ジョージアワイン:ブドウの魂、国家の精神

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ジョージアワイン:ブドウの魂、国家の精神

ワインは、農産物、あるいは単に美味しい料理や祝い事の席で楽しむ精製されたアルコール飲料と捉えられることが多い。しかし、ジョージア(サカルトヴェロとして知られる土地)では、ワインはそれ以上のものだ。それは文化の生命線であり、歴史、伝統、そしてアイデンティティが染み込んだ神聖な飲み物なのだ。ジョージアの人々にとって、ワイン造りは単に世代を超えて受け継がれてきた技術ではなく、精神的かつ感情的な遺産であり、人々を土地、祖先、そして互いへと結びつける生き方なのだ。

ジョージアは世界最古のワイン生産国としての称号を誇ります。考古学的発見により、8,000年以上も前からこの地でワイン造りが行われてきたことが確認されています。 クヴェヴリジョージアの伝統的なワイン醸造に用いられる巨大な土器「アンフォラ」は、紀元前6,000年に遡ります。卵形のこのアンフォラは、一定の温度を保つために地中に埋められており、ジョージアのワイン醸造技術の中核を成しています。その独特な技術は、ユネスコの無形文化遺産にも登録されています。

ジョージア人はワインを造るだけでなく、ワインと共に生きる。多くの地域、特に東部では、家族全員がワイン造りに携わる光景が一般的で、彼らはそれを生命の循環に例えている。クヴェヴリは愛情を込めて「父」と呼ばれ、ブドウの皮と種は「クヴェヴリ」と呼ばれる。 マッシュまたはチャチャワインは「母」であり、共に「子」、つまりワインそのものを生み出します。この詩的な比喩は、ワインが家族、創造、そして継続といかに深く結びついているかを強調しています。

ワインを飲むという行為自体が神聖なのです。ジョージア人がグラスを掲げる時、必ず トースト、そしてこれらの乾杯は、 タマダ、あるいは司会者といった人々は哲学的で感情的、そしてしばしばスピリチュアルです。ワインは醸造家の魂のエッセンスを宿すと信じられています。だからこそ、ジョージアのワイン醸造家は、怒ったり動揺したりしているときはブドウ畑での作業を避けます。ワインがその動揺した精神を受け継ぐことを恐れるからです。諺にもあるように、 一滴一滴にワインメーカーの心が感じられる.

ジョージアは500種類以上の在来ブドウ品種を誇り、これは世界全体の約XNUMX分のXNUMXに相当します。これらのブドウは輸入されたものではなく、この山岳地帯の太陽に恵まれた土地の土壌で何千年もの間、豊かに育まれてきました。この生物多様性が、辛口で力強い赤ワインから、蜂蜜のような琥珀色、香り高い白ワインまで、ジョージア独特の豊かで表現力豊かなワインを生み出しています。

クヴェヴリ製法と琥珀色のワインの台頭

ジョージアワインの特徴は、熟成年数だけでなく、その製法にあります。 クヴェヴリ法 地下に埋められた粘土容器の中で、果汁とブドウの皮、茎、種子を発酵させる。このブドウの固形物(いわゆる「 浸軟—数週間から数か月間保存することができ、ワインに深い色、タンニン、複雑な風味を与えます。

この方法で造られた赤ワインは濃厚で力強いが、多くの訪問者を驚かせるのは白ワインだ。それらは「白」ではなく、琥珀色やオレンジ色をしている。 琥珀色のワイン果皮との長期接触によって得られるこのワインは、深い黄金色と、土っぽさとスパイスの香りが混ざり合った、力強い紅茶のような味わいが特徴です。果皮と種子から抽出される色素とタンニンが、従来の白ワインにはない独特の個性を生み出しています。また、より高濃度の リグニンワインの濃い琥珀色の原因となる化合物です。

このスタイルのワイン造りは、最近世界中で熱狂的な支持者を獲得しています。著名な支持者の一人であるイタリアのワインメーカーは ジョスコ・グラヴナージョージアの琥珀色のワインに深く感銘を受けた彼は、クヴェヴリをイタリアに輸入し、ジョージア流のワイン造りを始めました。今日、クヴェヴリと琥珀色のワインへの世界的な関心は、本物志向、最小限の介入、そして古代の伝統への憧れに支えられ、急速に高まっています。

伝統的なジョージアワインは通常、 二酸化硫黄現代のワイン醸造では一般的な防腐剤であるグルジア産ブドウが使用されています。そのため、より自然で「生きている」ワインとなっていますが、保存期間は短く、長距離輸送には適していません。それでも、魂のこもったワインを求める人にとって、ジョージアのヴィンテージワインは真にユニークで忘れられない味わいを提供してくれます。

