Scopri l'anima della Georgia attraverso i suoi tesori più preziosi – vino, formaggio e tradizioni secolari – in questo indimenticabile tour di 6 giorni "Assapora la Georgia: Vino, Formaggio e Cultura". Questo viaggio immersivo ti invita a esplorare non solo i monumenti più iconici, ma anche il cuore della cultura georgiana attraverso il suo patrimonio culinario e la sua campagna pittoresca.
La tua avventura inizia nella vibrante capitale, Tbilisi, dove vi attendono strade acciottolate, antiche chiese e graziose enoteche. Degustate autentici vini biologici nell'accogliente Vino Underground, dando il via a un viaggio ricco di sapori e storie.
Successivamente, dirigetevi verso i rigogliosi vigneti di Kakheti, la culla della vinificazione georgiana. Partecipa a laboratori pratici presso aziende vinicole a conduzione familiare, dove imparerai l'arte della panificazione. khachapuri e lavorazione chiesakhelaUna visita a un caseificio artigianale offre una degustazione esclusiva di rari formaggi georgiani, una vera delizia per gli amanti del cibo.
Mentre ti avventuri attraverso i paesaggi sereni di Nekresi e la romantica cittadina di Sighnaghi, ogni tappa rivela un mix di storia, ospitalità e bellezza naturale. Ammirate le cantine sotterranee di Cantina Khareba e sorseggiare vini maturati in antichi qvevri.
Continua la tua esplorazione su Castello Mukhrani, un tempo tenuta reale, e godetevi un pranzo intimo con una famiglia locale, assaporando piatti tradizionali e vini fatti in casa. Il viaggio include anche gemme culturali come il Fortezza di Rabati e una memorabile degustazione di formaggi artigianali al monastero di Poka, incastonato tra i pittoreschi laghi di Javakheti.
Perfetto per gli amanti del vino, della cultura e della gastronomia, questo tour è più di una degustazione: è una celebrazione della vita georgiana, dove ogni bicchiere e ogni boccone raccontano una storia.
Unitevi a noi in un viaggio dove i sapori incontrano la storia e l'ospitalità vi farà sentire a casa.
Benvenuti in Georgia! All'arrivo all'aeroporto internazionale di Tbilisi, sarete accolti dal nostro autista per un comodo trasferimento in hotel. Dopo il check-in a mezzogiorno, il vostro indimenticabile viaggio attraverso il ricco arazzo culturale della Georgia inizierà con un tour introduttivo della città di Tbilisi.
Inizia dall'iconico Chiesa di Metekhi, arroccato maestosamente sopra il fiume Mtkvari, accanto alla statua del re Vakhtang Gorgasali, il leggendario fondatore di Tbilisi. Una panoramica corsa in funivia vi porterà all'antica Fortezza di Narikala, offrendo viste panoramiche sui quartieri vecchi e nuovi della città.
Da lì, scendi verso l'affascinante quartiere di Abanotubani, rinomato per il suo centro storico bagni sulfurei e il suo mosaico culturale unico, che include l'unica moschea della città. Passeggiate per l'atmosfera suggestiva di Sharden Street, una zona vivace e ricca di caffè caratteristici, boutique e wine bar, dove ogni angolo racconta la storia del vivace passato della Georgia.
Il tuo tour continua con le visite al Cattedrale di Sioni, Basilica di Anchiskhati (la chiesa più antica sopravvissuta a Tbilisi), e la stravagante Torre dell'Orologio del Teatro Rezo GabriadzeConcludete la giornata in Piazza della Libertà, dominata dalla statua scintillante di San Giorgio, il santo patrono della Georgia.
Il momento clou della serata vi attende al Vino Underground, un accogliente wine bar dove potrete degustare una selezione accurata dei migliori vini biologici e naturali della Georgia. Un'introduzione perfetta alle leggendarie tradizioni vinicole georgiane. Pernottamento a Tbilisi.
