Mia madre e io sognavamo da tempo di visitare l'Uzbekistan per esplorare le antiche città di Samarcanda e Bukhara e immergerci nella sua vibrante cultura orientale. Abbiamo deciso di fare il viaggio in primavera, quando il clima è caldo e gli alberi sono in piena fioritura. La nostra avventura di una settimana ci ha portato a Tashkent, Bukhara e Samarcanda.
Per i cittadini russi, un passaporto valido è tutto ciò di cui hai bisogno per entrare in Uzbekistan, senza visto. Tuttavia, se hai intenzione di rimanere più di 15 giorni, devi registrarti presso la tua sistemazione. Gli hotel o i proprietari di solito gestiscono il processo di registrazione gratuitamente.
All'arrivo all'aeroporto di Tashkent, consiglio vivamente di acquistare una scheda SIM locale per utilizzare immediatamente le app di ride-hailing. Ciò rende gli spostamenti molto più semplici. Non abbiamo avuto problemi a prenotare corse in nessuna delle città che abbiamo visitato. Evitate di usare i persistenti tassisti dell'aeroporto perché i loro prezzi sono notevolmente gonfiati. Per riferimento, la nostra corsa dall'aeroporto di Tashkent al nostro hotel è costata 12,500 som uzbeki (circa $ 1.40).
Abbiamo volato da Mosca a Tashkent e siamo tornati da Samarcanda. Poiché l'Uzbekistan è un paese grande, abbiamo pianificato attentamente il nostro itinerario per ridurre al minimo i viaggi non necessari: Tashkent → Bukhara → Samarcanda. Questo ci ha permesso di prendere un volo di ritorno diretto da Samarcanda a Mosca. Due biglietti di andata e ritorno, bagaglio incluso, ci sono costati 52,000 ₽ (circa $ 580).
Il volo per Tashkent è durato circa quattro ore, e il ritorno da Samarcanda è durato più o meno lo stesso tempo. Per andare da Tashkent a Bukhara, abbiamo preso un treno notturno che ha impiegato circa otto ore. C'è anche l'opzione dell'alta velocità Afrosiob treno, che riduce il tempo di viaggio a circa quattro ore. Da Bukhara a Samarcanda, abbiamo preso un treno espresso, che è stato un rapido viaggio di due ore.
È meglio acquistare i biglietti del treno in anticipo, perché potrebbero esaurirsi. La vendita dei biglietti apre 45 giorni prima della partenza. Se puoi pagare con una carta non emessa in Russia, ti consiglio di prenotare tramite il servizio ferroviario locale, Ferrovia Uz.
Abbiamo pagato 3,400 ₽ (circa 38 $) per due biglietti sleeper da Tashkent a Bukhara e 2,300 ₽ (circa 26 $) per due biglietti express da Bukhara a Samarcanda. I biglietti vengono emessi sotto il passaporto del passeggero ed è una buona idea portarne una copia stampata con sé.
I treni in Uzbekistan sono comodi, puliti e convenienti. Una cosa da notare: le stazioni ferroviarie in città come Tashkent e Bukhara non hanno i tipici tabelloni elettronici degli orari a cui siamo abituati. È una buona idea confermare la tua piattaforma in anticipo con il personale della stazione per evitare confusione.
Tashkent ci ha accolto con un clima piacevole e una primavera rigogliosa. Abbiamo trascorso tre giorni in città, nota per i suoi ampi viali, le strade spaziose e i parchi. La città non ha un centro ben definito, ma presenta diversi quartieri centrali: Mirabad, Mirzo Ulugbek, Yunusabad e Yakkasaray. È meglio soggiornare in una di queste zone, poiché hanno infrastrutture ben sviluppate e sono vicine alle principali attrazioni.
Abbiamo alloggiato nel quartiere Mirabad, in Shakhrisabz Street, vicino alla stazione della metropolitana Aybek. Abbiamo adorato questo quartiere tranquillo e verde, pieno di piccoli negozi, bar e ristoranti. Affittare un appartamento per tre giorni ci è costato 167 USDAffittare un appartamento a Tashkent è più conveniente che soggiornare in un hotel a tre stelle.
