Музей старой мельницы и маслобойни

Всего в десяти минутах езды от Каракола стоит старинная мельница с маслодавильным прессом. Этому сооружению, построенному в 1871 году, более 150 лет, но его механизм по-прежнему полностью работоспособен. Это заветная семейная реликвия его нынешних владельцев. В прошлом Лаврентий Матяшов построил восемь таких мельниц вдоль местной реки, но сохранилась только эта, во многом благодаря прикрепленному маслодавильному прессу. По словам ее нынешнего владельца Сергея Мищенко, именно пресс сохранил ее.

Сергей превратил мельницу в музей, экспонаты которого собраны со всех сторон. Коллекция включает в себя увлекательный набор экспонатов, таких как зернотерки, прессы для сока и вина, прялки, старинные самовары, котлы и даже артефакты из экспедиций Пржевальского, среди прочего. Осмотр всей коллекции требует достаточно много времени.

«Одним из самых интересных экспонатов здесь является «каскан», многоцелевой инструмент, используемый кочевниками. В прошлом он выполнял двойную функцию. В настоящее время, когда мы готовим манты, мы просто кипятим воду и варим их на пару сверху. Однако тогда мясо готовилось в нижней части, а манты тушились сверху», — объясняет хранитель музея Ангелина Гребенщикова.

Ожидается, что сама мельница простоит еще как минимум 200 лет. Секрет кроется в строительном материале и в том, как он был обработан. Мельница построена из тянь-шаньской ели, которую после рубки вымачивали в течение двух лет в соленых водах озера Иссык-Куль, прежде чем высушить и использовать в строительстве. Этот процесс гарантировал, что бревна остаются в отличном состоянии даже сегодня.

Одно бревно, в частности, имеет богатую историю: ему 400 лет, и оно служит прессом на маслобойне уже почти 150 лет. Главное отличие в том, что раньше для его подъема требовалась одна или две лошади, а сегодня гидравлика справляется с этой задачей без труда. В советское время эта мельница снабжала маслом всю деревню, выжимая его из семян горчицы, грецких орехов и даже абрикосовых косточек. Сначала семена измельчали ​​с помощью гранитных жерновов. В настоящее время мельница производит масло исключительно из рапса и только для личного пользования, а сезон отжима начинается в конце сентября.

Водяное колесо приводит в действие почти все механизмы, как на маслобойне, так и на зерновой мельнице. Но самая захватывающая особенность расположена прямо над маслобойней — простой чердак, который был преобразован в музей.

«Здесь вы можете найти уникальный киргизский предмет под названием «чаны кап», который использовался для транспортировки фарфоровых чаш в кочевые лагеря. Их было несколько, и их подвешивали на лошадей или верблюдов, надежно упаковывая, чтобы они достигли места назначения в целости и сохранности. Многие люди принимают его за головной убор,» — отмечает Сергей.

Значительная часть коллекции досталась Сергею по наследству. Например, предметы, принадлежавшие известному путешественнику и географу Николаю Пржевальскому, когда-то хранились у деда Сергея.Мой дед, Петр Погребняк, поставлял казаков для экспедиций Пржевальского и сам участвовал в них. Он был в составе четвертой экспедиции вместе с другими казаками. Пятая экспедиция так и не состоялась, и вещи Пржевальского остались у нас, включая большой кожаный чемодан, в котором они когда-то находились. Нам нужно привезти его сюда; это массивная старинная вещь», — делится основатель музея.

Основными посетителями музея являются школьники. Учителя часто приводят их сюда на экскурсии вместо уроков истории, и вход для них и местных жителей бесплатный. Для иностранных посетителей взимается символическая плата за вход в размере 1.20 доллара. Однако туристы редки, так как многие гиды просто не знают о существовании музея.