Виноград Цицка

Виноград сорта «Цицка» является коренным сортом Грузии и высоко ценится за свою роль в производстве белых вин премиум-класса.

Цицка классифицируется как колхидский сорт винограда, исходя из его сельскохозяйственных характеристик. Уважаемый грузинский историк Иване Джавахишвили отметил, что виноград получил свое название от деревень Цицхе и Цицкиури. В некоторых деревнях в регионе Имерети Цицка также упоминается как Шанти, Цицко и Мамал Цицка.

Этот сорт винограда лучше всего растет на возвышенных, горных территориях, поэтому он в основном встречается в виноградарских регионах Западной Грузии, особенно в большей части Верхней и Средней Имерети. В Восточной Грузии небольшие количества Цицки можно также найти в деревнях Лагодехского района. За пределами Грузии виноград Цицки начали выращивать также на Украине и в Молдове.

Продолжительность вегетационного периода винограда сорта Цицка может значительно варьироваться в зависимости от местной экологии и метеорологических условий каждого года. Лозы обычно показывают первые признаки урожая на второй год после посадки, а полный урожай обычно достигается на четвертый год.

Виноград сорта Цицка известен своим поздним созреванием, которое обычно приходится на середину октября. Содержание сахара в винограде может варьироваться от от 18% до 25%, способствуя повышению качества производимых вин.

Вина, изготовленные из винограда сорта «Цицка», имеют светло-бежевый цвет и славятся нежным, гармоничным вкусом с ароматами груши, айвы и цитрусовых.

Часто Цицка смешивается с Цоликоури и иногда с Крахуной, чтобы создать выдающееся белое сухое вино, известное как Свири. Это вино, имеющее статус PDO (защищенное обозначение происхождения), характеризуется темно-соломенным цветом, веселым и сбалансированным вкусом и фруктовым букетом, что делает его истинным выражением богатого винодельческого наследия Грузии.

Подводя итог, можно сказать, что виноград сорта Цицка не только воплощает в себе суть грузинского виноградарства, но и дарит любителям вина восхитительные впечатления благодаря своим уникальным характеристикам и исключительным винам, которые из него производят.