A Tashkent, oltre ai taxi, abbiamo usato autobus e metropolitana per spostarci. Un viaggio in autobus costa 1,400 sum, che sono circa 0.11 USD. Gli autobus sono moderni e comodi. La metropolitana di Tashkent è particolarmente bella, con quattro linee e 43 stazioni, molte delle quali sono decorate in stile nazionale. I treni sono puliti e comodi. Vale la pena prendere la metropolitana, anche solo per ammirare l'architettura della metropolitana locale. Una corsa costa 2,000 sum (circa 0.17 USD).
Il quartiere di Mirabad, dove abbiamo soggiornato, è pieno di bar e ristoranti che servono cucina tradizionale uzbeka, così come cibo libanese, turco e greco. Per provare i piatti nazionali, siamo andati al ristorante Anor, consigliato dal nostro host dell'appartamento. Il ristorante offre un menù ampio e vario, con specialità come kebab, lagman, manty e samsa. All'interno, ci sono due cucine aperte dove puoi guardare la preparazione di noodles e pane.
Abbiamo ordinato due porzioni di lagman, un'insalata e del succo di mela. La cena per due è costata 180,000 sums (circa 15.50 USD). Il ristorante era popolare tra la gente del posto, il personale era cordiale e cortese e il servizio era veloce. Le porzioni erano abbondanti e molto sazianti.
Per un boccone veloce o da asporto, consigliamo Bellisimo Pizza, sempre nella stessa zona. Il menu comprende pizze varie, strisce di pollo e deliziosi panini alla cannella con una guarnizione zuccherata. Il pranzo per due, con pizza, patatine fritte e limonata, è costato 84,000 sum (circa 7.25 USD).
Un vero tesoro culturale e culinario dell'Uzbekistan è il pilaf uzbeko, che consigliamo di provare al Besh Qozon Central Asian Pilaf Center. Questo luogo suggestivo è diviso in due aree: una sala ristorante dove puoi sederti a un tavolo ed essere servito da un cameriere, e un'altra sala dove diversi tipi di pilaf vengono cucinati in enormi calderoni su fuochi a legna, insieme al tradizionale pane uzbeko.
Puoi scegliere tra tre tipi di pilaf: stile chaihan, stile matrimonio e una varietà speciale. Il pilaf viene preparato in cinque calderoni aperti, con porzioni mescolate usando una pala. Il calderone più grande cuoce due tonnellate di pilaf, mentre quelli più piccoli ne contengono circa 700 chilogrammi. Il processo di cottura e servizio è davvero uno spettacolo.
Abbiamo ordinato una porzione di pilaf di manzo per due, pane tradizionale e achichuk (un'insalata fatta di pomodori e cipolle tagliati sottili). Inoltre, abbiamo provato dolma e uova di quaglia. Il tè è servito gratuitamente.
Molti locali preferiscono saltare il servizio al ristorante e pagare il pilaf al bancone, dove si formano file per ogni calderone. Un pranzo per due costa 69,000 sum (circa 5.95 USD). Evitate di visitare il locale durante il periodo di transizione, quando un lotto di pilaf è terminato e se ne sta preparando uno nuovo. Questo può comportare fino a un'ora di attesa. È meglio visitare il locale al mattino o nel primo pomeriggio, quando c'è meno gente.
La capitale dell'Uzbekistan, Tashkent, è una delle città più antiche dell'Asia centrale. Un tempo, la Grande Via della Seta la attraversava. Tuttavia, molti monumenti antichi furono distrutti durante il potente terremoto del 1966, lasciando solo poche vecchie moschee e madrase. La maggior parte della città fu ricostruita da zero.
Il secondo giorno abbiamo fatto un giro della città. I biglietti costavano 200,000 UZS (circa 22 $). Il percorso include due fermate: l'Hazrati Imam Complex e lo Shahidlar Hotirasi Memorial Complex sulle rive del canale Bozsu. Il tour comprende le principali attrazioni della città, memoriali, moschee, complessi moderni e quartieri, insieme a storie sulla storia di Tashkent.