絶対に試すべきジョージアワインとその入手場所

ジョージアのワインマップは広大で多様性に富んでおり、それぞれの地域で伝統的な製法とヨーロッパの製法の両方を用いて独自の品種が生産されています。愛されているワインの中には、 キンズマラウリ, フヴァンチカラまたは ツィナンダリはよく知られており、広く入手可能ですが、 ウサケラウリ or ヴァキルラは、小さな村や家族のワインセラーでしか見つからない貴重な宝物です。

赤ワインの中では、 サペラヴィ 最高の地位を占めています。深いルビー色と濃厚な風味で知られ、ジョージアを代表する多くの赤ワインに使用されています。 キンズマラウリ 同名のミクロゾーンでサペラヴィ種のブドウから造られる、ミネラル豊富な甘さと滑らかな舌触りが評価されている、甘口の赤ワインです。 フヴァンチカラカルト的な人気を誇るこのワインは、山岳地帯のラチャ地方産で、2種類の珍しいブドウ品種から作られています。アレクサンドルウリ (NAIST) と ムジュレトゥリ生産量が限られているため、大変人気があります。

白ワインでは、 Rkatsiteli は特に際立った品種で、広く栽培され、その汎用性から愛されています。また、次のような辛口ですっきりとしたワインも見つかります。 ツィナンダリルカツィテリと ムツヴァネ、そして豊かなテクスチャーと香り豊かな白ワイン グルジャーニ or マナビ. トビシラチャ地方で栽培される珍しいブドウ品種から作られた半甘口の白ワインは、まさに隠れた逸品です。

本物のジョージアワインを味わうには、地元のワインを選ぶのが一番です。 小さな家族経営のワイナリー あるいは、知識豊富なガイドに頼んで、人里離れた場所へ足を運んでもらうのも良いでしょう。ワインメーカーの温かいおもてなし、彼らが語る物語、そしてワインと共に振る舞う家庭料理は、忘れられない体験となるでしょう。運が良ければ、伝統的な祝宴に招待されるかもしれません。夜遅くまで乾杯の音が響き渡り、ワインが歴史の川のように流れていく光景を目に焼き付けてください。

ジョージアワインの種類と名前

赤ワイン

ジョージアのワイン造りの最大の魅力の一つは、自然な甘口赤ワインを造る製法にあります。この製法の核となる原理は、ワインを瞬時に-6℃まで冷却することで発酵プロセスを急激に停止させることです。この急激な温度低下により化学反応が停止し、ブドウ糖のすべてがアルコールに変換されるのを防ぎます。その結果、残留糖度は3~4%程度に抑えられ、ジョージアの名高い自然な甘口赤ワインは国内外で愛されています。

キンズマラウリ

「キンツマラウリ」という名前は、ジョージア語の 「キンツモルウリ」キンツマラウリは「コリアンダーを混ぜた」という意味です。この自然な甘口の赤ワインは、独特のキンツマラウリ・ミクロゾーンで育つサペラヴィ種のブドウのみで作られています。1943年に初めて醸造されたこのワインは、その独特の風味の大部分をこの地域の土壌に負っています。大コーカサス山脈の麓から雪解け水と雨水によって流れ落ちたミネラルが豊富に含まれています。これらの栄養素がブドウに並外れた甘さと深みを与えています。興味深いことに、ブドウ畑にはコリアンダーが自生しており、意図的に植えているワインメーカーもいます。キンツマラウリは、その豊かでベルベットのような味わいで知られる、ジョージアで最も愛され、国際的に認められたワインの一つです。

サペラヴィ

原料となるブドウにちなんで名付けられた、 サペラヴィジョージア語で「染料」を意味するサペラヴィは、その鮮やかな色素で知られています。ヨーロッパ式とジョージアの伝統的な製法の両方を用いて醸造されています。濃いルビー色にナス色の反射を持つこのワインは、ほぼ黒に近いため、地元の人々からは「黒ワイン」の愛称で呼ばれています。世界的に人気があるにもかかわらず、サペラヴィはジョージアの伝統的な祝宴ではあまり飲まれません。これは、このブドウには高血圧を引き起こす性質があり、祝いの席で大量に消費されることが一般的であるためです。サペラヴィは高く評価されているものの、地元の人々は慎重に扱っています。

