Ortaçağ Avrupası'nda, Orta Asya'nın büyük nehirleri arasındaki topraklar şu şekilde biliniyordu: Maveraünnehir—bir zamanlar efsanevi şehirleri kucaklayan bir isim, örneğin... Semerkand ve BuharaGünümüzde bu tarihi merkezler modern dünyanın bir parçasını oluşturmaktadır. ÖzbekistanÜlke genelinde bir yolculuktan dönen gezginler, haklı olarak Transoksanya'nın kendisini keşfettiklerini söyleyebilirler.
Aşağıdaki bilgiler, ziyaretçilerin kadim geleneklerin, mimari harikaların ve yaşayan mirasın iç içe geçtiği bu olağanüstü yeri daha iyi anlamalarına yardımcı olacaktır.
Orta Asya'da bir "Venedik" bulmayı pek kimse beklemez, ancak Taşkent Orada sessiz bir mahalle var, şöyle biliniyor: Kalkaussaygıdeğerin yakınında Hazreti İmam KülliyesiMahallenin içinden, apartman blokları yerine alçak tuğla ve kilden evlerin sıralandığı, çok sayıda küçük kola ayrılan geniş bir kanal geçiyor.
Burası bir turistik mekan değil, yaşayan bir yerleşim bölgesi. Ziyaretçiler saygılı bir şekilde dolaşabilirler, ancak yerel halkın günlük yaşamını –küçük köprülerden çamaşır yıkamak, ev işleriyle uğraşmak– fotoğraflarken hassasiyet gösterilmelidir. Buranın cazibesi, özgünlüğünde yatmaktadır.
Çoğu gezgin Taşkent'in en bilinen pazarı olan Çorsu Çarşısı'na gider. Ancak daha az gösterişli ve daha otantik bir şeyler arayanlar, ... Yangiabad Şehrin dışındaki bit pazarı.
Burada, çağdaş hediyelik eşyalardan 200 yıllık bakır çaydanlığa veya antika halılara kadar her şeyi bulabilirsiniz. Pazarlık şarttır ve zevkin bir parçasıdır. Pazarlık sadece fiyatla ilgili değildir; bir ritüeldir, bir konuşmadır, bir sanat biçimidir.
Özbekistan'ı ziyaret eden birçok kişiyi şarap turizmi şaşırtıyor. Başkentin hemen dışında yer alıyor. ParkentÜlkenin başlıca şarap imalathanelerine ev sahipliği yapan bu bölgede, bağlar ilk olarak Sovyet döneminde, üretimin devlet kontrolünde olduğu zamanlarda dikilmiştir; bugün ise özel mülkler, Riesling ve İskenderiye Muskatından Pinot Noir ve Saperavi'ye kadar geniş bir yelpazede üzüm çeşidi üretmektedir.
Parkent'e yapılacak yarım günlük bir ziyaret, tadımlar, bağ turları ve Özbek mutfağının daha az bilinen bir yönüne dair ferahlatıcı bir bakış sunuyor.
MKS Taşkent Metrosu Bu sadece bir ulaşım aracı değil, aynı zamanda bir yeraltı galerisi. İstasyonlar gibi... Alisher Navoi Metro İstasyonu süslü saraylara benzemektedirler, Paxtakor Metro İstasyonu Ulusal mozaik desenlerini içerir.
At Chilonzor Metro İstasyonuRenkli paneller Özbek destanlarından sahneleri resmediyor. Diğer önemli istasyonlar arasında şunlar yer alıyor: Kosmonavtlar Metro İstasyonu ve Mustaqillik Maydoni Metro İstasyonuBuraya metroyla gelmek başlı başına kültürel bir gezi niteliğinde.
Özbekistan dünyaya ışıl ışıl bir tekstil ürünü olan kumaşı kazandırdı. ikatYerel dilde "abrbandi" yani "bağlı bulut" olarak adlandırılan bu dokuma tekniğinde, iplikler boyanmadan önce karmaşık desenlerle bağlanır, genellikle tekrar tekrar ve farklı renklerde kullanılır. Dokunduktan sonra ise parıldayan, bulut benzeri bir tasarım oluştururlar.