L'Hazrati Imam (Hast-Imam) Ensemble è un centro religioso. Qui, la Muyi Muborak Madrasa ospita il Corano del Califfo Uthman. Questo antico originale fu scritto su pelle di daino nel VII secolo. Amir Timur lo portò in Uzbekistan dall'Iraq nel XV secolo. Nel mondo rimangono solo quattro copie del Corano e il manoscritto di Tashkent è il meglio conservato. L'ingresso al museo costa 25,000 UZS (circa $ 2.80).
La piazza Hast-Imam ospita anche l'antica Barakhan Madrasa, un monumento architettonico inserito nell'elenco dei patrimoni dell'umanità dell'UNESCO. Nel XVI secolo, era un centro per l'insegnamento dei mullah, degli studi coranici, dell'arabo, della matematica e delle basi della medicina. Oggi, il cortile è pieno di negozi di souvenir dove puoi gustare un caffè. Un caffellatte costa 20,000 UZS (circa $ 2.20).
La moschea Hazrati Imam, un edificio moderno, è stata costruita nel 2007 nello stile dell'architettura antica. Nella sua spaziosa piazza, adulti e bambini fanno volare aquiloni colorati, un'antica tradizione e un passatempo popolare in Uzbekistan. Si ritiene che gli aquiloni siano arrivati per la prima volta in Uzbekistan dalla Cina lungo la Via della seta. I ragazzi spesso realizzano i loro aquiloni usando carta e bastoncini di legno. Decine di aquiloni che si librano sopra le cupole turchesi, i vivaci minareti e le madrase evocano riflessioni sulla vita fugace e sui valori eterni, che ricordano le scene del romanzo di Khaled Hosseini Il cacciatore di aquiloni.
Il Museum of Applied Arts of Uzbekistan è ospitato in uno splendido palazzo in stile orientale costruito da Alexander Polovtsov Jr., un diplomatico, etnografo e orientalista russo della fine del XIX secolo. La sua ricca collezione comprende tappeti, suzani ricamati, abiti nazionali, oggetti in metallo, gioielli, strumenti musicali, mobili e piatti del XVIII-XIX secolo. Il museo espone anche gioielli e porcellane della metà del XX secolo. Sebbene piccolo, è una visita piacevole. Una guida gratuita è disponibile tramite un codice QR all'ingresso. Costi di ingresso 25,000 UZS (circa 2.80 $).
Il conquistatore Tamerlano (Timur) è una figura storica chiave in Uzbekistan. Una grande e bella piazza porta il suo nome, con un monumento in suo onore. La piazza è stata sviluppata alla fine degli anni '1990. Durante l'Impero russo, ospitava un monumento a Konstantin Kaufman, una figura militare russa, che è stato rimosso dopo la Rivoluzione del 1917. Negli anni '1940, è stata installata una statua di Stalin, ma in seguito smantellata. I monumenti successivi riflettevano temi comunisti. Di fronte alla piazza ci sono le iconiche torri dell'orologio. Gli orologi suonano melodiosamente ogni 15 minuti in memoria dei soldati uzbeki morti nella seconda guerra mondiale.
Bukhara è un'altra antica città asiatica, un tempo capitale del Khanato di Bukhara e dell'Impero Timuride. Abbiamo soggiornato presso Oasi Boutique Hotel, situato in posizione centrale nella Città Vecchia in Suzan-Garon Street, 37. Tutti i principali punti di riferimento sono raggiungibili a piedi.
L'hotel è piccolo, con un grazioso cortile interno perfetto per rilassarsi con una tazza di caffè. All'ingresso, l'hotel conserva le sue porte e persiane in legno intagliato del XIX secolo. Le spaziose camere sono decorate in uno stile classico con toni tenui e chiari. L'ampio bagno presenta piastrelle tradizionali. La camera include aria condizionata, bollitore, acqua gratuita, tè e caffè. Le colazioni sono varie e offrono porridge, ricotta, frutta, verdura, samosa, baklava, pancake, succhi, caffè e tè. I piatti caldi includono uova strapazzate con salsicce. Uno dei piatti più squisiti era il samosa di zucca.
