Cantina Obene

La cantina Obene è un'incantevole azienda vinicola situata nel pittoresco villaggio di Mukhuri, a soli 45 minuti di auto da Zugdidi, in Georgia. Azienda a conduzione familiare, la cantina Obene è specializzata nella produzione di vini di alta qualità da vitigni rari, tra cui l'esclusivo Chvitiluri bianco e il saporito Koloshi rosso. La cantina produce anche formaggio Guda e pane appena sfornato con grano locale, entrambi perfetti accompagnamenti per i suoi vini squisiti. Durante la vostra visita, i cordiali e accoglienti padroni di casa vi guideranno attraverso la tranquilla tenuta e la cantina, condividendo le tradizioni vinicole locali e deliziandovi con i deliziosi vini Obene abbinati alla deliziosa cucina megreliana.

Il viaggio della cantina Obene è iniziato quando il futuro enologo Misha Tsirdava ha deciso di abbandonare il caos della vita cittadina per la tranquillità della campagna. Spinto dalla passione per la rinascita di vitigni autoctoni, Misha ha intrapreso la missione di produrre vini eccezionali e persino di esportarli nei mercati di Stati Uniti, Spagna e Francia. Dopo essersi stabilito a Mukhuri, ha esplorato la regione di Samegrelo alla ricerca di rari vitigni autoctoni. I suoi sforzi diligenti hanno dato i loro frutti quando ha scoperto i vitigni Chvitiluri e Koloshi, che ha piantato nel suo vigneto di circa un ettaro. Nel 2017, Misha ha inaugurato ufficialmente la cantina Obene, accogliendo i suoi primi visitatori quello stesso anno. Oggi, la cantina vanta quattro ettari di vigneti e produce circa 4,000 bottiglie di vino all'anno.

Visitando la cantina, incontrerete una suggestiva statua di una donna a cavallo, che tiene un bambino nella mano sinistra e una brocca di vino nella destra. Questa figura affascinante, presente in primo piano nel logo aziendale e sulle etichette dei vini, è una replica di una statua dell'età del bronzo raffigurante una donna della Colchide, rinvenuta nel villaggio di Tsaishi. Incarna splendidamente lo spirito della donna della Colchide, che, anche mentre cavalca e si prende cura di un bambino, è pronta a dare un caloroso benvenuto agli ospiti con una brocca di vino!

La scoperta di questa statua a Samegrelo è considerata una pietra miliare significativa e la gente del posto spera che annunci la rinascita della ricca cultura vinicola della regione. La cantina Obene è orgogliosa di essere tra i pionieri nella promozione dell'antica tradizione vinicola della regione di Samegrelo.

Presso la cantina Obene, i vini vengono realizzati utilizzando metodi tradizionali qvevri—grandi recipienti di terracotta essenziali per la fermentazione, la conservazione e l'invecchiamento del vino georgiano. I vini sono prodotti sia con uve Megreliane riscoperte che con altre varietà, dando vita a vini deliziosi come l'Ojaleshi, l'Ojaleshi Orbeluri, l'Otskhanuri Sapere, il Krakhuna e il Tsolikauri. In particolare, quando gli esperti di vino francesi hanno visitato la Georgia per contribuire al recupero di vitigni internazionali estinti, hanno scoperto proprio qui l'uva Chvitiluri.

• Chvitiluri: Questo vino ambrato presenta una tonalità giallo paglierino scuro e un aroma robusto e fruttato. Si abbina meravigliosamente al formaggio fresco Guda e al pesce, vantando una gradazione alcolica di 13.5%.

• Ojaleshi: Vino rosso scuro, vellutato e dal bouquet ricco, l'Ojaleshi presenta note di ciliegia e caramello, accompagnate da un accenno di vaniglia. Questo vino aromatico è abbastanza versatile da accompagnare diversi piatti, tra cui carni (manzo, agnello, vitello, maiale), pasta, cibi piccanti e formaggio di capra, con una gradazione alcolica di 11%.

• Tsolikauri: Questo vivace vino bianco è caratterizzato da aromi vibranti di pesca, rosa e agrumi. Il Tsolikauri si abbina magnificamente a insalata di formaggio e porri, pollame e melanzane con noci, e ha una gradazione alcolica di 13.5%.

In Georgia, è possibile degustare i vini Obene nei bar locali come Wine Library e 8000 Vintages, oppure visitare la cantina di Samegrelo, dove Mikheil Tsirdava sarà lieto di condividere con voi informazioni sui suoi vini unici e sulla storia della cantina.

Si prega di notare che le aziende vinicole a conduzione familiare spesso richiedono la prenotazione anticipata per le visite e potrebbero non accogliere visitatori senza appuntamento. Noi di Shahina Travel manteniamo rapporti esclusivi con le migliori aziende vinicole a conduzione familiare della Georgia, permettendovi di organizzare facilmente la vostra visita e di godere di un tour personalizzato con degustazioni in cantina. Venite a scoprire il calore e l'ospitalità della cantina Obene, dove tradizione e qualità si fondono in ogni bottiglia!