Chateau Mukhrani, una delle cantine più antiche e stimate della Georgia, è una testimonianza della ricca tradizione vinicola avviata dal principe Ivane Mukhranbatoni, illustre discendente dell'illustre dinastia Bagrationi del XIX secolo. Ispirato dall'arte della vinificazione durante i suoi studi in Francia nel 19, il principe tornò in patria poco dopo per fondare la cantina. Oggi, Chateau Mukhrani è celebre per il suo splendido castello, i suoi ampi vigneti, le cantine meticolosamente restaurate e un affascinante ristorante del XIX secolo.
La tenuta Mukhrani entrò a far parte dei possedimenti della famiglia reale Bagrationi nel XVI secolo, ma fu solo nel 16 che il principe Ivane Mukhranbatoni intraprese la costruzione del suo magnifico palazzo, completato dodici anni dopo. Progettato da abili architetti francesi, il castello presentava un anfiteatro al piano terra in grado di ospitare oltre 1873 ospiti, mentre i piani superiori vantavano numerosi eleganti saloni. I giardini del palazzo, sapientemente progettati da un paesaggista di Versailles, affascinavano costantemente i visitatori con la loro bellezza. Il principe Ivane era noto per aver ospitato importanti personaggi letterari georgiani, tra cui Ilia Chavchavadze e Akaki Tsereteli. La tenuta prosperò come centro culturale, apprezzato dall'élite georgiana.
Tuttavia, dopo la morte del principe Ivane nel 1895, la vivacità della vita a palazzo iniziò a scemare. Nel 1897, suo figlio, Constantine Mukhranbatoni, vendette la tenuta alla tesoreria di stato per 780,000 maneti georgiani, una valuta che da allora è diventata obsoleta. La tenuta cambiò proprietario numerose volte, dando luogo a una serie di furti con scasso che causarono la perdita di gran parte del suo arredamento esclusivo. Il palazzo cadde infine in rovina dopo che, all'inizio degli anni Novanta, vi si stabilì il quartier generale della Guardia Nazionale, guidato da Tengiz Kitovani.
Nei primi anni 2000, è stato lanciato il Progetto di Restauro dello Chateau Mukhrani con l'obiettivo di riportare la tenuta al suo antico splendore. Questa ambiziosa iniziativa si è rivelata vincente e oggi lo Chateau Mukhrani è un vivace complesso che comprende il castello principale, un ristorante, cantine, un antico stabilimento di produzione e splendidi giardini. Produce una vasta gamma di vini pregiati e accoglie calorosamente visitatori da tutto il mondo.
Le cantine di Chateau Mukhrani sono un'attrazione fondamentale, collegando perfettamente il palazzo alla cantina. Queste imponenti volte, capaci di contenere oltre 60,000 botti, mantengono una temperatura costante tutto l'anno, creando le condizioni ideali per l'invecchiamento del vino. Le cantine sono state meticolosamente restaurate e riportate al loro antico splendore, permettendo ai visitatori di fare un salto indietro nel tempo e di immergersi nell'atmosfera del XIX secolo.
Il Royal Cellar Restaurant dello Chateau Mukhrani aprì i battenti nel 1878, lo stesso anno in cui il Principe Ivane Mukhranbatoni produsse la sua prima bottiglia di vino Mukhrani. Gli incantevoli interni del ristorante ricordano ancora quell'epoca, offrendo agli ospiti un'atmosfera invitante. Con un servizio impeccabile e un menù variegato che propone sia la cucina georgiana che quella europea, il ristorante ha riprodotto i piatti reali che il Principe Ivane un tempo celebrava. Ogni pasto è sapientemente abbinato a un vino consigliato dal personale esperto, per un'esperienza culinaria che arricchisce ulteriormente.
Chateau Mukhrani produce un'ampia gamma di vini, beneficiando di un microclima unico che permette alle uve di prosperare in condizioni ottimali. Tra le varietà più ricercate figurano:
Goruli Mtsvane: Un vino bianco secco distintivo, prodotto da un vitigno locale. Presenta aromi di susina gialla e melone, accompagnati da rinfrescanti note agrumate. Presenta un colore verde intenso che sfuma in un paglierino chiaro.
Riserva Reale Saperavi: Uno squisito vino rosso ottenuto dalla rinomata uva Saperavi. Presenta un colore viola intenso, a volte tendente al blu scuro, e vanta aromi invitanti di gelso, mora e ciliegia. Con il potenziale di invecchiare con grazia fino a 15 anni, questo vino si abbina magnificamente alle carni rosse e a una varietà di formaggi.
Moscato: Un vino da dessert ricco e aromatico, caratterizzato dal suo colore ambrato scuro. Questo delizioso vino presenta aromi invitanti di fichi, prugne e cioccolato, che lo rendono un accompagnamento ideale per un assortimento di frutta fresca. Chateau Mukhrani Moscato Bianco è una varietà italiana che lascia un ricordo indelebile con il suo gusto indimenticabile.
Presso lo Chateau Mukhrani Wine Studio di Tbilisi, i visitatori possono assaggiare e acquistare una selezione di vini prodotti nella tenuta, insieme a un assortimento unico di squisiti formaggi georgiani, creando una deliziosa esperienza di abbinamento che mette in mostra il meglio delle tradizioni culinarie georgiane.
Per chi desidera esplorare questa storica cantina, Chateau Mukhrani offre una varietà di esperienze coinvolgenti. Gli ospiti possono partecipare a visite guidate della tenuta, dove potranno scoprire la ricca storia della cantina, i dettagli del processo di vinificazione e l'importanza della dinastia Bagrationi nella cultura georgiana.
Castello Mukhrani
Indirizzo: Mukhrani, Mtskheta, 3309, Georgia
Telefono: +995 595 99 13 15/16
Visite Guidate: Tutti i giorni dalle 10:6 alle XNUMX:XNUMX
Orario ristorante:
Enoteca Chateau Mukhrani
Indirizzo: 6 Samghebro St., Piazza Maidan, Tbilisi, Georgia
Telefono: + 995 577 11 19 50
Funivia per la fortezza di Narikala
Degustazione di vini tradizionali georgiani
Visita la famiglia che produce i qvevri
Esplora l'affascinante città di Sighnaghi
Pranzo con famiglie locali
Scopri la regione vinicola di Khvanchkara