Il costo per due notti era Intorno a $ 81Un piccolo inconveniente è stata la politica di check-in alle 2:00 PM. Dal momento che siamo arrivati alle 8:00 AM, abbiamo dovuto esplorare la città finché la nostra camera non fosse stata pronta, ma l'hotel ci ha permesso di depositare i bagagli.
Se arrivi a Bukhara la mattina presto, l'unico ristorante nella Città Vecchia aperto per la colazione è Labi Hovuz, che inizia il servizio alle 8:00. Mentre l'ambientazione presso un antico laghetto artificiale con alberi di 400 anni è un plus, la colazione era fredda, poco appetitosa e costosa. Il caffè non era disponibile e il servizio era lento, con pulizie in corso durante la nostra visita. Questo posto non è consigliato.
Per la cucina autentica uzbeka e di Bukhara, consigliamo vivamente Gioia Chaikhana & Lounge, situato in uno storico caravanserraglio del XIX secolo. L'accogliente ristorante dispone di posti a sedere su più livelli attorno a un cortile interno. È popolare, quindi è consigliabile prenotare, soprattutto dopo le 19:8, quando i posti a sedere scarseggiano.
I piatti più importanti includono bizzarro (piccoli dolcetti alla zucca, alla carne o agli spinaci), Khanum (rotoli di pasta al vapore ripieni di carne macinata e verdure) e un grande piatto di verdure fresche. Bevande come il vino rosato semidolce fatto in casa e la birra chiara uzbeka Sarbast (una classica lager) erano deliziose. La cena per due è costata 278,000 UZS (circa $ 30)Uno svantaggio: nel ristorante è consentito fumare.
Come Tashkent, Bukhara era una delle tappe principali della Grande Via della Seta. I mercanti di Bukhara trasportavano merci dalla Persia, dall'India e dalla Cina. La storia della città abbraccia oltre 2,500 anni e conserva monumenti culturali risalenti al IX secolo. Nel corso dei secoli, Bukhara è stata sotto l'influenza di vari imperi: il Khaganato turco del VI-VII secolo, il Califfato arabo dell'VIII secolo, lo stato samanide del IX-X secolo, l'Impero mongolo del XIII-XIV secolo e lo stato timuride del XIV-XV secolo.
L'imponente Fortezza dell'Arca, patrimonio mondiale dell'UNESCO, si estende su 4 ettari. Era l'ex residenza dei sovrani e ospitava un palazzo, una cancelleria e una sala per le incoronazioni. Le sue mura alte 20 metri e le imponenti torri coniche ricordano una struttura aliena uscita da un film di fantascienza. Le prime strutture dell'Arca apparvero nel IV secolo a.C., ma le parti sopravvissute risalgono al XVII-XIX secolo. La sezione occidentale della cittadella è ora aperta ai visitatori e offre una splendida vista sulla Torre Shukhov e sulla città vecchia. Costi di ingresso $ 1.1 (10,000 som).
Uno straordinario complesso architettonico del XII-XIII secolo si trova nella centrale Registan Square. È meglio visitarlo al tramonto, quando i mosaici colorati delle madrase e le cupole delle moschee brillano d'oro alla tenue luce del sole. Il Kalyan Minaret è la struttura più alta di Bukhara, mentre la Kalyan Mosque, un monumento religioso, può ospitare 12 persone. Il suo cortile presenta gallerie coperte con 13 cupole.
L'insieme Lyabi-Hauz comprende la Madrassa Nadir Divan-Begi e la Khanaka Divan-Begi, strutture del XVI-XVII secolo adornate con mosaici intricati. La khanaka ospitava dervisci, membri sufi erranti e missionari musulmani. Un monumento a Hodja Nasreddin, una leggendaria figura del folklore nota per le sue storie umoristiche, è situato in un parco nelle vicinanze. Adiacente c'è un negozio che vende dolci e souvenir orientali, tra cui il sorbetto di Bukhara con cannella e semi di albicocca essiccati salati.
