Özgün Özbek mutfağı sunan Lali restoran zinciri (Novikov Group & Family Garden), büyük çaplı bir "Samsa Festivali" başlatıyor.
📆 23 Mart - 5 Nisan tarihleri arasında Taşkent'teki misafirler, Namangan'dan Buhara'ya kadar Özbekistan'ın farklı bölgelerinde hazırlanış biçimiyle samsayı tadabilecekler.
Özbekistan'da samsa sadece bir yemek değil, bütün bir gastronomi kültürüdür. Her bölgenin kendine özgü şekilleri, hamuru ve iç malzemeleri vardır. Marka şefi Ruslan Italmazov liderliğindeki ekip, bu sevilen yemeğin tüm çeşitliliğini sergilemek için 7 eşsiz tarifi bir araya getirdi.
Ne deneyebilirsin:
• Namangan usulü — armut biçimli, domuz bonfile, dana eti ve kuzu yağı ile tandırda pişirilir.
• Semerkant usulü — kare şeklinde, katmanlı hamur işi, dana ve kuzu etiyle hazırlanır.
• Surkhandarya (Denov) — dikdörtgen şeklinde, etli ve Özbek limonlu.
• Buhara usulü — damla şeklinde, domates ve dana etiyle hazırlanmış
• Taşkent usulü — klasik üçgen, kuzu etli
• Karshi usulü — hilal şeklinde, sebze ve etle hazırlanır.
• Kokand usulü (örgülü samsa) — bol etli ve baharatlı iç harcıyla bir kasede servis edilir.
🔥 Festivalin en özel özelliklerinden biri, samsanın gerçek lezzetini ortaya çıkaran otantik pişirme yöntemleri olan tandır fırınları ve taş fırınlardır.
📍 Taşkent'te festival şu adreste gerçekleşecek:
Yunusabad ilçesi, Kiyot yerleşim bölgesi, 57B
✨ “Samsa Festivali”, tanıdık bir yemeği yeniden keşfetmek ve ülkenin farklı bölgelerinde nasıl hazırlandığını tatmak için bir fırsattır.
