Usakhelauri, il cui nome si traduce scherzosamente in "Senza Nome" o "Senza Nome", rappresenta un capitolo affascinante nella storia della vinificazione georgiana. L'illustre studioso di inizio XX secolo Ivane Javakhishvili ha ipotizzato che il nome derivi dal villaggio di Usakhelo, situato nella provincia di Lechkhumi, nella Georgia nord-occidentale.
Nonostante il nome intrigante, la varietà d'uva Usakhelauri è caratterizzata da una notevole diversità di forma e dimensioni. Questa variabilità ha portato gli ampelografi a ipotizzare che queste uve possano aver avuto origine spontanea e siano state coltivate solo di recente.
L'uva Usakhelauri cresce prevalentemente nei villaggi di Okureshi, Opitara e Zubi, situati vicino alla città di Tsageri, nella provincia di Lechkhumi. Negli ultimi anni, sono stati impiantati vigneti anche in Kakheti, sebbene questa varietà fosse un tempo più diffusa nella regione di Imereti, dove non è più coltivata.
Queste uve raggiungono solitamente la maturazione verso la fine di settembre e sono tra le varietà di uva più costose della Georgia, con un prezzo medio di 4-5 dollari al chilogrammo.
Un vino rosso naturalmente secco e semidolce è prodotto da uve Usakhelauri, che portano lo stesso nome. Questo vino è prodotto secondo i metodi tradizionali qvevri sia in recipienti che in moderni serbatoi in acciaio inossidabile. A causa della limitata quantità di uva Usakhelauri disponibile, la produzione di questo vino è altrettanto limitata, rendendolo una rarità per gli appassionati di vino.
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