フヴァンチカラ

ジョージアのセミスイート赤ワインの「女王」として知られる、本物の フヴァンチカラ 希少で貴重な宝石です。ジョージア西部のラチャ地方、特にフヴァンチカラ小地帯を原産とするこのワインは、2種類の在来ブドウ品種から作られています。 アレクサンドルーリ (NAIST) と ムジュレトゥリフヴァンチカラ村は小さく、そのブドウ畑はリオニ川渓谷のごく一部を占めるに過ぎません。周囲の山々が周囲を覆い、ミネラル豊富な土壌がブドウに独特の風味を与え、フヴァンチカラワインの際立った特徴を生み出しています。このミクロゾーン以外で栽培された同じブドウ品種からは、全く異なる風味のワインが生まれます。ブドウ畑の面積が小さいため、アレクサンドルーリとムジュレトゥリの収穫量は限られています。そのため、本物のフヴァンチカラはごく少量しか生産されておらず、国内需要を満たすのがやっとという状況です。そのため、真のフヴァンチカラは輸出されず、ジョージアのワイン文化遺産における貴重な宝として今もなお存在し続けています。

カヘティアンワイン

カシュミ・サペラヴィ

ジョージアワイン醸造の最も希少な宝石の一つであるカシュミ・サペラヴィは、地元の サペラヴィ カシュミ地方のミクロゾーンでのみ栽培されるブドウ品種。サペラヴィの辛口赤ワインの中でも最高級とされるこの品種は、カヘティ地方西部の外カヘティ地方を起源としており、内カヘティ地方よりも気候が一般的に不利です。しかし、皮肉なことに、最も優れたブドウがここで栽培され、この独特のテロワールで健やかに育ち、驚くほど深みと個性に富んだワインを生み出しています。

ムクザニとクヴァレリ

これらの有名なワインは、 サペラヴィ ブドウはそれぞれムクザニとクヴァレリという異なるミクロゾーンで栽培されています。どちらのワインも伝統的な醸造法を捨て、ヨーロッパ式の醸造法で造られています。 クヴェヴリ オーク樽での熟成を優先し、発酵を優先しています。ムクザニは最大9ヶ月間熟成させることで、しっかりとした骨格と洗練された複雑さが生まれます。一方、クヴァレリは最大XNUMX年間熟成させることで、より豊かで成熟した味わいとなり、力強い風味とエレガンスが重層的に表現されます。

アラザニ・ヴァレー(赤・セミスイート)

ジョージアの赤ワインの中でも、アラザニ・ヴァレー産のセミスイートワインは最も評判が低く、地元の人々にはあまり評価されていません。アラザニ・ヴァレー産のワインを際立たせているのは、自然発酵ではなく果糖を加えることで得られる人工的な甘さです。 サペラヴィ ブドウが原料であるため、その風味には他の伝統的なジョージアワインに見られる本物らしさや誠実さが欠けています。

現金

自然な甘口の赤ワインであるアカシェニは、 サペラヴィ アカシェニ・ミクロゾーンで栽培されたブドウです。滑らかでデザートのような味わいで、フレッシュフルーツにもドライフルーツにも美しくマッチします。暖炉のそばで友人と過ごす、心安らぐ夜にぴったりです。優しい甘さと芳醇なアロマが、魅惑的で記憶に残るワインを生み出します。

ピロスマニ

ピロスマニは、 サペラヴィ ピロスマニは、セミスイートワインと同様の製法でブドウを圧搾し、急速冷却によって発酵を急停止させます。しかし、ピロスマニの残糖度は低く(2%未満)、スタイル的には辛口ワインに近いと言えます。それでも、ほのかな甘みが力強い味わいを和らげ、辛口とセミスイートの境界線を跨ぐバランスの取れた風味を生み出しています。

ヴァキルラ

非常に希少で、ほとんど知られていないワイン、ヴァキルラは、フランスのカベルネ・ソーヴィニヨンによく似た独特のブドウ品種から造られています。この希少なブドウはヴァキル村のブドウ畑でのみ栽培されているため、商業的な販売店では事実上入手不可能です。主に地元の人々が自家消費用にごく少量生産するヴァキルラは、ベルベットのように滑らかでコクのある味わいと、鮮やかなベリーのニュアンスが際立ち、まさに秘宝と言えるでしょう。

