Tour del vino da Kutaisi

Scopri l'anima di vinificazione georgiana in questo delizioso tour enologico di un giorno da KutaisiPerfetto per gli amanti del vino e della cultura, questo viaggio immersivo vi porterà nel cuore della campagna di Imereti, dove tradizioni secolari plasmano ancora ogni bottiglia. Visitate due affascinanti cantine a conduzione familiare, dove le uve vengono coltivate con cura e il vino viene prodotto secondo metodi antichi. vasi di argilla qvevriDall'apprendimento della viticoltura biologica alla degustazione di vini imeretiani unici come Tsolikauri e Otskhanuri Sapere, imparerai ad apprezzare di nuovo il vino naturale e la passione che lo anima. Goditi la calorosa ospitalità georgiana, esplora cantine rustiche e assapora un pranzo fatto in casa abbinato a squisite annate locali. Che tu sia un intenditore o un viaggiatore curioso, questo tour enologico promette una giornata memorabile ricca di gusto, tradizione e storie che rimarranno impresse nella tua memoria anche dopo aver svuotato l'ultimo bicchiere.

Il vostro viaggio enologico inizia al mattino, con la partenza da Kutaisi verso il pittoresco distretto di Baghdati, un'area nota per le sue terre fertili, le dolci colline e la tradizione vinicola. La nostra prima tappa è Dimis Perdobi, una piccola cantina vinicola naturale dove il processo di vinificazione è profondamente radicato in conoscenze ancestrali e pratiche sostenibili. Qui, scopriremo i principi fondamentali della vinificazione naturale, osserveremo come il vino viene fermentato e invecchiato nelle tradizionali giare di argilla qvevri interrate ed esploreremo il vigneto dove vengono coltivate con amore le uve Tsolikauri e Otskhanuri Sapere. A seguire, ci godremo la nostra prima degustazione, assaporando il carattere unico di questi vini imeretiani.

La nostra prossima tappa è l'accogliente villaggio di Obcha, dove visiteremo BaiaLa cantina, gestita interamente da un appassionato team familiare, Baia stessa, l'enologo, ci guiderà attraverso i suoi Marani (cantina), dove verrà spiegato il processo di produzione dei qvevri e l'impegno della famiglia per i metodi biologici. Verrà servito un pranzo tradizionale fatto in casa, con specialità imeretiane abbinate alle migliori selezioni della cantina. Questa parte del tour è una vera celebrazione dell'ospitalità georgiana, dove cibo, vino e cultura si fondono.

Dopo pranzo, potrete scegliere di tornare a Kutaisi oppure, se siete incantati dall'atmosfera e desiderate fermarvi più a lungo, l'accogliente guesthouse di Baia offre un'opzione rilassante per prolungare la vostra esperienza. In entrambi i casi, tornerete con una conoscenza più approfondita del vino georgiano, incontri significativi e ricordi che dureranno ben oltre la giornata.