Кстати, вы знали, что грибы растут в пустынях Узбекистана и Туркменистана, и что их можно собирать и есть? Нужно только очень тщательно их промыть, иначе песок будет хрустеть на зубах.
Все называют их белыми грибами, но на самом деле это вешенки, растущие на корнях ферулы ассорти. Что касается меня, собирать грибы в пустыне гораздо интереснее, чем в лесу. В последние годы весной выпадает мало дождей, и поэтому грибов мало, или же приходится далеко ходить и знать, где их найти. Но всё равно это похоже на охоту, только ещё интереснее.
Значит, их еще можно найти на базаре в сезон? Они продаются со скидкой?
Можно, но сейчас их очень мало. Например, в 2025 году их почти не было. Мы сами долго шли по пустыне и едва нашли три.
Если на базаре их нет, это уже признак того, что грибов почти не осталось 😔
Именно так. Помню, раньше их было очень много. Мой отец приносил их домой в мешках. Но климат меняется. Дождей становится все меньше. И вдобавок ко всему, местные жители, не зная правильной техники сбора этих грибов, вырывали весь мицелий. Срезать их нужно аккуратно, а они просто выдергивают.
А когда лучше всего отправиться на их поиски в пустыню? И где именно?
Конечно, лучше всего ехать весной, в апреле. И вообще, если вы собираетесь сюда, то это самое подходящее время. Не жарко, пустыня цветет, вокруг бегают черепахи, суслики и другие животные.
Если ехать из Навои, то после Зафарабада, перед контрольно-пропускным пунктом, будет поворот налево. Там есть указатель. Раньше вход был бесплатным. Сейчас говорят, что местные жители установили там тапчаны и юрты. Но я думаю, это будет недорого.
Есть ли в Хорезме какие-нибудь глиняные крепости, подобные тем, что были?
Там находятся руины древнего поселения. Но чтобы туда добраться, нужен специальный транспорт. Насколько мне известно, организуются экскурсии.
В детстве в Зарафшане мы собирали так много грибов… и даже покупали их у казахов. Весной в пустыне очень много грибов. Нужно просто много ходить пешком.
Я бы с удовольствием побродил там сейчас "в поисках чего-нибудь" )
У них есть один недостаток — песок. Сколько бы вы их ни замачивали или ни мыли, кажется, что песок находится внутри самого гриба. Иногда жаришь картошку с грибами, и зубы скрипят. Но они такие вкусные — ни одна выращенная в подвале вешенка или шампиньон даже близко не сравнится с ними.
А когда лучше всего отправиться на их поиски в пустыню?
Да, вам нужно ехать весной. Кызылкумская пустыня тогда просто восхитительна. Будьте осторожны со змеями — в это время они более активны. Но вокруг всё цветёт: маки, верблюжья колючка. При такой весне грибы обязательно должны быть. Вам просто нужно поехать на север, за Учкудук (в Кулкудук и дальше на север), там они должны быть ещё.
Но как они вообще растут без воды? И это вовсе не белый гриб, это какое-то недоразумение 😁В пустынях Узбекистана и Туркменистана растут грибы.
Все называют их белыми грибами (порчини).
@miloserd На самом деле они растут сразу после дождя, когда есть вода. Только весной, и недолго. Как только дождь закончится и выглянет солнце, нужно идти и искать их.
Вот видео о том, как собирают грибы одного вида в степях Казахстана.