Casa Kakhetian Vakirelebi

Kakhetian House Vakirelebi è un vero tesoro nascosto in Georgia, dove il delizioso cibo fatto in casa, i vini squisiti e la calorosa ospitalità dei suoi proprietari incantano costantemente i visitatori. Situata a soli 10 chilometri dall'incantevole città di Sighnaghi, nel pittoresco villaggio kakhetiano di Vakiri, questa cantina prende il nome dai suoi pittoreschi dintorni. La zona è uno sfondo idilliaco per fotografie mozzafiato e la cantina stessa è rinomata per la sua atmosfera accogliente e il suo menù appetitoso. Piatti tipici come melanzane e spinaci con noci, insieme al tradizionale barbecue di maiale in stile kakhetiano, saranno sicuramente i momenti salienti della vostra visita!

Se stai cercando un'esperienza autentica dell'ospitalità georgiana radicata in un Fattoria2Tavola filosofia, dove potrete assaporare prodotti biologici provenienti direttamente da un'azienda agricola di famiglia, rilassandovi con un vino fatto in casa: non cercate oltre: Kakhetian House Vakirelebi è il posto che fa per voi.

La famiglia Demetrashvili, i graziosi proprietari della Kakhetian House Vakirelebi, coltiva questa terra fertile da quattro generazioni. Accolgono con immensa gioia gli ospiti nella loro casa, invitandoli a intraprendere un viaggio culinario avvincente che incarna l'essenza della vita rurale in una tradizionale casa kakhetiana.

Dall'apertura nel maggio 2017, la cantina ha accolto visitatori da oltre 50 paesi diversi, creando un vivace arazzo di scambi culturali. Kakhetian House Vakirelebi offre una varietà di esperienze arricchenti, tra cui:

• Gustate deliziosi pasti fatti in casa, serviti su un balcone con vista mozzafiato sulla valle dell'Alazani e sulle cime innevate delle montagne del Caucaso.
• Partecipando al Rtveli, una tradizionale festa del raccolto che si celebra ogni anno in autunno, potrete immergervi nelle usanze locali.
• Partecipando alle masterclass di Churchkhela, imparerai a creare l'amato dolce georgiano, fatto con succo d'uva naturale e un assortimento di noci.
• Partecipare a masterclass pratiche per preparare khinkali (ravioli georgiani), mtsvadi (carne di maiale alla griglia) e khachapuri (pane ripieno di formaggio).
• Concedetevi una degustazione di vini biologici fatti in casa e di chacha, un tradizionale brandy georgiano a base di vinacce.
• Degustazione di marmellate e succhi stagionali fatti in casa, realizzati con frutta e bacche locali.
• Alla scoperta dei sapori unici delle salse georgiane come il tkemali (preparato con ciliegie prugne ed erbe aromatiche) e l'ajika (una salsa piccante preparata con peperoncini rossi piccanti, aglio ed erbe aromatiche).

La casa Kakhetian Vakirelebi produce con orgoglio una selezione di vini e chacha, tra cui:

• Vino biologico bianco secco Rkatsiteli: Una scelta fresca e frizzante.
• Vino biologico rosso secco Saperavi: Ricco e corposo, perfetto per accompagnare piatti sostanziosi.
• Vino biologico rosso secco Vakirula: Un'espressione unica del terroir locale.
• Chacha: Un brandy di vinacce georgiano forte e limpido, spesso paragonato alla vodka.

Le delizie culinarie della cantina sono:

• Melanzane e spinaci con noci: Un classico piatto georgiano ricco di sapore.
• Insalata di cetrioli e pomodori condito con olio di semi di girasole kakhetiano: un accompagnamento fresco e vivace.
• Barbabietola servita con salsa tkemali:Un delizioso mix di sapori terrosi e aciduli.
• Una serie di sottaceti fatti in casa: Perfetto per aggiungere un tocco piccante ai tuoi pasti.
• A piatto di verdure fresche: Valorizzare il meglio dei prodotti di stagione.
• Funghi fritti saltati con cipolle: Una delizia saporita.
• Khashlama, un tenero piatto di manzo bollito: il comfort food per eccellenza.
• Mtsvadi, succulento maiale alla griglia in stile georgiano: un must per gli amanti della carne.
• Khachapuri imeretico, una delizia di pane al formaggio: un alimento base della cucina georgiana.
• Pane Shoti Kakhetian, cotti nel tradizionale forno di terracotta: l'accompagnamento perfetto per ogni pasto.

Quando visitate Kakhetian House Vakirelebi, venite con appetito e con la voglia di immergervi negli incantevoli sapori della campagna georgiana!

Si prega di notare che le aziende vinicole a conduzione familiare in genere accolgono i visitatori solo su prenotazione e potrebbero non accogliere viaggiatori senza appuntamento. Noi di Shahina Travel manteniamo rapporti esclusivi con le migliori aziende vinicole a conduzione familiare della Georgia, permettendovi di organizzare la vostra visita enologica senza sforzo e di godere di un tour personalizzato con degustazioni in cantina.