Esperienza: Tour della città e degustazione di vini
Dopo la colazione, intraprendi un viaggio panoramico verso Kakheti, la celebre regione vinicola della Georgia. Godetevi panorami mozzafiato attraversando il Passo Gombori, con i suoi pittoreschi paesaggi di dolci colline e fitte foreste.
In arrivo Telavi, il cuore storico e amministrativo di Kakheti, fate una piacevole passeggiata nel suo affascinante centro storico, con una sosta fotografica alla statua del re Erekle II, una figura venerata nella storia georgiana.
L'avventura gastronomica inizia in un caseificio artigianale a conduzione familiare, dove vi verrà presentata l'arte della produzione casearia georgiana. Deliziatevi assaggiando cinque varietà di formaggi tipici, prodotti localmente, ognuno dei quali racconta la propria storia di sapori regionali.
Successivamente, visita lo storico Tenuta Tsinandali, un tempo dimora della nobile famiglia Chavchavadze. Esplorate gli splendidi giardini paesaggistici, la casa-museo del poeta e statista Alexander Chavchavadze e l'antica cantina che incarna la cultura vinicola aristocratica georgiana.
Nel pomeriggio, recatevi alla cantina Twins Wine Cellar nel villaggio di Napareuli, un autentico gioiello della vinificazione tradizionale. Passeggiate tra i vigneti, visitate il Museo dei Qvevri e immergetevi in laboratori pratici dove proverete a cucinare. khachapuri (pane ripieno di formaggio) e artigianato chiesakhela (dolce tradizionale georgiano).
Concludete la giornata con una degustazione guidata di cinque vini esclusivi prodotti dalla Twins Winery, che celebrano la profondità e la diversità dei vini kakhetiani. Rientro in hotel per il pernottamento.
Pasti: Degustazione di formaggi con pranzo | Due degustazioni di vini
Oggi, avventuratevi nell'antico Monastero di Nekresi, un santuario spirituale risalente al VI secolo. Adagiato sulla cima di una collina boscosa, il complesso offre viste mozzafiato sulla valle dell'Alazani e riflette la profonda tradizione religiosa della regione.
Prosegui verso il rinomato Cantina Khareba, una meraviglia architettonica dove i vini vengono invecchiati in una rete di gallerie scavate nella roccia, originariamente costruite per scopi militari. Esplorate le suggestive cantine e godetevi una degustazione professionale, assaporando la profondità delle rinomate annate di Khareba.
Successivamente, viaggio verso l'incantevole cittadina collinare di Sighnaghi, spesso definita la "Città dell'Amore". Circondata da mura difensive ben conservate con 23 torri, Sighnaghi vanta strade acciottolate, balconi colorati e viste panoramiche sulle montagne del Caucaso.
Nel tardo pomeriggio, rientro a Tbilisi per il pernottamento, durante il quale potrete ripensare alle memorabili esperienze della giornata.
Esperienza: Visita al monastero e degustazione di vini
Dopo la colazione, partenza da Tbilisi per visitare il sito patrimonio dell'UNESCO Monastero di Jvari, un capolavoro dell'architettura altomedievale. Arroccato su una collina, offre viste mozzafiato sulla confluenza dei fiumi Aragvi e Mtkvari.
Poi, immergiti nel fascino aristocratico di Castello Mukhrani, una tenuta reale rinomata per la fusione della cultura dei castelli europei con le tradizioni vinicole georgiane. Godetevi una visita guidata del castello, dei vigneti e delle cantine storiche, seguita da un'elegante degustazione di vini.
Vi attende un delizioso pranzo presso un'azienda vinicola a conduzione familiare, dove potrete sperimentare gli autentici metodi di vinificazione di Kartli e la calorosa ospitalità di una famiglia georgiana, il tutto accompagnato da una varietà di vini della casa.
Nel pomeriggio si prosegue verso Akhaltsikhe, facendo tappa a Borjomi, la famosa città termale conosciuta in tutto il mondo per le sue acque minerali curative. Godetevi una passeggiata rigenerante nel Parco Centrale di Borjomi e assaggiate l'acqua minerale direttamente dalla sua sorgente naturale.
