Museo del vecchio mulino e del frantoio

A soli dieci minuti di macchina da Karakol si trova un antico mulino con un frantoio. Questa struttura, costruita nel 1871, ha più di 150 anni, ma il suo meccanismo è ancora pienamente operativo. È un caro cimelio di famiglia dei suoi attuali proprietari. In passato, Lavrenty Matyashov costruì otto di questi mulini lungo un fiume locale, ma solo questo è sopravvissuto, grazie in gran parte al frantoio annesso. Secondo il suo attuale proprietario, Sergey Mishchenko, il frantoio è ciò che lo ha mantenuto intatto.

Sergey ha trasformato il mulino in un museo, con reperti raccolti da ogni dove. La collezione presenta un'affascinante gamma di oggetti, come macine per cereali, presse per succhi e vino, filatoi, samovar antichi, calderoni e persino manufatti delle spedizioni di Przhevalsky, tra molti altri. Esplorare l'intera collezione richiede molto tempo.

“Una delle mostre più intriganti qui è il 'kaskan', uno strumento multiuso usato dai nomadi. In passato, aveva una duplice funzione. Oggigiorno, quando prepariamo i manti, facciamo semplicemente bollire l'acqua e li cuociamo a vapore sopra. Tuttavia, a quei tempi, la carne veniva cotta nella sezione inferiore, mentre i manti venivano cotti a vapore sopra", spiega Angelina Grebenshchikova, custode del museo.

Si prevede che il mulino stesso resisterà per almeno altri 200 anni. Il segreto sta nel materiale da costruzione e nel modo in cui è stato trattato. Il mulino è costruito con abete rosso del Tien Shan che, dopo essere stato abbattuto, è stato immerso per due anni nelle acque salate del lago Issyk-Kul prima di essere essiccato e utilizzato nella costruzione. Questo processo ha garantito che i tronchi rimangano in condizioni eccellenti anche oggi.

Un tronco in particolare ha una storia ricca: ha 400 anni e da quasi 150 anni funge da pressa per il frantoio. La differenza principale è che in passato per sollevarlo erano necessari uno o due cavalli, mentre oggi l'idraulica gestisce il compito senza sforzo. Durante l'epoca sovietica, questo frantoio forniva olio all'intero villaggio, spremendolo da semi di senape, noci e persino noccioli di albicocca. I semi venivano inizialmente macinati utilizzando macine di granito. Attualmente, il frantoio produce olio esclusivamente da semi di colza e solo per uso personale, con la stagione della spremitura che inizia a fine settembre.

Una ruota idraulica aziona quasi tutti i meccanismi, sia nel frantoio che nel mulino per i cereali. Ma la caratteristica più affascinante si trova proprio sopra il frantoio: una semplice soffitta che è stata trasformata in un museo.

“Qui puoi trovare un oggetto kirghiso unico chiamato 'chany kap', che veniva utilizzato per trasportare ciotole di porcellana nei campi nomadi. Ce n'erano diverse, ed erano appese a cavalli o cammelli, imballate in modo sicuro per garantire che arrivassero a destinazione intatte. Molte persone lo scambiano per un copricapo," nota Sergey.

Gran parte della collezione è stata ereditata da Sergey. Ad esempio, gli oggetti appartenuti al famoso viaggiatore e geografo Nikolai Przhevalsky erano stati conservati dal nonno di Sergey.Mio nonno, Pyotr Pogrebnyak, fornì cosacchi per le spedizioni di Przhevalsky e vi partecipò lui stesso. Fece parte della quarta spedizione, insieme ad altri cosacchi. La quinta spedizione non ebbe mai luogo e gli effetti personali di Przhevalsky rimasero con noi, inclusa una grande valigia di pelle che un tempo li conteneva. Dobbiamo portarla qui; è un pezzo enorme e d'epoca,” racconta il fondatore del museo.

I visitatori principali del museo sono gli scolari. Gli insegnanti spesso li portano qui per le escursioni invece che per le lezioni di storia, e l'ingresso è gratuito per loro e per la gente del posto. Per i visitatori stranieri, c'è una quota di ingresso simbolica di $ 1.20. Tuttavia, i turisti sono rari, poiché molte guide semplicemente non sono a conoscenza dell'esistenza del museo.