Казахстан – Родина яблок

Сегодня в мире насчитывается более 10,500 XNUMX культивируемых сортов яблок, и Казахстан признан родиной всех из них. Это связано с дикой яблоней Сиверса, которая растет в предгорьях Джунгарского Алатау в южном регионе Казахстана. Этот сорт является первоначальным предком всех одомашненных яблонь. Это утверждение было подтверждено исследованиями профессора Барри Джунипера из Оксфордского университета. Много веков назад, в эпоху завоеваний, плоды этой дикой яблони попали в Европу, где продолжили распространяться по всему миру. Со временем яблони были одомашнены, и были выведены новые сорта. Яблоня Сиверса невероятно устойчива и вынослива, качества, которые сделали ее прародительницей всех современных яблок. Хотя точная временная шкала первых яблонь неясна, поскольку различные источники указывают на разные периоды, они, вероятно, существовали за несколько тысяч лет до нашей эры. К сожалению, сегодня леса диких яблонь сталкиваются с угрозой уничтожения.

Этот «запретный плод» входит в тройку самых популярных фруктов в мире. Яблоня также является первым деревом, которое выращивают люди. В какой-то момент истории яблочный сок даже использовался как натуральный антидепрессант.

В настоящее время в Казахстане выращиваются такие сорта яблок, как Golden Delicious, Granny Smith, Gala, Fuji, Jonagold, Idared, Braeburn, Red Chief, Saffron и White Pouring и другие. По состоянию на 2021 год Казахстан занимал 45-е место в мире по производству яблок.

Яблоки — не просто символ южной столицы Алматы, но и один из национальных символов Казахстана. Эти сочные и сладкие фрукты любимы казахами круглый год, они в изобилии растут по всей стране. Самый известный сорт в Казахстане — Алматинский апорт, сорт яблок, который по праву считается визитной карточкой города. Само название южной столицы Казахстана «Алматы» напрямую связано с яблоками, так как с казахского переводится как «яблочный город».

Каждый год в городе проводятся яблочные фестивали, чтобы отпраздновать свое фруктовое наследие. Изображение культового яблока можно найти на многих достопримечательностях. Возможно, самое известное искусственное яблоко в Алматы — это фонтан желаний «Алма» на Кок-Тобе.

На протяжении всей истории яблоки играли важную роль в различных легендах и сказках. Например, древние греки рассказывали миф о золотом яблоке раздора, а в русском фольклоре часто появляется «молодильное яблоко».

У тюркских племен яблоко было символом целомудрия и процветания. Тюрко-монгольские народы рассказывали о мифическом городе Кызыл-Алма (Красное яблоко), который, как говорят, находился в бескрайних степях современного Казахстана. Этот город символизировал власть и силу, и каждый правитель мечтал найти и завоевать его. Однако официальных исторических свидетельств, подтверждающих существование такого города, нет.