Bu kumaşlar, özellikle ipek adra kumaşları, değerli hediyelik eşyalardır ve ülke genelindeki pazarlarda ve zanaatkâr atölyelerinde bulunabilirler.
Buhara'ya yapılan hiçbir ziyaret, bu görkemli yapıyı görmeden tamamlanmış sayılmaz. Kalyan Minaresi, Bir parçasıdır Po-i-Kalyan KompleksiYaklaşık 900 yaşında olan minare, şaşırtıcı derecede genç görünüyor.
Efsaneye göre, mimar temeli alçıtaşı ve deve sütü karışımıyla güçlendirmiş ve inşaata başlamadan önce iki yıl bekletmiştir. Ek olarak, yumurta akı ve hatta yanmış deve yünü gibi malzemelerin de tuğlaları güçlendirdiği söylenir. Efsane mi gerçek mi bilinmez, yapı hala gururla ayakta duruyor.
Zengin ve kremalı bir süt ürünü olan kaymak, Doğu'da yaygın olarak bilinir, ancak Buhara'nın kaymak çeşidi kendine özgüdür. Yerel olarak bozori kaymak olarak bilinen bu ürün, soğutulmuş süt yerine ılık sütten krema alınarak yapılır.
Kahvaltıda taze ekmekle servis edilen bu yemek, yerel yaşamın ve mutfak mirasının bir tadını sunuyor.
Samsa genellikle etle doldurulurken, Nisan ve Mayıs başlarında Parkent bölgesinde vejetaryen bir versiyonu da ortaya çıkmaktadır. Madar-samsa Vitamin açısından zengin yabani bahar yeşillikleriyle doludur.
Yerel halk, bu mevsimlik lezzetin kıştan sonra güç verdiğine inanıyor. Sadece kısa bir süreliğine bulunabildiği için, mutlaka aranması gereken bir mutfak hazinesi.
Taşkent'in şehir planı bazı ziyaretçilere tanıdık gelebilir. Rus mimarlar bir zamanlar Saint Petersburg'un geniş, düz caddelerinden ve Moskova'nın radyal tasarımından ilham alarak bunları başkentin şehir planına entegre etmişlerdir. Sonuç olarak, hem düzenli hem de geniş bir şehir ortaya çıkmıştır.
Özbek kültüründe yemeklerin yeri ayrıdır ve pilav da bu konuda en önemli yemeklerden biridir. Özbek pilavı UNESCO'nun Somut Olmayan Kültürel Miras listesinde yer almaktadır. Taşkent'te, Orta Asya Pilav Merkezi her gün devasa kazanlarda ulusal yemek olan pilavı hazırlayarak hem yerel halkı hem de ziyaretçileri kendine çekmektedir.
Her bölgenin kendine özgü bir varyasyonu var; ülke genelinde düzinelerce, hatta yüzlerce çeşidi bulunuyor.
Çınar ağacı veya chinara, uzun ömür ve gücü simgeler. Örneğin, şu gibi köylerde: Bricmulla Sairab'da bulunan kadim ağaçların neredeyse bin yaşında olduğu söyleniyor. UrgutBir kişi bin yılı aşar.
26 metre yüksekliğindeki büyük Sairab çınar ağacı, bir zamanlar oyuk gövdesi içinde yirmi çocuktan oluşan bir okul sınıfına ev sahipliği yapıyordu; daha sonra küçük bir kütüphaneye dönüştü. Bugün ise mütevazı bir etnografya müzesi barındırıyor. Özbekler kutlamalar sırasında sık sık birbirlerine "Çinara gibi uzun bir ömür" dilerler; bu, dayanıklılığa ve canlılığa yönelik şiirsel bir övgüdür.
