversi negozi della città.
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