Khareba Şarap Tüneli, Kakheti'deki en çok konuşulan cazibe merkezlerinden biridir ve ziyaretçilere bölgenin şarapçılık mirasına dair eşsiz bir bakış açısı sunar. Gerçek bir kaya tünelinin içinde yer alan bu site, bir şarap dükkanı, bir tadım odası ve küçük bir etnografik sergiye ev sahipliği yapmaktadır. Khareba Şaraphanesiderinliklerini keşfetmek isteyen çok sayıda turist grubunu kendine çekiyor.
1960'ların başında "Metrostroy" adlı kuruluş tarafından inşa edilen tünel, başlangıçta şarap imalathanesinin ihtiyaçlarını karşılamak için inşa edilmişti. Bu dönemde, mühendislerin uzmanlıklarını bu büyüleyici projeye uygulayabilmelerine olanak tanıyan Tiflis Metrosu da inşa ediliyordu. Bu alandaki tüm tünellerin toplam uzunluğunun 7.7 kilometre olduğu söyleniyor, ancak ziyaretçilere yalnızca iki bölüm gösteriliyor: yaklaşık 700 metre uzunluğunda bir geçiş tüneli ve yaklaşık 500 metre uzunluğunda bir çıkmaz tünel.
Ziyaretçiler tünele Khareba Şaraphanesi arazisinden girerler. Otobüsler konukları doğrudan tünel kemerinin altından yürüyebilecekleri bir park alanına götürür. Tur sırasında bir rehber sizi ana tünelde gezdirecek, "Metrostroy" tarafından nasıl inşa edildiğini kısaca açıklayacak ve ardından sizi masalar ve bardaklarla süslenmiş bir yan tünele yönlendirecektir. Burada, etnografik serginin bir parçası olarak birkaç seramik kapla karşılaşacaksınız ve ardından iki nispeten iyi şarabın tadına bakacaksınız.
Tünel kendi başına ilgi çekici olsa da, özünde büyük bir beton koridor olduğunu unutmamak önemlidir. Bu meşru bir soruyu gündeme getirir: Beton bir tüneli görmek için ödeme yapmaya değer mi? Çıkışta ziyaretçiler eve götürmek üzere şarap satın alabilecekleri bir dükkan bulacaklar.
Tünel, yıl boyunca 12-14 santigrat derece sabit bir sıcaklık ve %70 nem oranı sağlayarak şarap depolama ve yıllandırma için ideal koşullar yaratıyor. Biri ziyaretçiler, diğeri çalışanlar için olmak üzere iki girişi olan tünel, şarap imalathanesi için önemli bir varlık. Sadece belirli bölümler halka açık olsa da, 25,000'den fazla birinci sınıf şişeden oluşan etkileyici bir koleksiyona sahip şişelenmiş bir şarap mahzeni de bulunuyor.
Tüneli keşfettikten sonra konuklar, geniş verandasından Alazani Vadisi ve Kvareli bağlarının nefes kesen manzaralarını sunan Khareba Restoran'da rahatlayabilirler. Kapsamlı menüde, sulu mtsvadi kebapları, doyurucu khinkali köfteleri ve Imeruli, Megruli ve Sulguni peyniriyle doldurulmuş fırında pişmiş khachapuri gibi çeşitli khachapuri peynir ekmekleri de dahil olmak üzere yerel şaraplar ve geleneksel Gürcü yemeklerinden oluşan nefis bir seçki yer almaktadır. 300 kişiye kadar misafir ağırlama kapasitesine sahip Khareba Restoran, şarap evi turunuzu sonlandırmak için mükemmel bir yerdir.