Pernottamento ad Akhaltsikhe.
Pasti: Pranzo con degustazione vini | Degustazione vini
Inizia la giornata con un'esplorazione guidata di Fortezza di Rabati, un imponente complesso medievale che si erge a guardia della città di AkhaltsikheScoprite le sue torri di pietra, le antiche chiese e i vivaci cortili che riflettono secoli di diverse influenze culturali.
Proseguite verso il villaggio di Chobareti per un pranzo immersivo in una tradizionale casa meskhetian Oda, dove potrete gustare prelibatezze regionali preparate secondo ricette secolari.
Nel pomeriggio, viaggio attraverso la pittoresca regione di Javakheti, con i suoi paesaggi sereni, ampie pianure e pittoreschi laghi, tra cui Salka e Paravani — il lago più grande della Georgia.
Arrivo al tranquillo monastero di Poka (Monastero di Santa Nino), un rifugio spirituale risalente all'XI secolo. Qui, avrete l'opportunità unica di assaggiare una squisita varietà di formaggi artigianali, tra cui il rinomato Abuli, Blu Javakhetiane Albio, tutti realizzati secondo i tradizionali metodi georgiani. Completa la tua degustazione con altre prelibatezze artigianali come marmellate, cioccolato, miele e oli spremuti localmente.
Rientro a Tbilisi in serata per l'ultimo pernottamento.
Pasti: Pranzo | Degustazione di formaggi
Godetevi una mattinata tranquilla con tempo libero per esplorare Tbilisi al vostro ritmo, acquistare souvenir o rivisitare i vostri luoghi preferiti visitati durante il tour. Il check-out dall'hotel è previsto entro mezzogiorno, seguito dal trasferimento all'aeroporto internazionale di Tbilisi per il volo di ritorno, portando con voi i ricchi sapori e i ricordi indimenticabili del vino, del formaggio e della cultura georgiana.
| Numero di turisti | 1 | 2 | 3 | 4 | Supplemento singola |
|---|---|---|---|---|---|
| Economy* (per turista) | $1970 | $1200 | $1050 | $950 | $140 |
| Comfort** (a turista) | $2150 | $1320 | $1150 | $1050 | $170 |
* – basato su sistemazione in hotel 3-4* / ** – basato su sistemazione in hotel 4+* /
Tutti i trasporti durante il tour Programma di visite guidate con guida locale Ingressi ai musei, mausolei e altri luoghi d'interesse Sistemazione in hotel (camera doppia/matrimoniale condivisa) Pasto come da itinerario Tutte le degustazioni di vini e formaggi come da itinerario
Qualsiasi spesa privata Pranzi, Cene (Pensione completa) Le mance non sono incluse, ma sarebbero apprezzate Assicurazione di viaggio
Il mio recente viaggio con il tour "Savor Georgia: Wine, Cheese & Culture Experience" è stato semplicemente indimenticabile. Fin dal nostro arrivo a Tbilisi, la nostra guida, Giorgi, ci ha accolto con genuino calore e un'incredibile conoscenza della storia e delle tradizioni georgiane. Ogni giorno è stato ricco di nuove scoperte: le affascinanti strade di Telavi, le suggestive gallerie del vino di Khareba e l'esperienza pratica nella preparazione di khachapuri e churchkhela sono stati momenti memorabili. Le degustazioni di formaggi presso le piccole aziende agricole e il monastero di Poka sono state uniche nel loro genere, ognuna con sapori unici profondamente radicati nella tradizione georgiana. La passione di Giorgi per la sua cultura ha davvero dato vita a ogni luogo. La visita alla Fortezza di Rabati e la tranquilla bellezza di Borjomi hanno aggiunto una ricca varietà all'itinerario. Questo tour ha combinato perfettamente cultura, gastronomia e natura. Lo consiglio vivamente a chiunque desideri un assaggio autentico della Georgia. Un'esperienza che conserverò per sempre!