カルトゥリと西ジョージアのワイン

タヴクヴェリ

タヴクヴェリ タヴクヴェリは、シダ・カルトゥリ地方でのみ栽培される希少な固有種のブドウ品種から造られる辛口の赤ワインです。このワインは、伝統的なジョージアのクヴェヴリ醸造法を用いて造られます。この製法では、果汁をブドウの皮、種、茎(ポマスと呼ばれる)と接触させ、丸一ヶ月間発酵させます。この期間の後、ポマスを分離し、ワインは粘土の容器で最大30ヶ月間熟成されます。カヘティ地方のより力強いワインと比べると、タヴクヴェリを含むカルトゥリ地方のワインは、一般的に柔らかく、タンニンの風味が軽く、口当たりが滑らかです。これは主に、この地域では発酵と熟成中に使用されるポマスの量が少ない(最大XNUMX%)ことに起因しています。

ディルブラ

ディルブラ カルトゥリ原産の辛口赤ワイン、ディルブラ。カヘティ地方の希少なヴァキルラと同様に、ディルブラは主に地元の家庭で作られる伝統的な自家製ワインです。複雑味と深みを増すために他のブドウ品種とブレンドされることが一般的ですが、単独でもカルトゥリ特有の穏やかなワイン造りの特徴を反映しています。

アラダストゥリ

アラダストゥリ辛口の赤ワイン「アラダストゥリ」は、カルトゥリ地方だけでなく、イメレティ、サメグレロ、グリアといった西ジョージア地方でも生産されています。アラダストゥリというブドウから作られるこのワインは、栽培地によって様々な品質に仕上がります。カヘティ地方ではこのブドウは主に食用として消費されますが、西ジョージアではワイン醸造に重宝されています。西ジョージアでこのブドウから作られるワインは、発酵中に搾りかすを最小限(時には全く使用しない)に抑えることで、特に柔らかく滑らかな口当たりが特徴です。これは、搾りかすを全量の5%以下に抑えるというものです。

オジャレシ

オジャレシ メグレリアン・オジャレシは、同名のブドウから造られる、一般的に辛口から半甘口までの赤ワインです。この品種には、メグレリアン・オジャレシとグリアン・オジャレシという700つの主要な亜種があり、それぞれサメグレロ地方とグリア地方で栽培されています。ブドウの種類とそこから造られるワインは、産地によって微妙に異なります。メグレリアン・オジャレシは、特に美味しい半甘口ワインと半辛口ワインの醸造に適しています。最高品質のブドウは、海抜800~XNUMXメートルの渓谷で栽培され、そのテロワールが果実の最適な生育を促します。

アレクサンドルウリ

アレクサンドルウリ アレクサンドルーリは、ラチャ山岳地帯で栽培される、ジョージア固有の固有品種であるアレクサンドルーリ種から造られる辛口の赤ワインです。ブドウ畑は、標高700~800メートルのリオニ川渓谷に沿って広がっています。標高が高く、大コーカサス山脈の雄大な稜線に囲まれているにもかかわらず、気候は温暖で湿度が高く、ミネラル豊富な山の土壌がブドウの木を豊かに育てます。こうした理想的な条件下では、完熟したブドウの糖度は27%にも達します。アレクサンドルーリ種から造られるワインは、他のジョージアワインとは一線を画す、独特の香りで知られています。

その他のワイン

フヴァンチカラ (NAIST) と アラダストゥリ広く知られていることで既に述べた2つの品種も、ジョージア西部産です。これらの有名な品種に加え、この地域には、あまり知られていないものの同様に興味深い品種も存在します。 シャフカピト (NAIST) と オツカヌリ・サペレ. 

白ワイン

Rkatsiteli

Rkatsiteli ルカツィテリは、カヘティ地方原産の同名のブドウ品種から造られる辛口の白ワインです。サペラヴィと並んで、ルカツィテリはジョージアで最も広く栽培され、歴史的にも重要なブドウ品種の一つです。栽培はジョージア国境をはるかに越え、ロシア、モルドバ、ダゲスタン共和国にまで広がっています。興味深いことに、「ルカツィテリ」という名前はジョージア語で「赤い茎」を意味し、白ブドウに対する皮肉な呼び名となっています。この名前は、ブドウの特徴である、房が熟すにつれて中央の茎が鮮やかな赤色に変わることに由来しています。

ルカツィテリは、ジョージアの伝統的なクヴェヴリ技法とヨーロッパの現代的な製法の両方を用いて製造されています。ワインメーカーは、単一品種のクラシックワインとして、また他の白ブドウとのブレンドとして醸造しています。バランスの取れた味わいと汎用性で知られるルカツィテリは、東ジョージアの伝統的な祝宴や集まりで最も愛され、広く飲まれているワインと言えるでしょう。