L'antica moschea Magoki-Attari, con i suoi intricati mattoni, mi ha lasciato l'impressione più vivida. Costruita nel XII secolo su un sito di sepoltura zoroastriano, trasuda riverenza per la sua semplicità estetica e resilienza, essendo sopravvissuta a numerose invasioni e imperi. Ora ospita il Museo dei tappeti.
Spiccano due madrasse simmetriche e sbalorditive: la madrassa Ulugh Beg e la madrassa Abdullaziz-Khan. La madrassa Ulugh Beg, costruita all'inizio del XV secolo dal nipote di Tamerlano, Ulugh Beg, presenta iscrizioni arabe e mosaici colorati. Era un'istituzione educativa progressista, che insegnava filosofia, scienze naturali e teologia. Il suo ingresso recava l'iscrizione: "La ricerca della conoscenza è il dovere di ogni uomo e donna musulmana". Di fronte si trova la madrassa Abdullaziz-Khan, costruita a metà del XVII secolo, nota per i suoi motivi murali eclettici e riccamente dorati.
Mentre vagavamo per gli stretti vicoli poco turistici della Città Vecchia, ci siamo imbattuti in una vecchia sinagoga, aperta ai visitatori. Nelle vicinanze si trova un museo ospitato in una casa ebraica di Bukharan del XVII-XVIII secolo. Gli ebrei di Bukharan, un gruppo etnico significativo, si stabilirono in questa regione già nel I secolo d.C., spesso migrando dall'Iran per sfuggire alle persecuzioni religiose. La Città Vecchia ospita anche un esclusivo Museo privato del Teatro Nazionale delle Marionette e un laboratorio di marionette. Il fondatore del museo, Iskandar Hakimov, crea bambole di cartapesta personalizzate e offre approfondimenti sulla storia del teatro delle marionette uzbeko. Ci ha persino offerto un mini-tour gratuito.
Abbiamo trascorso solo un giorno intero a Samarcanda e abbiamo alloggiato nel piccolo Muqaddas Hotel in Kulolon Street, 8, vicino a Registan Square. L'hotel è nuovo e aveva appena aperto. Sebbene la corrente elettrica fosse saltata quando siamo arrivati la sera, i padroni di casa hanno acceso rapidamente un generatore, assicurandosi che non avessimo alcun inconveniente. Tutto era funzionante il giorno dopo. La colazione era modesta, con frutta e verdura limitate, frittate, pancake, dolci orientali e caffè solubile. Per un soggiorno di una notte, è abbastanza adatto. Per soggiorni più lunghi, consiglierei di scegliere un altro hotel. Un piacevole bonus: il proprietario ci ha offerto un passaggio gratuito per l'aeroporto la mattina della nostra partenza. Il costo per due notti è stato $ 100 (9,000 rubli).
La maggior parte dei monumenti storici di Samarcanda che sopravvivono oggi sono stati costruiti nel XIV secolo durante il regno di Tamerlano. Fondata a metà dell'VIII secolo a.C., Samarcanda fonde culture ed epoche. A differenza di Bukhara, non ha un centro storico definito. Antiche moschee, madrase, palazzi, blocchi di appartamenti dell'era sovietica e case private si mescolano in tutta la città.
In Registan Square si trova il complesso architettonico più iconico di Samarcanda, composto da tre madrase del XV-XVII secolo: Tillya-Kari, Sher-Dor e Ulugh Beg. Queste strutture sono patrimonio dell'umanità UNESCO. La madrasa di Ulugh Beg era un importante centro scientifico ed educativo del suo tempo in Asia centrale. Le pareti della madrasa di Sher-Dor sono adornate con versetti coranici, mosaici dorati e il leopardo delle nevi, simbolo di Samarcanda, sopra l'ingresso.
Costruita a metà del XVII secolo, la Tillya-Kari Madrassa vanta decorazioni incrostate d'oro sulle sue pareti e all'ingresso. Le proporzioni rigorose, la simmetria e i portali e le cupole decorati in modo luminoso creano un senso di grandiosità e solennità, in particolare quando ci si trova nella piazza. Ogni sera alle 17:8, uno spettacolo di luci laser accompagnato da musica illumina la piazza, rendendo gli edifici ancora più incantevoli. L'ingresso al complesso costa $ 4 (40,000 som).
