La cantina Khareba è un'importante distributrice di vini pregiati, sia in Georgia che a livello internazionale. Fondata nel 2004, questa prestigiosa azienda vanta quasi 1,000 ettari di terreno fertile dove coltiva circa 25 diverse varietà di uva. Questa ricca selezione permette loro di produrre una gamma impressionante di 50 vini diversi, tra cui varietà amate come Tsitska, Krakhuna, Tsolikouri, Mukuzani, Kindzmarauli e Akhasheni.
Khareba ha saputo preservare la sua reputazione di azienda vinicola di alta qualità grazie a un mix unico di antiche tecniche di vinificazione e tecnologie all'avanguardia. Questa armoniosa integrazione di pratiche tradizionali e innovazioni moderne si traduce in sapori distintivi e vini eccezionali, molto ricercati. Sebbene l'azienda abbia diverse sedi in tutta la Georgia, la sua filiale principale nella regione di Kakheti è particolarmente apprezzata dai turisti, offrendo una varietà di degustazioni, tour immersivi e laboratori pratici.
Presso la cantina Khareba, i visitatori possono esplorare una vasta collezione di vini, tra cui rossi, bianchi, rosati e persino spumanti. Degustando i vini Khareba, scoprirete note floreali nei vini più giovani, mentre le selezioni invecchiate presentano un profilo più sfumato e armonioso.
Per i suoi vini rossi, Khareba utilizza principalmente l'uva Saperavi, la varietà rossa più pregiata della Georgia. Coltivata principalmente nella regione di Kakheti, quest'uva eccezionale produce un vino dal colore granato scuro, dagli aromi intensi e dalle eleganti caratteristiche del vino invecchiato in botte.
I vini bianchi della cantina sono prodotti con uve Rkatsiteli, Mtsvane e Krakhuna, dando vita a vini vivaci, acidi e al tempo stesso ben equilibrati, spesso apprezzati come vini da tavola in Georgia.
I vini rosati di Khareba sono caratterizzati da aromi leggeri e fruttati e da una dolcezza persistente. L'azienda utilizza principalmente uve Aladasturi, Saperavi e Otskhanuri Sapere per questa deliziosa varietà, che si abbina splendidamente a frutta fresca o formaggi, in particolare fragole e ciliegie.
L'uva Tsitska, una delle varietà bianche più antiche della Georgia occidentale, viene utilizzata per creare gli spumanti della cantina. Seguendo il classico processo di invecchiamento, simile a quello dello champagne, questi spumanti presentano un aroma distintivo e un sapore floreale imperdibile.
Oltre ai vini autoctoni, la Winery Khareba produce anche varietà di uva europee come Merlot, Cabernet, Pinot, Muscat, Sauvignon e Chardonnay.
La filiale Kvareli della Winery Khareba, situata nella splendida valle di Alazani, vicino al maestoso Grande Caucaso, è il fiore all'occhiello dell'azienda. Questa straordinaria struttura vanta un'esclusiva galleria del vino, originariamente aperta nei primi anni '1960 per conservare il vino a una temperatura costante. Nel 2011, il complesso è stato ristrutturato per aumentarne l'attrattiva turistica, concentrandosi attorno alla Galleria del Vino e ospitando anche il Ristorante Khareba, un ampio parco ricreativo con un fiume, un antico mulino ad acqua georgiano, un panificio tradizionale, una distilleria di chacha e una cantina storica dotata di presse per l'uva.
Il Khareba Wine Tunnel è una straordinaria cantina artificiale scavata nella roccia. Mantiene una temperatura naturale di 12-14 gradi Celsius e un'umidità del 70% tutto l'anno, creando le condizioni ideali per la conservazione e l'invecchiamento del vino. Lungo 7.7 chilometri, il tunnel è dotato di due ingressi, uno per i visitatori e uno per il personale, sebbene solo alcune sezioni siano aperte al pubblico. Inoltre, una cantina per vini in bottiglia ospita oltre 25,000 bottiglie pregiate, a testimonianza della vasta collezione dell'azienda.
Il ristorante Khareba offre una vista mozzafiato sulla valle di Alazani e sui vigneti di Kvareli dalla sua spaziosa veranda. Il menu è un inno ai sapori locali, con piatti tradizionali georgiani come mtsvadi (kebab), khinkali (ravioli) e un delizioso assortimento di khachapuri (pane al formaggio), tra cui Imeruli, Megruli e varianti al forno con formaggio Sulguni. Con una capacità di 300 coperti, il ristorante Khareba è il luogo perfetto per concludere la vostra visita in cantina.
La cantina Khareba offre una varietà di pacchetti turistici pensati per soddisfare le diverse preferenze dei visitatori:
Ciascuno di questi pacchetti include una guida esperta, per garantire che la tua esperienza presso la Winery Khareba sia istruttiva e piacevole.
La cantina Khareba è presente in tutta la Georgia con negozi a Batumi, Poti, Terjola, Kazbegi, Mtskheta, Kvareli e Tbilisi. La maggior parte di questi negozi offre non solo una selezione di vini Khareba, ma anche olio di vinaccioli e un accogliente wine bar dove i clienti possono degustare le proposte della cantina in un ambiente tranquillo.
Quando visitate la Georgia, non perdetevi gli squisiti sapori dei vini Khareba e prendete in considerazione l'idea di acquistarne una o due bottiglie da condividere con familiari e amici a casa. Per chi non può recarsi in Georgia, i vini Khareba sono disponibili in oltre 20 paesi in tutto il mondo, tra cui Francia, Italia, Regno Unito, Stati Uniti, Turchia, Russia e Giappone.
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