ツィナンダリ

ツィナンダリ ジョージアのワイン醸造史における重要な一章を象徴する出来事です。1814年まで、ジョージアのワインはすべて、主に粘土製のクヴェヴリで発酵させるなど、代々受け継がれてきた伝統的な製法のみで造られていました。しかし1814年、革命的な転換期を迎えます。ツィナンダリが誕生したのです。ツィナンダリは、ヨーロッパの製法を用いて醸造され、流通用に瓶詰めされた初の地元産ワインです。このワインは、初めて生産された村の名前にちなんで名付けられました。

ツィナンダリの先駆者は、詩人であり著名人、ロシア軍中将、そして著名な作家アレクサンドル・グリボエードフの義父でもあったアレクサンドル・チャフチャヴァゼ公爵でした。チャフチャヴァゼ公爵は、ジョージアにヨーロッパのワイン醸造法と、より広範なヨーロッパ文化の影響をもたらす上で重要な役割を果たしました。ツィナンダリは、85種類のブドウ品種(ルカツィテリ15%、ムツヴァネXNUMX%)から造られる辛口白ワインです。柔らかく繊細な味わい、軽やかなフルーツの香り、淡い麦わら色が特徴です。夏の暑い日に冷やして飲むのが最適で、ルカツィテリが骨格と深みを与え、ムツヴァネが爽やかな酸味を添えた、調和のとれた味わいです。

ツォリコウリ

ツォリコウリ ツォリコウリは、イメレティ地方産の辛口白ワインで、同名のブドウから造られます。この品種は西ジョージア全域に広く分布しており、ラチャ、レチフミ、グリア、アジャリアでも栽培が盛んです。ツォリコウリは、ジョージアの伝統的な製法とヨーロッパの製法の両方で生産されます。しかし、イメレティ地方のワイン醸造法はカヘティやカルトゥリ地方とは異なり、搾りかすを全く使用しないか、ごく少量(通常はクヴェヴリの発酵と熟成中に5%以下)しか使用しません。その結果、より軽やかで滑らかなワインが生まれます。

アラザニバレー

アラザニバレーアラザニ・ヴァレーは、赤ワインと同様に、ジョージア国境を越えて広く知られ、高く評価されているワインです。長年、このワインの高品質なものを見つけるのは困難でした。しかし今日では、ワイナリー・カレバのような生産者が、高く評価できるワインを提供しています。それでもなお、アラザニ・ヴァレーは、正式なテイスティングやブティックワイナリーのワインの中では、依然として希少な存在です。その甘く親しみやすい味わいは国際的に人気がありますが、地元の愛好家にはしばしば見過ごされがちです。

トビシ

トビシ トヴィシは、希少な同名のブドウ品種から造られるセミスイートの白ワインです。山岳地帯のラチャ地方、特にリオニ川沿いの風光明媚なトヴィシ・ミクロゾーンで栽培されています。トヴィシワインは比類なきアロマと、豊かで重層的な風味が特徴です。ヨーロッパのワイン醸造法を用いて造られるトヴィシの甘味は、発酵を急速冷却することで果汁を0℃まで下げ、ブドウ本来の糖分をそのまま保つことで、完全に自然な甘味を実現しています。

カヘティアンワイン

ムツヴァネ

ムツヴァネ ムツヴァネは、ジョージア産の辛口白ワインで、同名のブドウ品種から作られ、ジョージアの伝統的な製法とヨーロッパの醸造技術の両方を用いて造られています。「ムツヴァネ」という名前は文字通り「緑」を意味し、完熟してもブドウの房は黄色やピンク色に変色することなく鮮やかな緑色を保つことから、この名前はぴったりです。このブドウは自然に独特の酸味を持ち、それがワインに反映されています。 ムツヴァネ それ自体と、それを含むブレンドに含まれます。

キシ

キシ 1980年代の禁酒法でほぼ絶滅したブドウから作られる、ジョージア産の辛口白ワインです。現在、この極めて希少な品種の生産はジョージア国内市場に限られています。復活に向けて、多大な努力と献身が払われてきました。 キシ復元されたワインは、古代ジョージアの クヴェヴリ 方法と現代的なヨーロッパのアプローチを組み合わせて、本当に魅力的な風味プロファイルを提供します。

ヴァジスバニ

ヴァジスバニ 2種類のブドウ品種をブレンドして作られた辛口の白ワインです。Rkatsiteli (NAIST) と ムツヴァネヨーロッパの醸造法を用いています。カヘティ地方の村にちなんで名付けられた「ヴァジスバニ」は「ブドウの端」を意味し、ブドウ畑が広がる田園地帯との密接なつながりを反映しています。