Un museo unico a Samarcanda è l'Osservatorio Mirzo Ulugh Beg. Ulugh Beg, nipote di Tamerlano, incoraggiò lo sviluppo della scienza e dell'arte dopo essere diventato sovrano. Studiò lui stesso astronomia e iniziò a costruire l'osservatorio nel 1419. Oggi, il museo ospita un modello dell'osservatorio, che non è sopravvissuto, ma un enorme sestante con un raggio di 40 metri è rimasto intatto. Utilizzando questo strumento, Ulugh Beg e altri scienziati hanno identificato le posizioni di circa 1,000 stelle. Nel 1437, Ulugh Beg determinò la lunghezza dell'anno stellare con notevole precisione: 365 giorni, 6 ore, 10 minuti e 8 secondi, con una differenza di soli 58 secondi rispetto al valore moderno. L'ingresso al museo costa circa $ 2.20 (20,000 UZS).
Uno straordinario esempio di architettura islamica è il Mausoleo Gur-e-Amir. Questo è il luogo di sepoltura di Tamerlano e dei suoi parenti. In origine, il mausoleo fu costruito per l'amato nipote di Tamerlano, Muhammad Sultan, che morì nel 1403. In seguito, anche Tamerlano stesso fu sepolto lì. Secondo la leggenda, lo spirito di Tamerlano, lo spirito della guerra, fu liberato dagli archeologi sovietici nel giugno 1941 quando aprirono la tomba. Ciò fu dovuto all'allagamento del mausoleo causato dalla costruzione di un hotel nelle vicinanze e la leggenda suggerisce che questo evento coincise con l'inizio della seconda guerra mondiale.
Una parte fondamentale della cultura orientale sono i suoi bazar e mercati. Abbiamo visitato il Siab Bazaar a Samarcanda, uno dei mercati più antichi dell'Asia, menzionato in documenti storici fin dall'VIII secolo. Qui puoi acquistare frutta, verdura, generi alimentari, carne, articoli per la casa e il famoso pane di Samarcanda. Secondo la tradizione locale, l'autentico pane di Samarcanda rimane commestibile fino a tre anni. Abbiamo acquistato una grande pagnotta con la copertura di sesamo, una pagnotta di sesamo nero e una pagnotta di cipolle. Il pane di cipolle non è mai arrivato a casa; lo abbiamo mangiato sulla via del ritorno dal bazar perché era così delizioso.
A Samarcanda, abbiamo chiesto alla gente del posto dove avremmo potuto trovare cibo gustoso e conveniente che piacesse anche a loro. Ci hanno consigliato un bar chiamato Storico. Questo è un ristorante a conduzione familiare senza decorazioni o atmosfere turistiche. Tutto è semplice e funzionale. I pasti vengono preparati e i bollitori vengono riscaldati su una vecchia stufa sovietica all'ingresso della sala da pranzo. Il menu include shurpa, lagman, insalate, kebab, samsa e manty. Questo è un bar completamente non turistico dove cenano molti locali. Un pasto per due, inclusi manty, un'insalata di verdure e tè, costa circa $ 8.90 (80,000 UZS).
Il nostro breve viaggio in Uzbekistan ha portato a me e a mia madre un mare di emozioni positive e impressioni vibranti. Abbiamo sperimentato una cultura meravigliosa, sentito lo spirito dell'antica civiltà e ci siamo goduti una fiaba orientale.
La gente del paese è amichevole e accogliente. Molti parlano bene il russo. Il costo totale del nostro viaggio, inclusi biglietto aereo, alloggio, pasti, visite ai musei e souvenir, è stato di circa $ 1,367 (123,000 RUB).
Consigliamo vivamente di viaggiare in Uzbekistan in modo indipendente. Vi immergerete completamente in una cultura diversa, sperimenterete in prima persona la vita della gente del posto e scoprirete molto di nuovo, sorprendente e straordinario. La chiave per qualsiasi viaggio indipendente di successo è una pianificazione e una preparazione approfondite. Auguriamo a tutti un felice viaggio!