グルジャーニ

グルジャーニカヘティ産の辛口白ワインは、国際ワインコンクールで数々のメダルを獲得しています。 Rkatsiteli (NAIST) と ムツヴァネこのワインは、その個性をさらに際立たせるほのかな苦味が特徴です。1877年に初めて生産され、カヘティ地方の都市グルジャニにちなんで名付けられ、スタイルの類似点が見られます。 ツィナンダリ 構成と優雅さの両方において。

ナパレウリ

ナパレウリ ナパレウリ・ミクロゾーンで生産され、数々の賞を受賞している白ワインです。「女性的な」ワインと評されることも多く、その繊細で洗練された味わいは、女性のワイン愛好家に特に好評です。

マナビ

マナビ は、 マナビス・ムツヴァネ マナビのミクロゾーンで栽培されるブドウから造られたこのワインは、詩的な名前からその魅力が伝わってきます。ジョージアを訪れる人々に大変人気があり、特に夏の暑さの中では爽やかな味わいです。その爽やかさと繊細な香りで知られるこのワインは、 マナビ 1938で始まりました。

バフティオニ

バフティオニ アフメタでのみ生産される高級ワインで、地元のシンボルとなっています。オーク樽で3年間熟成されたこのワインは希少ですが、その卓越した品質により、すでに2つの金メダルを獲得しています。

ティバーニ

ティバーニジョージアの多くの品種と同様に、その地名であるカヘティ地方のティバーニに由来しています。1948年から生産され、オーク樽でXNUMX年間熟成されています。 ティバーニ 7つの国際金賞と銀賞を誇り、調和のとれた味わいで高く評価されています。

カルトリの品種

チヌリ

チヌリ シダ・カルトゥリ特有のブドウ品種「チヌリ」から造られる辛口の白ワインです。名前はジョージア語の「チヌリ」に由来しています。 「チネブリ」 「絶妙な」または「特別な」という意味です。カルトゥリ産のチヌリワインは、ジョージアの伝統的な製法を用いて作られていますが、カヘティ産に比べて発酵時に搾りかすをあまり使用しないため、より柔らかく、より洗練されたスタイルになっています。

ゴルリ・ムツヴァネ

ゴルリ・ムツヴァネ(別名「ゴリの緑」)は、シダ・カルトリのゴリ地方にちなんで名付けられました。カヘティ地方のムツヴァネの近縁種であるこのワインは、ゴリ地方の微気候でよく育ち、独特の風味を持っています。これらのワインは、カルトリの伝統的な製法とヨーロッパの技法を融合させ、伝統と革新を融合させています。

西ジョージアの白人

ツィツカ

ツィツカ 香り高く、自然な甘みを持つワインで、長期熟成(通常5年)が特徴です。適切な熟成期間を経ると、 ツィツカ 心地よい複雑さと豊かな甘みが生まれます。

テトラ

テトラ は、 ラチュリテトラ ラチャのアンブロラウリ地区で栽培されるブドウ品種。ジョージア語では 「テトリ」 「白」を意味するこの淡い麦わら色のワインはまさにそのエッセンスを捉えています。1945年に初めて生産された テトラ 非常に希少かつ高価であり、入手が困難な場合が多い。

ウサケラウリ

ウサケラウリ希少なブドウから作られるこのワインは、ジョージアワインの中でも最も高価なワインの一つで、ボトル価格は150本XNUMXジョージア・ラリから始まります。リオニ渓谷のラチャにあるウサヘロ・ミクロゾーンで栽培され、その名前は文字通り「名もなきもの」を意味します。その希少性と極上の風味で高く評価されています。 ウサケラウリ 今でも切望されるワインの逸品です。

これらは、尊敬すべきジョージアワイン愛好家なら誰もが知っておくべき、必須のワインです。この記事を読めば、有名な品種からあまり知られていない品種まで、ジョージアワインについて理解を深め、ジョージアワインに関するあらゆる会話で堂々と自分の意見を主張できるようになります。もちろん、この記事はほんの一部に過ぎません。他にも、素晴らしいワインがたくさんあります。 テリアニ, カヘティ, シュアムタ, チカヴェリ, さちの, サバン, アテヌリ, AISI, テルジョラ, サダルバゾ, ヒフヴィ語それぞれ、魂を揺さぶる魅惑的なメロディーの名前を持っています。